餐桌上的中药(系列一）（共6册）

出版时间：2011-5  出版社：广州  作者：云知  
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内容概要

　　桂圆是补气、补血、补虚的首选。作为香港年度月度畅销书，本书根据桂圆的12种保健功效，重点介绍120余款家庭食疗方。此外，还介绍了桂圆的真伪优劣的鉴别方法，应用、保存和食用宜忌。

作者简介

张群湘博士，毕业于广州中医药大学，并获湖北中医药大学医学博士学位；现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册中医师，并任世界中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及科普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《人气滋补王》等专著。
擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病，目前主要负责中医全科学士的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中药学》、《方剂学》《中医养生保健学》、《中医急症学》、气功等的教学和中医临床带教工作。为《气功基础》、《气功进阶》、《太极养生气功》、《健身气功基础证书》、《癌症气功康复法》等之主讲，练习气功30余年。近年亦经常主讲中医药普及课程。

书籍目录

享传奇食材做健康达人
食材档案
桂圆
营养价值
保健功效
增强免疫力
稳定血压
补血
抗癌
抗菌消炎
抗应激
抗衰老
滋补
助排毒
健脑
洽糖尿
对产后妇女的功效
食用问答
“桂圆”的名称从何而来？
怎样才算优质桂圆？
如何挑选桂圆肉？
桂圆有哪些不同品种？
桂圆应如何配伍？
如何将桂圆制作成桂圆肉？
哪些人忌食桂圆？
如何控制桂圆的用量？
桂圆与什么食物相克？
如何贮存桂圆？
如何保持桂圆新鲜？
餐桌营养菜式
茶饮糖水
……
汤羹
粥饭
小菜
糕点小吃
索引

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《餐桌上的中药•黄芪》：保健功效的介绍、真伪优劣的鉴别、应用、保存和食用宜忌、家常保健食谱。11种保健功效，130余款家庭食疗方。香港年度月度畅销书。补气补血补药之长。

用户评论 (总计12条)

•   帮老人家买的，第二次买了
•   内容好、纸质也好，实用、图文并茂、一看就能辨析、易操作
•   一直按照书的指导做
•   简单实用，增加知识
•   眼花了，一味这是食品
•   龙眼季节正当的时候
  非常适合使用
•   方子不错，很实用
•   一本不错的好书，快递也很给力，书的质量很好！
•   不错！很实用的一套书~感觉很值~厨房必备，哈~
•   书印刷的很好，都是彩页，而且对黄芪的介绍也很全面专业，介绍的药膳也让人跃跃欲试啊~就是每个药膳中都没说适量水到底是多少水，米有量化标准啊~
•   目录：食材档案营养价值保健功效使用问答黄芪有哪些使用方法？黄芪怎么有效保健配伍？如何选购黄芪？……餐桌营养菜式茶饮汤羹粥品……索引本系列丛书的介绍：《餐桌上的中药》（共18本）系列搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌使用频率较高的中药：淮山、莲子、枸杞、百合、黄芪、桂圆、淮山、等分别编撰成册，提供给读者最适用的保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法，应用、保存和食用宜忌等，重点介绍130多种家庭使用方法（经权威中医张群湘博士和区靖彤博士查证），针对各种不同的症状，做法详细，并说明食用注意事项，达到食疗的效果。本册书的介绍：《餐桌上的中药•黄芪》——黄芪属于补气补血之中的补药之长，本书根据黄芪的13种保健功效，重点介绍130款家庭食疗食谱。审定专家的介绍：张群湘博士，毕业于广州中医药大学，并获湖北中医药大学医学博士学位；现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册中医师，并任世界中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临...床及教学工作多年，曾发表医学论文及科普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《人气滋补王》等专著。 擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病，目前主要负责中医全科学士的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中药学》、《方剂学》《中医养生保健学》、《中医急症学》、气功等的教学和中医临床带教工作。近年亦经常主讲中医药普及课程。《餐桌上的中药》（共18本）系列搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌使用频率较高的中药：淮山、莲子、枸杞、百合、黄芪、桂圆、淮山、等分别编撰成册，提供给读者最适用的保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法，应用、保存和食用宜忌等，重点介绍130多种家庭使用方法（经权威中医张群湘博士和区靖彤博士查证），针对各种不同的症状，做法详细，并说明食用注意事项，达到食疗的效果。张群湘博士，毕业于广州中医药大学，并获湖北中医药大学医学博士学位；现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册中医师，并任世界中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及科普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《人气滋补王》等专著。 擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病，目前主要负责中医全科学士的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中药学》、《方剂学》《中医养生保健学》、《中医急症学》、气功等的教学和中医临床带教工作。近年亦经常主讲中医药普及课程。 阅读更多 ›
•   这一套有好多本，是个系列，现有的，我都买了。纸很精美，对这些经常听到的药材用途系统了解了。学习了。