科学饮茶实用知识手册

出版时间：1900-01-01  出版社：同济大学出版社  作者：刘启贵  

内容概要

本书由长期从事茶业研究的专家，以理论和实践知识相结合为指导思想，从茶的基本知识、茶保健知识、茶文化知识、茶冲泡与品饮知识、茶菜肴与饮料茶知识等五个方面，采用问答方式，对人们日常关心的有关茶事进行深入浅出的阐述。全书内容既贴近人们日常生活，又指导人们正确掌握与应用菜科学、茶知识、茶文化。

书籍目录

茶的基本知识 1、为什么说中国是茶的故乡？ 2、为什么说中国西南地区是世界茶树原产地？ 3、茶叶发展史中为什么总要提到“神农尝百草”的故事？ 4、你知道“茶”字的由来吗？ 5、我国茶叶可划分成哪几类？ 6、茶叶是怎样命名的？ 7、茶有多少雅号别称？ 8、什么叫名茶？ 9、什么叫绿茶？ 10、什么叫红茶？ 11、什么叫乌龙茶？ 12、什么叫白茶？ 13、什么叫黑茶？ 14、什么叫黄茶？ 15、什么叫