新大众菜谱

出版时间：2003-9-1  出版社：原子能出版社  作者：肖桂林  页数：336  

内容概要

　　本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了东北菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

书籍目录

一 凉菜篇五香熏鱼熏鹌鹑蛋熏兔肉熏干豆腐卷水晶皮冻水晶肘子五香冻鸡水晶猪蹄水晶松花蛋肠酸辣白菜酸辣黄瓜皮橙汁冬瓜红油芹菜根腌芹菜黄豆酸辣大头菜泡菜腌辣酸黄瓜辣菜卷醉蟹醉虾……二 沙锅火锅篇三 炒、炸爆煎篇四 烧炖篇五 烩炖篇六 汤炖篇七 滋补甜菜篇