做飯煮麵快

出版时间：2010-11  出版社：人民出版社  作者：美食编辑小M　编  

书籍目录

教你怎么煮好饭！
煮米饭不可不知！
细说面条
教你怎么煮好面！
好的高汤，让汤面更美昧！
海南鸡饭
　白切鸡皮滑肉嫩的秘诀！
砂煲鸡饭
　用砂锅烹调有何好处？
椰浆饭
　炒参巴辣椒时要注意什么？
海鲜泡锅巴
　什么是锅巴？
鲜虾菠萝糙米饭
　如何拿捏煮糙米和白米的水分？
黄姜饭
　认识巴斯马蒂香米！
泰式菠萝炒饭？
　如何把冷饭炒得松散不结成团状？
……