一看就会的家常小炒600例

出版时间:2011-1  出版社:中国画报出版社  作者:范海 编  页数:169  

内容概要

随着生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家的厨房,选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但同时,外出就餐也会带来难以忽视的饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品,会给我们的身体埋下疾病的种子,某些无良商人甚至还会以次充好,甚至用各种不能用于食品行业的化学产品来降低成本,坑害顾客。为了您和家人的健康,在此,我们真心呼吁,请回归厨房,为家人烹制健康和美味的自制菜肴。本书编者精心挑选了近600道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴,希望能够给您的居家厨事增加一些选择,增添一点幸福,祝您吃得愉快,吃出健康。

书籍目录

PTRT 1 家常肉炒菜 卷心菜炒肉丝/肉末炒茄子 肉末南瓜/肉丝炒苘蒿/掐菜肉丝 豆芽辣炒瘦肉丝/韭菜炒肉丝/蕨菜炒肉丝 芦笋炒肉丝/双菇炒肉丝/茶树菇炒肉丝 西瓜皮炒肉丝/土豆肉片/黄瓜炒肉片 香菇炒瘦肉/白菜三丁/里脊炒菱角肉 莲藕炒肉片/香菜肉丝/肉末干笋炒粉条/海带炒肉 瘦肉爆茭白/蒜黄炒肉/肉片春笋/肉片炒木耳 肉末四季豆/枸杞肉丝/豆炒肉丝/碧玉肉片 蓝花肉片/番茄炒肉片/冬笋炒肉片/腰果肉片 香菇核桃肉片/豌豆炒腊肉/腊味小白菜/腊肉冬笋 腊肉香芹/孜然腊肉/五花蜇头/五花芥蓝 风味五花肉/冬瓜烧肉/蒜薹炒回锅肉/木须肉 新式煸五花/核桃枸杞肉丁/蒜米肉片/锅巴炒肉片 芝麻肉干/香辣肉/盐煎肉/糖蒜肉片 鲜香肉片/水煮肉片/广式酥肉/肉丁花生米 南瓜肉丁/酱爆里脊丝/葱爆里脊肉 农夫里脊肉/糖醋里脊/回锅肉 农家肉段/山楂肉条/咕噜肉 煎焖肉饼/金枣猪腿肉/糖醋排骨 广式叉烧骨/尖椒煸排骨/红椒排骨 鹌鹑蛋烧猪蹄/红烧猪蹄/辣炒猪蹄 炒牛肉松/牛肉丝炒胡萝卜、/新派回锅肉/生炒排骨 尖椒牛肉丝/黄花菜炒牛肉/沙茶牛柳空心菜/辣炒豆豉牛肉 回锅肥牛片/洋葱炒牛肉/杭椒牛柳/黑椒牛柳 蚝油牛柳/菜心炒牛肉/玉米青豆炒牛肉/仙人掌炒牛肉 椒香牛肉/香菜牛肉丝/茭白牛肉丝/干煸牛肉丝 平菇牛肉饼/乡村小炒/瓦块牛肉/蚝油牛肉 芝麻牛排/柠汁煎牛扒/菠萝牛肉片/炒羊肉丝 胡萝卜炒羊肉丝/姜蒜炒羊肉丝/酱爆羊肉丁/孜然羊肉片 番茄羊肉片/菜心羊肉丸/风味羊肉 羊肉炒粉条/茴香焖羊肉/开胃强身菜 木耳炒羊肉片/葱爆羊肉/黑胡椒爆羊肉 荔枝烧羊肉/鱼香羊排/干煸羊排 .红烧羊脖/红烧兔肉/芝麻香兔 红烧肉皮/清炒猪血/双菇炒猪血 韭菜猪血/胡萝卜炒猪肝/猪肝炒木耳/枸杞烩猪肝  炒青椒肝丝/苦瓜炒猪肝/蒜香肝尖/芝麻肝片 炒猪肝/韭黄炒羊肝/菠菜炒羊肝/海蜇爆肚丝 银杏腰花/辣椒肚丝/青椒肚片/酸甜腰花 莴笋炒腰花/山芹炒腰条/黄花熘猪腰/鱼香腰花 莴笋炒猪心,/尖椒大肠/香炸大肠/春韭炒羊肚 油爆羊肚/酱爆羊百叶/炒蚕蛹/酒香金蝉 辣白菜洋葱炒肥肠/泡椒炒猪心/水浒肉/虎皮香肉炸山药条/番茄炒山药 拔丝山药/煎萝卜、饼/葱油白萝卜丝 家常素炒菜 萝卜、丝炒鸡蛋/木耳炒萝卜、/红烧萝卜、 回锅萝卜、/蓝花烩胡萝卜、片/胡萝卜、炒木耳 胡萝卜、烧蘑菇/醋熘土豆丝/青椒土豆丝 酸辣土豆丝/清炒茭白/糟煎茭白 番茄荸荠/香菇炒荸荠/芹菜荸荠/烧芋泥 茄子烧荸荠/农家茄子/雪里红烧茭白/开洋茭白 酱爆茄子/大蒜烧茄子/果味茄块/蒜蓉苘蒿 苘蒿豆腐/菠菜炒鸡蛋/银耳炒菠菜/腐乳炒空心菜 蒜蓉空心菜/炸香椿鱼/香椿芽炒鸡蛋/香椿竹笋 韭香海米/淡菜炒韭菜/韭菜炒核桃/韭菜豆腐丝 炒黄瓜/黄瓜核桃仁/西葫芦素炒滑子菇/芦笋扒冬瓜 口蘑烧冬瓜/红烧冬瓜/醋熘西葫芦/蒜蓉西葫芦 海米冬瓜/糖醋葫芦腰果/清熘丝瓜/清炒丝瓜 彩椒炒丝瓜/核桃仁丝瓜/清炒腰果西蓝花/太极蓝花 番茄烧菜花/番茄双花/香菇炒菜花 蒜蓉菜花/蔬菜园地煲/蒜蓉西蓝花 红烧菜花/西蓝花烩胡萝卜、/开洋白菜 糖烧白菜/栗子白菜/珊瑚白菜 冬笋香菇炒白菜/海米爆小白菜/素炒小白菜 清炒生菜/蒜蓉生菜/核桃蚝油生菜 糖醋圆白菜/包菜粉/清炒圆白菜/青椒皮蛋娃娃菜 麻辣娃娃菜/辣炒南瓜条/南瓜炒蛋黄/烤薯条 蜜烧红薯/椒香莴笋/乳香四季豆/枸杞莴笋 清炒莴笋丝/莴笋炒香菇/糟香素三丝/清炒芥蓝 芥蓝腰果炒香菇/豌豆炒松仁/鱼香荷兰豆/ 蒜香三鲜荷兰豆 咖喱魔芋豌豆/芦荟玉米粒/皮蛋炒苋菜/炒苋菜 蒜泥苋菜/柿椒炒玉米/鲜蘑烩油菜/果仁炒荷兰豆 糖醋花香藕/白云藕片/榄菜荷兰豆/苦瓜青椒 鲜藕炒青椒/麻辣藕片/玉竹炒藕片 蒜蓉苦瓜/清炒苦瓜/虾米莲藕 苦瓜霉菜/蚝油豆豉苦瓜/苦瓜炒蛋 藕片炒什锦/鱼香油菜/豌豆魔芋 清炒四季豆/素炒豌豆苗/木耳炒青笋 清爽扁豆/扁豆炒鲜蘑/葱香虾皮青椒 荷兰豆炒彩椒/仙人掌炒青椒/虎皮青椒/青椒炒鸡蛋 素炒杂烩/清炒芦笋/芦笋百合/清炒春笋 素炒竹笋/爆炒竹笋/冬笋烧荠菜/百合黄花菜 西芹百合/豆豉芹菜/红椒炒芹菜/枸杞双仁炒芹丁 水芹炒干丝/芹菜炒鸡蛋/芹菜炒玉米笋/鲜炒四蔬 松仁玉米/火炒五色蔬/碧玉炒银条/蒜薹青蔬烧香菇 开胃银芽/什锦豆芽/银条炒金块/三色豆芽 甜椒炒绿豆芽/糖醋黄豆芽/蒜薹炒木耳/银杏百合 ……PTRT 2 家常禽炒菜PTRT 3 家常水产炒菜PTRT 4 家常豆腐妙菜PTRT 5 家常主食

章节摘录

插图:

编辑推荐

《一看就会的家常小炒600例》:美食在每刻,生活添欢乐。今天吃什么,不仅取决于下班路上的灵机一动,还取决于您现在拿着的这本菜谱……

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用户评论 (总计5条)

 
 

  •   帮朋友买的,很喜欢!是一本值得研究的书!!!
  •   学做菜,好
  •   有了它,不用脑筋了
  •   我以为亚马逊上的应该都是正品了。结果没有想到收到的这本书完全就是旧书。。上面甚至还能很清晰地看到字痕和划痕。。封面也不干净不清爽。失望。
  •   書非常實用!全是畫報紙印刷,非常清晰色彩逼真!這個價值得購買!夫人閱后直說好!匯文快遞投遞快捷,給予5分,提出表揚!
 

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