濟陽式癌症飲食法

出版社：晨星出版有限公司  作者：濟陽高穗 著 李毓昭 译  页数：224  

前言

　　推薦序：吉胃福適創辦人．台北醫學大學資深藥師／王康裕　　本書是日本的癌症治療名醫濟陽高穗繼《這樣做，讓癌症消失》廣受迴響後的最新力作。 　　癌症的治療告一段落，鬼出去福就進來，這時才是真正與潛在癌細胞（癌芽）共存奮鬥的開始。癌症復發是每位癌症病患的惡夢，癌芽潛伏在人體何處無從發現與檢測，如果生活作息及飲食習慣不改善，復發的機會太多了。濟陽醫師曾表示，癌症病患五年存活率偏低，大約每二人就有一人復發而不治。 　　對於癌症的治療與預防復發，濟陽醫師沿襲他謙虛及客觀的態度，不只限於傳統醫學療法，還參考自然療法的前輩格爾森、甲田光雄、松田由麻子等人的治療方法，發表防癌抗癌的八大飲食原則。　　在新書當中，他最強調的是能量分子（ATP），人體的一切運作皆需要來自能量分子的動能。其中以大腦、心臟、肝臟及自癒力（恆常性）所需要的能量最多，因此，濟陽主張能量分子要開源節流。 　　其中，濟陽醫師擷取格爾森的理念，再三強調癌症的治療期間要限制鹽分*。避免鈉／鉀幫浦為了維持細胞內外鈉鉀的平衡而浪費太多的能量資源，把節省下來的能量分子用在病人的自癒力上。（*註：人體所需要的鈉，可取自於治療期間所飲用的有機蔬果汁。） 　　濟陽的八項飲食原則，很人性化而不教條，我跟許多人分享過，效果很好又容易執行，本人亦曾鼓勵提供餐點的有機店供應濟陽式三杯杏鮑菇麻油飯，很受歡迎。　　唯一比較難執行的原則可能是禁鹽，但是禁鹽的目的是為了讓鈉／鉀幫浦休息（與布魯士蔬菜汁斷食療法的目的相同），是一項非常重要的步驟。 　　另外，在食材的選擇上，海藻、菇類、高效能啤酒酵母、檸檬、紐西蘭的麥盧卡蜂蜜是濟陽醫師的最愛。海藻提供誘導癌細胞自殺的褐藻糖膠，菇類提供免疫賦活的葡聚糖（如香菇菌絲體），啤酒酵母提供最優質的維他命、礦物質及胺基酸，並協同檸檬、蜂蜜運作檸檬酸迴路，產生更多的能量分子。 　　濟陽醫師曾說過：「癌症治療是病人再生的機會。」看到他「站在病人的立場進行醫療」，實在令人感動。目前的醫療現象正好相反，醫師都對著電腦開處方，很少有醫師會抱持著類似濟陽醫師這種人性化的態度，也因此，醫療的效果，特別是生活習慣病的治療效果特別差，導致慢性病的醫療支出逐年攀高。 　　今年的春天，我請日本的友人購買所有濟陽醫師的八本著作，涵蓋腎臟病、糖尿病、癌症等生活習慣病的飲食療法，發現他幾乎每本書都會提到代謝營養學取代了傳統的熱量營養學（著重在食材經過消化、吸收、利用後的殘留物是否造成人體的負擔），及能量分子在癌症治療期間的重要性。我也因此深入去了解在醫學院念書期間尚未完全萌芽的能量分子機制，發現能量分子實在太重要了。並且慶幸一直以來每天都服用協助能量分子再生的輔酵素Q10、鈣鎂及高效能啤酒酵母。 　　讀完濟陽的八本著作後，到處打聽國內是否有出版社取得授權翻譯出版，很巧的，我最中意的這本《濟陽式癌症飲食法》，居然已由晨星出版取得授權，真是太感謝了。相信接觸過濟陽醫師著作的人一樣會和我一樣期待本書的出版。 

内容概要

　　癌症治療名醫 濟陽高穗 繼《這樣做，讓癌症消失》廣受迴響後的 最新力作　　2010年最值得推薦給親朋好友看的書。　　不要等到罹癌才開始看，有癌症纏身的人，也不要灰心，　　因為這是一本專門為罹癌患者寫的書。　　手術、化療、放射療法後，再配合濟陽式預防癌症復發飲食法，讓癌細胞消失。　　所謂「濟陽式癌症飲食法」，並不是像舊式的醫療那樣，依疾病的性質限制鹽分或蛋白質，或減少熱量之類的做法。而是要使已經罹癌，或容易罹癌的身體狀態，藉由日常的飲食，從體內徹底地改善，使身體變得不容易滋生癌細胞。　　排除癌細胞這種「異物」的身體，最重要的是增強身體的免疫防衛隊，也就是淋巴球和巨噬細胞的功能，才得以發揮人原本具有的自然治癒力。除此之外，不讓有利於癌細胞的毒物進入體內也很重要。　　與其說是飲食療法，不如說是「營養代謝療法」比較妥當。從外界攝取的營養經過體內稱為「代謝」的化學反應，就會成為身體的一部分，或產生必要的作用。改變從外界攝取的營養，強調透過「代謝」來改變身體，就是濟陽推行飲食療法的目的。　　濟陽醫師在將近十五年的研究期間、實行這套飲食療法，在實行的眾多患者中，已有六乘以上的患者產生良好的效果。這些患者都是那些錯過可以用手術根治的早期癌症階段，或者患有所謂的「進行癌」，那些癌症復發，或是被診斷為放射線或抗癌劑等現代醫學治療法都無效的人……　　濟陽醫師依照過去的經驗和成績，設計的飲食療法是以八個原則為基礎，相較於癌症中心所提出的「防癌十二條律」或第一章介紹過的美國「防癌十五條律」，內容嚴格許多。　　但，請好好思考，會想實行這套飲食療法的人，幾乎都是經歷過癌症，或是開過刀、擔心會復發，或是被醫師斷定為很難用現代醫學治療的人，不是嗎？　　這些人的身體和一般狀況不同，已經有形成癌症的傾向。要以強大的力量扭轉這個傾向，光是「健康的飲食」這種程度的改革並不足夠，而是要施予有點極端的粗暴療法，才能把身體引到正確的方向。

作者简介

　　濟陽高穗，一九四五年生於日本宮崎縣。千葉大學醫學系畢業後，進入東京女子醫科大學消化器官疾病中心。 　　◎一九七三年赴美國留學，在德州大學外科教室研究消化管荷爾蒙，回國後擔任東京女子醫大助理教授。 　　◎歷任都立荏原醫院外科部長、都立大塚醫院副院長。 　　◎二○○六年改任千葉大學醫學系臨床教授。 　　◎二○○八年十月起擔任西台診所院長。 　　◎著作包括《這樣做，讓癌症消失》、《為何只有日本有越來越多人死於癌症？》等等。

书籍目录

推薦序一推薦序二推薦序三前言第一章　為什麼日本有越來越多人死於癌症？歐美的癌症死亡率正在降低為什麼美國的罹癌人數和死亡率會降低？傳統的日本飲食被視為「理想的防癌飲食」為什麼β胡蘿蔔素和食物纖維的防癌效果難以證明？第二章　「濟陽式飲食療法」出現之前我為什麼要當醫生「五年存活率五二％」的震撼患者的癌腫奇蹟般消失以飲食療法克服轉移性肝癌的醫師健康長壽的人多採取「糙米素食」日本人傳承的糙米素食智慧癌症是慢性的代謝障礙飲食療法治癒恩師的前列腺癌治療就是引出患者的自然治癒力專欄1　癌症的自然治癒第三章　這樣的飲食會使身體容易罹癌製造癌症的飲食－－四個主因減鹽確實能減少胃癌幽門螺旋桿菌與鹽的相乘效果促使癌症發生檸檬酸循環是礦物質平衡的關鍵活性氧會促進老化，也是所有成人病的元凶動物性蛋白質會提高罹癌率動物性脂肪會降低免疫力血液清濁的分歧點第四章　濟陽式治癌飲食的八個原則1.限制鹽分、盡可能無鹽2.限制動物性蛋白質與動物性脂肪3.攝取大量蔬果4.積極食用糙米、胚芽米、大豆與薯類5.乳酸菌與海藻、菇類6.蜂蜜與檸檬、啤酒酵母7.以橄欖油或麻油為食用油8.飲水以天然水為宜專欄2　要充實醫科營養學第五章　濟陽式飲食療法的做法與效果Ⅰ濟陽式飲食療法的做法飲食療法要從什麼時候開始？飲食療法要持續多久？無農藥的食材是最理想的，但不可攝取過量Ⅱ濟陽式飲食療法的效果改善六一．五％的晚期癌為什麼其他四成沒有效果？快眠、快便、運動是提高免疫的秘訣第六章　飲食療法活用術：從防癌與現代醫療的並用到預防復發防癌的飲食療法我身為非癌症患者的飲食現代醫療與飲食療法並行1.手術　2.放射線治療　3.化學療法（抗癌劑）住院時的飲食療法手術後就要立即開始防止復發專欄3　從繩文時代的食物談食物原點第七章　體驗談：克服癌症者的紀錄後記　啐啄同時的醫療

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　　一套可以有效的延緩癌症發病與復發機率的飲食療法；省去化療、藥物治療所帶來的副作用與後遺症。　　簡單的飲食八原則；遵守這八個飲食的小細節，預防癌症復發、降低罹癌機率。