33道诱人烤肉饭

出版时间：2005-9  出版社：汕头大学出版社  作者：李德强  页数：47  
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内容概要

如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为更多人的生活带来美味呢？    怀着这样美好的初衷，汕大出版社通过拥有全球最大华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司，邀约众位大师级专业厨师，精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪，都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄，图书制作的过程十分专业和严谨。    汕大社生活编辑室推出本系列的企望是，让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具，轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人，也有大师的从容，让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味！    “大厨家常菜”系列的每一道菜谱，都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手，或是经验老到日煮万馔的老手，都能从中习得最健康、轻松、简单、方便的快手佳肴喔！希望你的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香哟！

作者简介

李德全，1952年4月１5日出生，牡羊座。李德全老师经验丰富，同时拥有中餐烹调乙级及中式面食丙级资格，可谓全方位的“厨师通”。他不但厨艺精湛，更担任过台湾新幕府食品厂食品研发兼任中厨课长、中和农会超市顾问、金河餐厅主厨、力霸大酒楼厨师、龙祥酒楼厨师、环亚饭店翠

书籍目录

烤肉饭端上桌　烤肉饭VS.烤肉法　烤什么肉最香最好吃？　给你最IN的烤内小常识羊肉篇　牛肉篇　猪肉篇　鸡肉篇　非学不可！配菜也要烤得好吃才行！　家用烤肉工具烤肉真Easy!　令人怀念的家乡烤肉—中式烤肉法　大众腌肉汁——蒜味烤肉酱　味噌腌酱　怱烤酱　腌肉法　腌鸡翅　腌牛肉　腌猪肉烤肉饭酱汁大公开　各式超人气烧肉酱　韩式烤肉酱　麻辣烤肉酱　蒜味烤肉酱　B.B.Q.烤肉酱　五香烤肉酱　照烧烤肉酱　沙嗲烤肉酱　叉烧烤肉酱非吃不可的经典烤肉饭好吃的配汤与小菜

媒体关注与评论

　　烤牛排饭、酱烤鸡腿饭、蜜汁排骨烤肉饭……　　33种各式烤肉饭保证都有让人流口水的好滋味！

用户评论 (总计12条)

•   极具参考价值
•   值得购买的书
•   书很好，我等了很久，终于有货。快递很热情。
•   这个系列我也有买到几本，有些菜是不仅简单还美味又不是家乡的家常菜，真做着吃吃心情都好
•   看起来不错，图片很漂亮，但写的不是很详细，有几个菜还是合适的
•   大厨家常菜：33道诱人烤肉饭
•   这本书还不错，内容很详细
•   诱人烤肉饭
•   时尚煮妇易学就会系列：鸡翅总汇
•   书正，值得买
•   评价 商品
•   哇！太诱人太实用了