好吃的饼

出版时间：2004-1-1  出版社：吉林科学技术出版社  作者：张奔腾  
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内容概要

张奔腾，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，中国烹饪协会理事，中国食文化研究会理事，辽宁省餐饮防火饪行业协会副会长，《饮食科学》杂志顾问2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”“国际美食评委”荣誉称号。现任沈阳高登大酒店《满汉全席》、《中国名菜大观》等著作十余部，在《中国烹饪》、《中国

书籍目录

作者简介
自己动手好味道
1 香煎芝麻饼
2 叉烧酥饼
3 上海五仁酥饼
4 香菜肉粒夹饼
5 熏肉大饼
6 京都肉饼
7 香葱羊肉饼
8 煎饼合子
9 特色糖饼
10 潮式牛肉煎饼
11 家常饼
12 芙蓉香蕉饼
13 鲜肉茄饼
……