巴黎女孩的廚房探險

出版时间：2010/02/01  出版社：台灣商務印書館股份  作者：克蘿蒂．杜蘇里埃 Dusoulier, Clotilde  译者：李淑珺  
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内容概要

著名的飲食雜誌《美食天下》選為六個最佳飲食網之一－－法國超人氣部落格「巧克力和綠皮胡瓜」格主的美食探險。
《時代》雜誌選為年度最酷的前五十大網站，並榮獲多項部落格獎項和入圍提名！
洛杉磯時報等媒體，及眾多著名美食專家高度推薦！
本書是寫給任何曾經遊歷過巴黎，而仍能記起那些美味滋味與香氣的人，還有只能在夢想中神往的人。你會在這本書裡看到嶄新的創意和歷久不變的好東西。每道食譜前都有一個小故事，因為我們都知道一道菜絕對不只是一張材料清單跟一串烹飪說明。一道菜的色彩與生命來自它的背景、它的情感脈絡，以及它誕生的小故事。
知名美食部落格「巧克力和節瓜」（ChocolateandZucchini.com）作者克蘿蒂．杜蘇里埃將自身的廚房生活，以及她追求食物的熱情，幻化成一本美食日記，讓人直接感受到生活的美好。每篇文章皆有一段日記式的小故事，附上不同的法式食品及製法，並加上成品圖片，讓讀者享受文字上及視覺上的驚喜。「簡單、迷人，而且好玩。」是《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）對其食譜的讚譽。
克蘿蒂在書裡，讓我們一窺巴黎女孩如何品嚐這個城市所能提供的一切，並以超過七十五道的食譜，跟讀者分享她的烹飪哲學。她的食譜會用到健康的食材（例如節瓜），也會需要比較縱容口慾的味道（例如巧克力）。除了招待客人的菜單之外，書中還可以找到開胃菜、三明治跟派餅、主菜以及各種甜點。此外書中還提供許多訣竅，教你如何變出有法國風味的雞尾酒派對及晚餐宴會。
作者克蘿蒂．杜蘇里埃，巴黎人，大學畢業後與男朋友一起到美國舊金山矽谷工作，人在異鄉卻意外地引起她對食物的愛好，因此回到巴黎後便成立了「巧克力和綠皮胡瓜」部落格，每天就像是線上記者一樣，分享她對美食的喜好及烹飪的樂趣。部落格成立後，獲得了來自世界各國美食愛好者的高度評價、媒體的注目報導，以及榮獲部落格獎項和入圍提名，更被著名的飲食雜誌《美食天下》選為六個最佳飲食網之一。
她的每篇文章皆有一段日記式的小故事，附上每日不同的法式食品及製法，並貼上成品圖片，讓網友每天都可享受到文字上及視覺上的驚喜。美國著名美食家萊特也是她的擁護者，直誇說：「Clotilde Dusoulier的網站代表對優質飲食的渴求，每次瀏覽就如置身巴黎，接觸到法國最好最新鮮的食物，令人想立即飛到當地品嘗。」本書敘述一位年輕的法國女人的廚房生活，以及她追求食物的熱情，如同一本美食日記，讓人直接感受到生活的美好。

作者简介

克蘿蒂．杜蘇里埃（Clotilde Dusoulier）
巴黎人，熱愛分享她所鍾愛的，關於食物的一切－－食譜、靈感、餐廳用餐經驗，以及最重要的，用她所在的蒙馬特地區商店裡找到的新鮮食材烹飪。但是她對食物的癡迷並非誕生在她母親的廚房裡，而是在舊金山。她在大學畢業後搬到這裡，發現了充滿滋味的新世界。當她回到她熱愛的法國，她在烹飪上的冒險戰果激發了「巧克力和節瓜」（ChocolateandZucchini.com）部落格的誕生，並受到網友的熱烈歡迎和評論家的大加讚賞。
2003年克蘿蒂成立「巧克力和節瓜」部落格，每天就像是線上記者一樣，分享她對美食的喜好及烹飪的樂趣。部落格成立後，獲得了來自世界各國美食愛好者的高度評價、媒體的注目報導，被《時代》（Time）雜誌選為年度最酷的前五十大網站，並榮獲多項部落格獎項和入圍提名，更被著名的飲食雜誌《美食天下》（Gourmet）選為六個最佳飲食網之一。
另著有Clotilde's Edible Adventures in Paris。