蔬菜料理一本通

出版社：汉宇  作者：陳志田 著  页数：320  

内容概要

蔬菜料理一本通 國際烹飪大師傾力打造的家常菜聖經100%最實用、最超值，是您居家烹調的必備指南缺少變化的料理，是不是不僅讓您食慾降低也對烹調失去信心了嗎？翻開《蔬菜料理一本通》，嚴選三大主題，600多道名廚經典蔬菜料理，一種食材，多種烹調方法，讓你餐桌上的美味不再千篇一律，餐餐都能夠料理出令人垂涎三尺的健康料理。本書特色 ˙菜色變化多端、烹調手法多種多樣，讓您在家也能烹調出大廚美味˙圖文對照、步驟詳細、講解精確、簡單方便，讓廚房新手也能得心應手˙食材搭配兼顧風味口感與均衡營養，讓您不僅吃得美味，也吃出健康˙破除錯誤觀念，並教您如何選購食材與烹調祕訣，掌握基本技巧，美味一本就通