商品学

出版时间：2004-7-1  出版社：东南大学出版社  作者：潘绍来  页数：315  

内容概要

本书分商品学基础和商品学实务两篇共15章。上篇阐述了商品与商品学、商品的分类与编码、商品质量、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护与运输、商品资源与环境等基础理论；下篇侧重大众消费的日用工业品、纺织品、食品、家用电器、金属材料与制品等商品的主要品种、分类、质量形成与要求、性能特征、质量检验与评价等应用实务。    本书编写突出先进性、操作性和实用性，理论上以“必需、够用“为度，注重商品质量与分析能力的训练和培养。通过学习，能明显改变高职高专经济管理类专业学生自然科学知识偏少的现状，对其完善知识结构，提高技术素质起到有益的作用。同时也为其从事企业管理、商品经营流转提供了必备的商品理论知识和技能。    本书可作为高职高专经济管理专业教材，也可供工商企业经营管理人员阅读，还可作为消费者选好用好商品的生活消费指南。

书籍目录

上篇  高品学基础 1 商品与商品学   1.1 商品及其本质    1.2 商品学的研究对象、内容和任务   1.3 学习商品学的意义和方法   思考与练习题   实训项目  2 商品的分类与编码   2.1 商品分类与分类标志   2.2 商品目录与商品分类及其意义   2.3 商品条码   思考与练习题   实训项目  3 商品质量     3.1 商品质量的重要性   3.2 商品质量的基本要求   3.3 影响商品质量的因素    3.4 商品的品种    3.5 商品美   3.6 商品质量管理   思考与练习题   实训项目  4 商品标准与标准化工作     4.1 商品标准   4.2 商品标准化   4.3 商品质量监督   4.4 商品质量认证   4.5 消费者权益保护    思考与练习题   实训项目  5 商品检验 6 商品包装 7 商品养护与运输   8 商品资源与环境   9 商品信息、信誉与开发下篇  商品学实务 10 日用工业品 11 纺织商品 12 家用电器   13 食品商品   14 金属材料及其制品   15 其他生产与生活资料商品   参考文献

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