飯店美味在家做

出版社：旗林文化  作者：胡渝生 著  

内容概要

　　金典酒店董座-----美食家胡渝生，是個成功的飯店企業家也燒得一手好菜，本書將他畢生所研究的美食心得以「說菜」的方式與食譜示範為你巨細靡遺的介紹每道菜需要注意的事項與烹飪技巧本書分為小菜、主菜、湯品、麵食等四大類將大江南北的料理，加上自身經驗與創意融合為特殊的「私房好菜」想吃自己做的飯店級精緻美食嗎？那你絕對不能錯過這本「飯店美味在家做」作者簡介胡渝生現任日華金典酒店執行董事兼總經理人生理念：工作時全力工作，遊樂時盡情遊樂，休息時充分休息個人經歷：曾為舞者，目前有兩位學生為光環舞集及太古踏舞蹈團的領導人。曾為百貨公司及飯店做籌備工作，執行許多目前尚無人突破的概念，並曾同時獲得三家無線電視台的認同進而延攬。每做過一個工作就留下一頁傳奇。