餐馆经营得失谈

出版时间：2004-1  出版社：广州出版社  作者：苏信  

内容概要

唯高餐饮经典书库·第6辑。
    当您展开书卷，愿书中每一个小小的观点，每一个小小的启发……去碰撞您天资的悟性。
    这是一本专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，并且给读者提供了新理念，新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读！