北方风味小吃
出版时间：2011-1 出版社：江苏科学技术出版社 作者：犀文图书 页数：20
内容概要
小吃是中国历史悠久、品种丰富、外观精美、风味独特的美食，同时也是中国传统文化的一部分。《北方风味小吃》搜集了北京、天津等具有北方特色的地遂小吃，并对其特点、制作过程进行了讲解，让你足不出户也能品尝到特色佳肴。
书籍目录
一品烧饼
龙须饼
坛子肉
京东肉饼
玫瑰饼
吊炉饼鸡蛋羹
茯苓夹饼
萨其马
白年糕
奶油炸糕
烫面炸糕
炸回头
开口笑
烤羊肉串
锅贴
京味塌糊子
蜂蜜麻糖
炒疙瘩
姜丝排叉
三鲜烧卖
炸肉火烧
肉丁馒头
驴打滚
二煲肚肺汤
炸三角
棒槌课子
羊眼儿包子
小窝头
冷香豆腐脑
八宝莲子粥
酸梅汤
猪血灌肠
炒肝
壶冲油茶
爆肚
应州牛腰
鸡蛋灌饼
红薯丸
明顺斋什锦烧饼
百果碗糕
煎糍粑
粘面墩
浆粥
桂发祥什锦麻花
烩饼
煎焖子
牛（羊）肉烩馍
绿豆糊涂
煎饼锞子
狗不理包子
道口烧鸡
白记牛肉水饺
桂花皮丝
罗汉肚
曹记五香驴肉
马家烧卖
炸银鱼
油炸馄饨
豆沫
嘎巴菜
景芝三盖饼
盘丝饼
山东煎饼
烙芝麻单饼
春饼
糖酥煎饼
果酱烧饼
周村酥烧饼
菜煎饼
潍县杠子头火烧
小笼渣肉蒸饭
枣酿糕
山东绿豆糕
临清烧卖
黄米粽子
炸鸡丝春卷
油爆双脆
油旋
山东蟹壳黄
德州扒鸡
猪肉灌馅包
香酥煎饼卷
罐儿蹄
青岛对虾小笼包
青岛大鸡包
山东荷叶粥
五香甜沫
炒龙凤饭
珍珠汤
黄家烤肉
回手面
章节摘录
插图：
编辑推荐
《冬季营养食谱》是家庭美食坊丛书之一，时有早中晚，季有春与秋，合理适时食，身健体安康！
图书封面
评论、评分、阅读与下载
用户评论 (总计67条)
- 彩色图文并茂，在家也可自制卤味了。
- 自己做卤味，更干净卫生
- 喜歡吃卤味, 希望按著做, 自己煮得美味又健康!
- 全彩图，小口袋本，方便携带。制作方法的介绍非常详尽，包括各种卤汁的调制也说明了，算得上实用。不过，书的装订质量比较差，翻看了几遍之后就散掉了。是否因为这个问题而特价销售？
- 帮公司保安买的，他看了我之前买的其它食谱书觉得很好，托我买的，侧面说明这一系列书受欢迎。
- 菜谱个头虽小，内容还蛮丰富的，不仅有各种常用卤水的制作方法，还有用这些卤水做菜的具体操作方法，看着还挺实用的。就是卤水这东西一弄就是好些，对于人口少的家庭来讲用处不大。
- 一天学一个菜就够了，书很好
- 很好很全的一本书，已经照着做了几道菜，味道不错
- 口袋小书，有机会的时候可以学一学
- 很好，准备收藏
- 好想快点到啊，嘻嘻。
- 很好，自己做放心
- 非常好的图书，我们都喜欢看。
- 很便宜，就是内容太简单了，基本都是一样的做法
- 彩色图片加上文字描述，简介美观，真心不错
- 我最喜欢的东西，家人也都喜欢吃
- 这让我很有口福，知足了。
- 应该不错，最喜欢吃的了，可以叫老妈做了……
- 妈妈说没什么用
- 就爱吃肉
- 这下有口福了。
- 很实用的生活书。
- 有图有真相，哈哈，很详细，喜欢！
- 还没看，小册子，希望实用
- 就是册子小了点儿
- 卤制品好书
- 我个人的看法这本书很有家乡的味道因为离家多年很想家乡的卥味，
- 质量......
- 以后可以加菜了，很好的书哦
- 粗略看了一下，期待
- 书的质量一般，但做法介绍得挺详细，可以慢慢学着做。
- 写的比较简单，学起来有点难度，但对于有基础的人来说，还是可以的，毕竟才几元钱的东东嘛。
- 整体看起来还不错，不过其中有些材料因为地域的原因不太好找，如果能标明一下南北方各自的名称就好，按照上面的方法试试应该还不错
- 可以好好学习。。。向目标前进
- 可以学习一下 自己做 解解馋
- 图文并茂，有可操作性。
- 为自己的厨艺添彩。
- 对于家庭主妇，这书够用了。
- 这个价格算可以的啦
- 小小的一本，印刷很精美！
- 看着采图好看，不知做出来是否会一样可口。
- 春节的卤菜照着操作，得到全家的好评，属于口袋书一类，小巧实用
- 有朋友很喜欢吃卤味食物，所以帮特意到网上查了，算送给他的小小礼物
- 装订太松散，卤水太大锅了，不适合家庭制作。
- 书中的有些做法可以尝试着制作
- 简单，无聊看看呗
- 看了没几回，封面就掉出来了，胶水贴不牢。
- 没仔细看，小书一本。
- 内容重复较多，光是卤肉饭就4个不同的介绍，感觉像是拼凑出来的，而且质量太差，才打开就脱胶脱页了。
- 可操作性不那么强
- 书到手中刚翻翻，书页就散了。
- 看着有些想吃的感觉
- 试着做了两样，有收获。
- 这本书一翻开常用酱料那里，就已经把我吓得不敢往下看了，材料里面竟然写着要用味精500克和350克。。。味精可不是什么好东西啊，还用如此之多！
- 这本书的质量太差，整本书都开胶了，
- 四处都能买到的，或许还更便宜，主要是书太小了
- 这本书是我在当当网上买的最差的
- 用来做活动的礼品，虽然是小小一本，但是呢，图文并茂，质量也不错，很值得买哈。内容神马滴无外乎教你怎么吃哈
- 的确不错，图文并茂啊！
- 冬季营养食谱有空可看看.
- 纸张质量好，图文并茂，全彩的，相当不错。我是为了凑数免邮费的
- 全彩印刷，很精美，适合家里收藏，很多好吃的！
- 家常荤菜
- 家常荤菜188例
- 书的质量一般 但是内容很好
- 烧菜的好帮手
- 简单易学 一看就会 各种美味 尽收眼底