美味素菜 精致厨艺系列

出版时间：2000-4-1  出版社：福建科学技术出版社  作者：蒋金龙  

内容概要

本书以大量精美的照片向您讲解了素菜的制法，全书图文并茂，可操作性强，只要您按图索骥就一定会制作如书中那样色香味俱全的精美素菜。

书籍目录

素排骨
素宫保鸡丁
香炸花菜
麻菇烧苋菜
干烧四季豆
白汁菜包
糖醋包菜
腰果芹菜
炒麻菇
炒三鲜
炒香菇
炒什锦
脆皮鲜菇
烧猴头菇
素二筋叶
香菇面筋
青椒米笋
玉兰笋片
什锦锅巴
炒金针菜
……