地道北京菜

出版时间：2006-6  出版社：第1版 (2006年6月1日)  作者：艾广富  
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内容概要

本书共收录了198道菜品，既有野味山珍，又有百姓家常。对这些菜品的介绍，比较平实，以轻松浅显为主，既可做为厨艺爱好者的参考，也可作为餐饮同行的参考资料。