痛风营养康复食谱

出版时间：2007-1  出版社：重庆出版社  作者：马方  页数：145  

内容概要

本书由北京协和医院营养学专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和住院痛风患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道菜肴，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外痛风患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。

作者简介

马方，男，1964年生。北京协和医院临床营养科主任，副主任工程师。1987年毕业于北京医科大学公共卫生系，2005年完成公共卫生管理硕士研究生学业。专长临床营养，健康宣教。主编医学及科普书籍10余部，发表科研论文10余篇；主持多项科研课题；多次在中央电视台、北京电视台进

书籍目录

PART1 前言  我们的营养    食物多样，谷类为主    多吃蔬菜、水果和薯类    常吃奶类、豆类及其制品    经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油    食量与体力活动要平衡，保持适宜体质量(体重)    吃清淡少盐膳食    如饮酒应适量    吃清洁卫生、不变质的食物  我们的需求  营养素的功能    蛋白质    脂类    糖类    维生素    矿物质    水    膳食纤维  我们所需要的食物    谷类    干豆类    蔬菜、水果类    肉类    蛋类    奶类  小结PART2 到底什么是痛风  关于痛风，我们应该知道什么    痛风是如何发生的    我们为什么会痛风    我有痛风吗？痛风都有什么症状    痛风是怎样分期的    痛风发展下去会怎么样    我有罹患痛风的危险吗    痛风分几类    什么是高尿酸血症    痛风的检查及诊断    不一定是痛风    痛风的诊断标准    药物治疗    痛风的预后如何PART3 痛风的伴随疾病  肥胖与痛风    肥胖乃万病之源    ……  高脂血症与痛风  高血压与痛风  糖尿病与痛风PART4 痛风患者如何选择食物  我该选择低嘌呤饮食吗  何为痛风的自然疗法PART5 痛风饮食的分类及食谱举例  第一类食谱  第二类食谱PART6 痛风的最严重后果——肾功能衰竭  从痛风肾病到肾功能衰竭  可怕的肾功能衰竭  延缓肾衰的饮食治疗方案PART7 附录

章节摘录

插图

编辑推荐

《痛风营养康复食谱》可作为院外痛风患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。

用户评论 (总计41条)

•   《痛风营养康复食谱》纸张质量好，很实用。
•   讲了很多饮食禁忌，还有痛风患者怎么吃才对，很有用！
•   买了之后才知道,是协和医院出的书~ 里面是粉白相间的图文~ 看上去很舒服~ 里面的内容介绍的也不错 昨天下午下的单 今天中午就到了 很快很好! 给爷爷买的~ 他很喜欢! 好!
•   居然还有合格证!写着是协和医院指定的书.
•   可怜我老公年纪轻轻就痛风了，发病的时候我还不懂什么是痛风呢&;hellip;据医生说，现在这年代痛风年轻化了，不容忽视啊&;hellip;
•   对痛风的防范有帮助
•   有指导作用，食材容易找，不错
•   针对我爸情况买的。
•   这个也很实用，很好
•   物美价廉，到货快，满意！实用！
•   内容科学，印刷好
•   这本书的确值得一看 内容还是不错的 质量还好吧 过得去 总之比较满意
•   这本书特意为老公买的,老公很喜欢.
•   是药三分毒，食疗的副作用远远小于药物，非常好！
•   长恨歌（茅盾文学奖获奖作品）
•   不错，物流神速，比想象的快！书也满我的意！
•   挺好的，比书店便宜多了~
•   参照此书，对广大读者科学搭配营养有指导意义
•   介绍痛风形成的内容还比较详细，就是食谱相对少一点，再多一点就好了
•   书本内容较丰富，对痛风病患者的饮食有一定的指导作用.
•   还行吧，参考参考而已
•   可以参考做做看里面的菜谱
•   bbbbbbbbbb
•   收到货还没细看
•   给爷爷买的，感觉他们听喜欢的。并且价格也便宜
•   痛风营养康复食谱，还行，不过与痛风必读有些地方相矛盾，都不知道该吃还是不该吃
•   对我饮食有一定指导意义
•   质量还行吧，里面有菜谱和几张彩页的菜谱。有一定的指导意义。讨厌的是发货速度！！成都地区的发货速度非常之慢，（快递员都有同感）可是我又没有办法选择发货方，所以烦！！
•   这本书还可以，我老公看了，也说不错，有些菜也可以放心的吃了，只是吃的少，怕犯病。
•   希望我们看了后可以更艰苦。
•   不实用， 很多痛风病人不能吃的都建议多吃。
•   几本痛风的书有好多内容重复，感觉有些浪费。
•   妈妈觉得这本书，没什么意义，花枝招展，有以赚钱为首要目的的嫌疑
•   空洞无物。
•   好多年前买的东西了，看到没评价，爸爸据说看了很久，研究了很久，哪些能吃哪些不能吃，挺有用的
•   图少了些，算可以
•   谁能按照书上讲的食谱作饭？不好。
•   本来也没对这本书有太高的期望。介绍些一般的知识。还可以。
•   爸爸有通风，我们家也是买着玩的，看看那些菜可以做，要不做饭太单调了，不过，还不错
•   不错~~需要了解的都基本上了解到了
•   挺不错的，里面的介绍很详细，也有很多食谱，爸爸很喜欢