实用家庭进补全书

出版时间：2010-1  出版社：化学工业出版社  作者：王增，王和亿，刘素芬　编著  页数：341  
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前言

　　随着我国人民生活水平的提高，健康意识的增强，长寿养生的问题，已经引起人们的广泛重视。进补，也已经?成为家庭养生方面一项重要的内容。从养生学的角度讲，进补主要分为食补和药补两方面，针对人们渴望得到食补和药补方面的有关知识，以达到健身防病、祛病延年的需求，我们特意编著《实用家庭进补全书》一书。　　在编著本书的过程中，参阅了国内外大量的文献资料，集历代与当代补益之精华，对各种补品、补药进行通俗的记述，为健全、丰富和发展我国传统的烹饪、饮食与食疗、补养等方面，增添了新的一笔，尽我们一份微薄之力。　　本书分为：引言、食物进补、药物进补3个部分。重点向读者朋友们介绍常见补益食物、药物的产地、营养成分、性味、功效和民间常用的滋补、治病方法等。　　本书，旨在弘扬中华民族的传统中医学知识，反映传统滋补品的精华，崇尚科学养生，提倡养生要讲究之道，用正确的科学医学理论指导进补。本书具有文字通俗易懂，内容新颖，突出知识性、趣味性、实用性强等特点，适合于广大城乡群众阅读。　　但愿《实用家庭进补全书》一书，能够成为居家养生的好顾问，广大群众的健康益友。

内容概要

家庭进补是养生的重要内容，如何科学进补是大家都很关心的问题。本书告诉您不同体质的人在不同季节应如何进补，补品的正确服用方法，从补气、补血、补阳、补阴四个方面，精选常用补益食品和中药材，介绍其性味、功效、特点、服用宜忌，并附有实用滋补方药。希望本书能够成为您居家养生的小顾问，为您的健康服务。

书籍目录

引言　1.补药、补品、营养品、保健品的区别及补药和补品的概念　2.中医进补的分类　3.使用补药应掌握的基本原则　4.补药的正确服用　5.补药该怎样煎服　6.四季进补总则　7.不同体质人群进补总则上篇　食物进补　一、补气食物　　1.小米——健胃滋肾的良物　　2.板栗——益肾添美的果实　　3.花生——名副其实长生果　　4.荔枝——益智健气好水果　　5.花粉——神奇诱人的营养结晶　　6.菱角——益气养人的抗癌佳品　　7.大枣——天然的维生素丸　　8.白扁豆——补气妙品　　9.黑木耳——天然活血的良药　　10.蜂乳——延年益寿的佳品　　11.蜂蜜——天然营养品　　12.糯米——补虚最佳食品　　13.鹌鹑——“动物人参”　　14.鸽肉——质嫩味美的高级滋补品　　15.鸡肉——营养之源　　16.乌骨鸡——¾久不衰的妇科补品　　17.哈士蟆——扶正固本的食疗佳品　　18.牛肉——益气养胃的食疗佳品　　19.驴肉——补气佳品　　20.鱼类——抗病防老的最佳食品　　21.海参——防老抗癌的海里人参　二、补血食物　　1.大豆——绿色的“乳牛”　　2.玉米——抗癌防衰的粗粮佳品　　3.龙眼——补血益心的神果　　4.黑桑椹——补血凉血　　5.葡萄——补血益气的果品　　6.菠菜——润燥通便的常青菜　　7.胡萝卜——富含维生素的“小人参”　　8.动物肝脏——滋补具有特殊功效的滋补品　　9.黄鳝——“水中人参”　　10.猪血——液态肉　　11.猪皮——美容食品　三、补阳食物　　……　四、补阴食物下篇　药物进补　一、补气药　二、补血药　三、补阳药　四、补阴药

章节摘录

　　临床中医学根据各种补益中药的特殊功能以及主治证侯的不同，将其分为四大类补药：一是补气药，以补气功能为主，可治疗气虚病证的药物。二是补血药，主要用治血虚证的药物，本类药物多属于甘温滋润之品。三是补阴药，指能养阴生津，以治疗阴虚证为主的药物。四是补阳药，指能助人阳气，用于治疗或改善阳虚病证的药物。　　人体患病大部分是因为邪气入侵，与正气相争，也就是致病因素与人体抗病能力之间进行搏斗，使阴阳失去平衡的结果。证论治法是中医的主要特点之一，即对“证”下药。我国传统中医学认为，在同一类补药中，如何科学用药，需要仔细辨证，针对患者的体质、症状、年龄等特点，全面的诊断。应要根据具体病情、四季气候温度的变化、地域状况来选定补药。如补气药人参，可大补元气，补肺益脾，生津安神，既能治久病气虚，又可与其他药配伍而回阳救逆。但是，需要指出的是，虚证大致上可分气虚证、血虚证、阴虚证、阳虚证。对于一个人来说，虚证是正邪斗争，有明显的脏腑气血阴阳虚的表现。现在，越来越多的临床诊断证据表明，在人身上，各种虚证临床表现不一定全部出现，往往只出现1～2种症状。所以，“证”并不仅仅局限于临床的表现，而是包含病机、脏腑、气血、经络及患者的体质、膳食和起居等多方面的因素。在生命活动的过程中，人体内的气、血、阴、阳是相互依存的，在生理状态下，气血阴阳能相互滋生，相互转化；在病理状态下，又能相互影响。因此，在辨证取“证”的过程中，相同的证可基本用相同的方法实施治疗，不同的证候，使用不同方法的治疗。例如，子宫下垂与脱肛病证不同，但都是由于中气下陷引起的，便可以采用补益中气的方法治疗，选用参芪饮。此外，选用哪种人参时，应该根据症状来选择使用，不同的体质，所选用人参是不同的。比如，气虚而口渴喉干、津液不足者，可选用糖参或生晒参；气虚兼见四肢逆冷不温者，则直用红参、高丽参。又如，同为补肾治腰痛的中成药六味地黄丸与金匮肾气丸，前者为补阴药，适于治肾阴虚的腰痛，而后者为补阳药，适用于肾阳虚所致的腰痛。六味地黄丸与金匮肾气丸虽同属补肾药，但是，却有补阴与补阳的不同，不可混用。

编辑推荐

　　以食进补，顺应自然之法，以药进补，纠正体质偏颇。　　进补，已成为家庭养生方面一项重要的内容。从养生学的角度讲，进补主要分为：食补和药补两方面，针对人们渴望得到食补和药补方面的有关知识，以达到健身防病。祛病延年的需求，我们特意编著《实用家庭进补全书》一书，希望能成为您居家生活必备补养工具书。

用户评论 (总计1条)

•   挺好的，天天拿着，研究好