10分钟轻松做电锅菜

出版时间：2003-08-01  出版社：汕头大学出版社  作者：陈富春  页数：46  字数：20000  
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内容概要

本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。

作者简介

柯俊年，从小便与传统台湾古早味为伍。当兵时期因担任伙房厨师之故，便与士官长学习大陆各地之地方菜，结婚后因娶日本人为妻，便常前往日本，并在日本、法国、意大利等国料理。目前在台大医院担任营养部治疗饮食厨师，著作有《健康漂亮坐月子》、《女性养生新煮张》等，也在《快乐厨房》杂志发表不同主题的食谱单元。并经常受邀参加广播及电视美食节目的表演，如中广晨光序曲、东森食全食美、超级美食王等节目。

书籍目录

导读肉类篇  椒盐排骨  客家小炒  糖醋里脊  九转肥肠  五更肠旺  三杯鸡  辣子鸡丁  银芽鸡丝  黑椒牛骨仔  葱爆牛肉  椒麻牛肚丝  沙茶羊肉  烹调秘诀集海鲜篇  茄汁鱼片  豉汁鲜蚵  果律虾球  豆酥鳕鱼  滑蛋虾仁  宫保双鱿  清蒸鲈鱼  豆瓣鲤鱼  烹调秘诀集  蔬菜豆腐篇  干煸四季豆  开阳白菜  鱼香茄子  双冬扒豆苗  铁板豆腐  麻婆豆腐  清蒸臭豆腐  炒剑笋  烹调秘诀集汤品篇  鲍仔鱼翡翠羹  冬瓜蛤蜊汤  香菇竹笋鸡汤  荫瓜鸡汤  菠萝苦瓜鸡  酸菜肚片汤  鲑鱼味噌汤  烹调秘诀集

用户评论 (总计24条)

•   一直想学腌菜才买的，不怎么实用。
•   带你了解饮食文化，让你享受美食的乐趣！
•   方法简单 好喜欢 哈哈 夏天 吃不下饭 那就自己做泡菜来下饭 好好哈
•   说实话,这套杨桃文化我本来就很喜欢,想集齐一套的,现在不断的零零星星在购买,这次一口气买了7本,加上家了的总共有十多本了,还在努力寻找中.虽然说当当买的这7本当中有的是大的有的是小的,版本不统一,但我还是爱不释手,因为都是正版来的,图片纸质都没得说,超喜欢,而且适逢特特价买的,真的超值.
•   感觉还可以，希望能按书上的做出来才好！
•   可以学着做一些。
•   纸张不错，印刷精美，内容挺实用的，介绍的很详细。
•   试过几种泡菜，味道不错哦
•   书不错，印刷质量好，经常翻看，只是还未动手制作
•   這本書很不錯！
•   里面的东西不是很实用，经典的泡菜一个没有，真是莫名奇妙
•   这里边的菜谱对我来说不太实用
•   这本书的做法不是我想要的，但也比较新颖。有时间可以试一下。
•   有点失望，不是想象中的样子，而且内容并不实在，
•   书太薄，太简单
•   图片是非常精美，但很多材料中国都买不到
•   图片精美，但是做饭繁琐，准备的材料也多。不太适合我们。
•   这本书很纯粹的台湾口味 不太适合内地人的口味
•   可以说基本不是针对大陆人设定的书,整本书能用的上的没有两个,书算精美,照片不错,步骤详细,可用不上就是用不上........而且显然不太附和我的口味......
•   不好 不推荐
•   没有达到预期的效果！
•   一堆图片，极少的文字这种东西是杂志的水平出书就有点不知好赖啦
•   图片很不错，方法却不实用，
•   食材弄不到,过程写的不清楚,菜式也不经典,有些用大陆看根本不叫腌渍菜!