圖解化學

出版社：易博士  作者：山本喜一，藤田勳 著 顏誠  页数：184  

内容概要

大約九十種化學元素便構成了這個豐富多變的世界。化學有如魔術般將固體、液體、氣體等所有東西解構至最小、根本的物質，並重組出更多樣的變化，試圖解釋這個世界的樣貌。化學可說是一門最窮究「物質根本」的學問，探求物質由什麼組成、以及具有什麼樣的性質，不僅從基本面使人們瞭解繽紛豐富的世界究竟如何構成，並進一步運用化學變化的原理尋求更大的應用性，促進文明。例如鐵具有氧化成鐵鏽會產生熱能的特性，便有了冬天不可或缺的隨身暖暖包；能夠保存蔬果魚肉風味的低溫冷藏技術，是由分子運動與凝固點下降的原理而來；含氟牙膏能夠幫助預