孕妈妈40周营养开胃菜

出版时间：2009-10  出版社：文汇出版社  作者：李宁　主编，汉竹　编著  页数：187  

内容概要

怀孕带给孕妈妈的感觉，有痛苦的孕吐、有怀孕的艰辛、有胎动的兴奋、有看到宝宝后的愉悦，这种感觉好比留在唇齿间的味道，说不出道不出，只可意会不可言传，令人回味无穷，意味深长。    本书要带给孕妈妈的是孕期的营养开胃菜，帮助减轻孕吐的症状，缓解怀孕带来的疲劳，远离妊高症，教你科学合理地调补，摄取充足的营养元素，保证自身的营养均衡，轻松愉快地度过孕期的40周。    书中的内容细致洋实，贴近生活。在孕期的每一周里，为孕妈妈列出了开胃食谱；每个月里，为孕妈妈列出了主食、汤、粥、热炒、凉菜、果汁六大类食谱。可以说是简单易学、品种丰富、搭配合理、营养均衡，并且配有精美的图片，孕妈妈在阅读中感受着轻松、愉快，在欣赏中得到饮食、营养的指导。

作者简介

李宁
    从事营养工作20余年，在营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。作为健康生活指导专家，多次在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目进行科普宣教。业余时间笔耕不辍，出版过多部科普著作，并在《健康报》、《保健时报》、  《好主妇》等报

书籍目录

第1章　孕妇餐，好吃又营养　怀孕了，为啥这般挑食　怎样伺候挑食的孕妈妈　能吃or不能吃，饮食宜忌告诉你　孕期开胃止呕食物榜第2章　孕1月（1～4月）　补锌，宜早不宜晚　第1周：补好气血，孕期不挑食　　大枣鸡丝糯米饭　第2周：食物补锌，宝宝聪明　　黄豆芝麻粥　　抓炒鱼片　第3周：疲劳感慢慢走近　　甜椒牛肉丝　第4周：偷偷改变的味蕾　　虾仁豆腐　　罐焖牛肉　1～4周食谱巧搭配【主食+粥+汤】　　牛肉饼（主食）　　燕麦南瓜粥（粥）　　奶酪蛋汤（汤）　　乌鸡滋补汤（汤）　1～4周食谱巧搭配【热炒+凉菜+果汁】　　家常焖鳜鱼（热炒）　　西芹炒百合（热炒）　　蘸酱菜（凉菜）　　鲜柠檬汁（果汁）　　水果拌酸奶（凉菜）第4章　孕3月（9～12周） 　早补钙，母子都健康　第9周：吃点酸没问题    糯米粥　第10周：热能足很重要    葱爆酸甜牛肉    鱼头木耳汤　第11周：做菜别太油    鲜奶炖木瓜雪梨　第12周：饮水有讲究    冰糖藕片    南瓜饼　9～12周食谱巧搭配【主食+粥+汤】    咸蛋黄炒饭（主食）    杂粮皮蛋瘦肉粥（粥）    鸡血豆腐汤（汤）    什锦果汁饭（主食）　9～12周食谱巧搭配【热炒+凉菜+果汁】    菠菜炒鸡蛋（热炒）    拌西红柿黄瓜（凉菜）    益血安胎饮（果汁）    鸡丁烧鲜贝（热炒）第5章　孕4月（13～16周）　水果和蔬菜是最好的维生素制剂　……第6章　孕5月（17～20周）第7章　孕6月（21～24周）第8章　孕7月（25～28周）第9章　孕8月（29～32周）第10章　孕9月（33～36周）第11章　孕10月（37～40周）分娩后新妈妈怎么吃附录

章节摘录

插图：第1章 孕妇餐，好吃又营养怀孕了，为啥这般挑食怀孕了，孕妈妈常常没胃口，不管是以前不离口的还是以前不喜欢吃的，现在统统没了兴趣。家人也觉得伺候孕妈妈好辛苦，平常一家人爱吃的青菜、鱼呀、肉呀、蛋呀，孕妈妈都不爱吃了。这到底是为什么呢？身体的预警这个小小的改变，向孕妈妈暗示了很多内容。受精卵在子宫内膜着床后，身体便会分泌一种特殊的酶溶解子宫内膜，使得受精卵囊胚顺利地在子宫内膜上“安营扎寨”，这些激素和子宫内膜溶解后，你就会出现口味改变、恶心、呕吐、反等生理反应。身体通过这些反应来告诉你：你就要做妈妈了。理性的考量怀孕后，尤其是孕早期，孕妈妈在出现恶心症状时，对食物的偏好改变，对自己喜欢吃的食物往往会大量进食，结果使体重激增，血糖和血压都不稳定；另一类孕妈妈则对食物出奇地挑剔，不想吃就一口不动，最终导致身体消瘦，生产时没有任何体能储备，宝宝出生时也很赢弱。其实，孕妈妈和家人需要保持清醒的头脑，不光要吃得好，保证均衡营养，更要吃得心情愉悦，因为饮食也是胎教的一个重要部分。认识到这一点，孕妈妈和家人就会在饮食上主动调整，而不是依照原来的“老规矩”吃饭了。

媒体关注与评论

从米饭、汤、粥、热炒、凉菜到果汁，从水果、点心到鸡鸭鱼肉，书中的配餐搭配合理，品种丰富，而且简单易学、用料易得、方便快捷，尤其适合身体不便又没有多少下厨经验的准妈妈们。 　　　　　　　——中华医学会妇产科专业委员会委员 范玲 怀孕后，孕妈妈既要保证胎宝宝的营养，又要和不断变化的口味做斗争。本书给出了两全其美的解决方案，让孕妈妈吃得营养、吃得开心，轻松快乐地度过40周。 　　　　　　　——新浪读书频道

编辑推荐

《孕妈妈40周营养开胃菜》：孕妈妈吃得好，胎宝宝身体棒。全国妇联“心系好儿童”项目专家北京协和医院营养科主管营养师

用户评论 (总计29条)

•   这本书很有针对性，对孕妈妈每个月份适合什么食物都有讲解。
  看图片就感觉很有食欲，期待老公能照此为我做出色香味俱全的美味！
•   已经在尝试做一些菜了
•   内容不错，图片也漂亮，关键是很实用，非常好
•   内容丰富，易懂！
•   已经开始操练了,还比较简单
•   书很不错，不过买了还真没照着上面做几次！
•   介绍的很详细，很全面，就是完全按照这个做的话肯定有点费劲，但是真的很不错，值得大家看看，推荐哈
•   不错，是我想要的，比超市买的便宜！
•   这个蛮好用的，虽然书名说的是孕妈妈的开胃菜，可是里面不仅有准妈妈的营养食谱，还有关于胎儿生长发育的知识，一开始只以为是食谱呢，呵呵，蛮好的
•   对各孕期所需营养列举的很详细，不过很多菜似乎是北方的做法，南方人不一定吃得惯。
•   虽然是南方人，但我们还是吃得惯书里介绍的菜，而且比较详细，原料也容易买得到，比较实用。
  对营养物质介绍的很详细，特别是还讲到挑选方法以及食物相克注意，很好。
•   书是送给嫂子的，我自己收到书后翻了翻，不错。但是好像需要将里面的食材再查阅一下在孕期能不能食用，但是光看着就很不错。有食欲，呵呵……我都想怀孕了！
•   对于整个孕期来说，菜量不太多
•   送朋友的，刚怀孕不知道吃什么好，正好有了这本书
•   菜式偏北方，不易操作，但是比较清楚的讲述了饮食禁忌
•   写的菜比较常见，画质也比较精美，就是大菜少了点，如果能增加一点煲汤之内的菜名会更完美 呵呵
•   比较细致，写的也很对，但是做没做就是另一回事了！居然是全彩的，有点意外
•   书中的菜谱很可以吧，刚开始做了几次，后来就懒惰了。
  有一定的参考价值，其实好多在网上就可以查询到。
•   制作还算精美，但还是不太详细，不过还是有些用处的
•   全书都是彩页铜版，摸在手里蛮舒服，也养眼，暂时没有细细阅读。
•   书是不错，可惜有点材料不知那里有得买！
•   印刷不错，里面的内容还是有些用的
•   没事看看，其实没派上用场
•   菜式不太常用,我妈说不会做,但里面提到的孕妇营养知识还不错.
•   书本身纸张质量及印刷很好，但菜式过于简单，很多重复菜式，对于孕吐反应大，地区口味不一的孕妇而言实用性比较低。
•   准备在孕期参考一下
•   内容还行，有点启发。
•   书买来，不知道有什么用，看哪样，哪样用不上的。
•   看了，没有耐心照上面做！