大豆优质高效栽培

出版时间：2006-6  出版社：山东科学技术出版社  作者：杨力 等主编  页数：106  

内容概要

本书充分体现了服务“三农”工作，适应农民“求富、求知”需求，融入更多的科技、法律、市场经济等知识，使农民群众在满足文化娱乐需求的同时，从图书中学到更多致富本领，在社会主义新农村建设中更好地发挥主力军作用。     本书形式生动活泼，图文并茂，通俗易懂，既适合阅读自学，也方便专家重点讲授指导。

书籍目录

一、大豆栽培概况  （一）大豆栽培简史  （二）大豆栽培分布  （三）大豆营养价值  （四）大豆栽培效益与发展前景二、大豆优良品种  （一）高产品种    （二）高蛋白品种  （三）高脂肪品种  （四）毛豆品种  （五）黑豆品种三、大豆生长发育  （一）种子萌发及其条件  （二）营养器官的生长发育  （三）生殖器官的生长发育四、大豆营养需求特点与施肥  （一）大豆对矿质营养吸收特点  （二）大豆对矿质营养元素的需求  （三）大豆的营养缺乏症  （四）大豆施肥技术五、大豆需水特点与灌溉  （一）大豆需水量  （二）大豆灌溉技术六、大豆高产高效栽培技术  （一）高产大豆栽培  （二）毛豆栽培七、大豆间作套种  （一）间作  （二）套种八、大豆主要病虫害防治  （一）主要病害  （二）主要虫害九、收获贮藏与加工利用  （一）大豆收获脱粒与精选  （二）贮藏  （三）大豆制品的加工

章节摘录

　　1.养分需求量大　　大豆中含有丰富的蛋白质和脂肪。形成这些物质需要大量的氮、磷、钾和其他营养元素。大豆中的蛋白质和脂肪较禾谷类作物分别高3～4倍和4～8倍，生产相同数量的大豆子粒比禾谷类作物需要的氮、磷、钾多4～5倍。据计算，要获得亩产224千克的大豆子粒产量，需要氮（N）20.95千克，磷（P2O5）5.25千克，钾（K2O）9.0千克。　　2.固氮作用和氮的供应　　固氮菌是一类能直接利用空气中的分子态氮作为氮素养料，经细胞内固氮酶作用，转化为化合态氮的细菌。固氮菌的固氮能力很强，一般每消耗1克葡萄糖可固定10～20毫克氮。它们不仅能固定空气中的氮索，增加土壤的含氮量，还能形成多种维生素和一些赤霉素类物质，刺激植物生长。吸收空气中分子态氮，将其转化为化合态氮供作物利用的过程为固氮作用。根瘤菌是与豆类植物根部共生形成根瘤的细菌。根瘤菌在根瘤中才能固氮，在土壤中或人工培养时不能利用分子态氮。每种根瘤菌只能在一种或几种豆科作物上形成根瘤，建立共生关系，表现出各自的专一性。平均每亩豆类作物根瘤能从空气中固定3～12千克的氮素。　　由于大豆本身含有较多的氮，又具有固氮作用，所以与禾本科作物相比，大豆对氮的需求具有明显的特点。大豆幼苗所需要的氮素营养，可以由子叶中贮藏的蛋白质发生异化作用来供应。出苗后几天，蛋白质可能已耗尽，幼苗需要迅速从土壤中吸收速效氮。一般在大豆幼苗出现第1片复叶时，根瘤虽已形成，但固氮能力尚未充分发挥，此时需要的氮量虽然不多，但土壤中的氮素供应不足，往往出现缺氮症状，影响正常生长。大豆开花结荚期间是需氮量最多的时期，此时根瘤菌固氮能力虽然很强，但也满足不了需要。所以，这个时期必须以土壤中的氮肥来补充。这个时期氮素供应的多少与干物质积累密切相关，植株获得的氮素多，则干物质积累也多。　　……