善用妳的鍋

出版社：旗林文化出版社有限公司  作者：洪白陽 著  页数：140  

内容概要

　　善用鍋的特性，無論是電鍋、砂鍋、燜燒鍋、一般的平底鍋、湯鍋、燉鍋、只要選對一只好鍋，你將可以輕鬆簡易的做出豐富的世界各國料理，甚至在一鍋料理中變化出不同的菜色，讓你輕鬆愉快的端出好料理。本書特別針對不同的鍋具所烹調的美味料理分門別類的介紹。

作者简介

　　洪白陽(Cecilia)　　現在大家都叫我CC。　　對料理又愛又恨，恨的是：美食讓身材長成這樣！愛的是：美食讓學生和讀者享受到幸福。　　希望將好吃的、溫暖的愛的料理不斷地傳授給更多的學生、讀者和觀眾　　希望美食讓大家都幸福的理念不斷地傳遞出去……　　PS.這本書的編輯問我：怎麼書裡就一直出現「好吃」、「好吃」。我跟他們說：就真的很好吃呀！果然在拍攝期間，每拍完一道美食，編輯和攝影師拿起湯匙舀菜入口後，就是這一句：「好吃！」。　　經歷：　　?「于美人生活好自在」、「于美人生活好開心」、「郁芳生活好事兒」、「焦志方料理美食王」、「郁芳健康早點名」等美食節目特約老師　　?「瑞康屋廚藝教室」暨「台北SOGO文化教室」、「中壢SOGO文化教室」、「稻江技術管理學院推廣中心」等處專業烹飪老師　　?「瑞士KUHN RIKON」亞洲區專業顧問　　?「英商瑞康國際企業股份有限公司」顧問　　?「淡水京采餅舖」負責人作者相關著作：《美食原來可以『醬』做》、《最想學會的家常菜》、《最想學會的外國菜：全世界美食一次學透透（中英對照）》

书籍目录

PART1　燉鍋料理西班牙燉肉墨西哥茄醬燉肉希臘風味燉肉法氏鄉村雞肉佐奶油飯……等等。計14道菜色PART2　平底鍋料理燉飯烤半雞米蘭香草鮮魚原味漢堡日式煎餅韓式風味泡菜飯……等等。計21道菜色PART3　湯鍋料理義大利田園蔬菜湯英式咖哩雞肉濃湯華盛頓海鮮濃湯＆加州焗通心粉捷克清湯歐式啤酒燜雞湯紅燒牛肉湯＆牛肉麵普羅旺斯鱈魚湯……等等。計18道菜色PART4　電鍋料理泰式紅咖哩海鮮蒸蛋養生百果豬肚湯日式豆漿海鮮蒸蛋韓國人蔘雞湯PART5　砂鍋料理迎春臘煲飯牛腩煲燒肉蓋飯

媒体关注与评论

　　名主持人　于美人　　名廣播主持人　吳恩文　　資深媒體作家　陶禮君　　民視交通電台主持人　楊平　　名廚　曾秀保等　　聯合強力推薦