新编齐派食雕技法与应用

出版时间：2005-1-1  出版社：辽宁科学技术出版社  作者：韩晓辉  
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内容概要

新编齐派食雕技法与应用，ISBN：9787538142754，作者：韩晓辉编

书籍目录

一 食品雕刻概述
1 什么是食品雕刻
2 食品雕刻常用刀具
3 食品雕刻所用的原料
4 食品雕刻常用手法
5 食雕作品的应用
6 食品雕刻步骤和分类
二 实用作品分步图解
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三 经典作品赏析
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