识茶·泡茶·品茶
出版时间：2010-9 出版社：中国纺织 作者：杨学军 页数：661 字数：180000
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内容概要
《识茶·泡茶·品茶：茶隐老杨说茶道（2版）》是作者特别介绍了几十种中国目前生产的最有名的茶叶。这些名茶在中国流行了数百年，甚至更长时间，也介绍了十几种名特优品牌的新品茶叶，同时他还向大家介绍了如何欣赏、鉴别、保存茶叶及饮茶对身体的好处。一看就懂，边学边记，极具情趣。这对推动普及饮茶起到了很好的作用。
作者简介
杨学军，1968年出生于北京。自幼喜爱书画，毕业于中央工艺美术学院。对中国的茶文化有浓厚的兴趣，对茶叶的生产、种植、销售以及茶文化的推广有独到见解。
2000年，从事茶叶工作及茶文化研究，足迹遍布全国各省。
2004年，在北京成立自己的第一家茶楼——禅茗轩，和茶友一起习茶、斗茶，跻身为京城资深茶人之一，被圈内人称为“茶人老杨”。
2005年，在西安成立第二家茶楼。 2009年，加入中国民主建国会。 现居北京，在禅茗轩专门从事茶叶研究工作。
书籍目录
名人序言
作者自序
第壹章 相逢何必曾相识——走进茶，了解茶
茶之缘
人生若只如初见——老杨与茶的缘分
茶之源
佳茗伯乐乃神农——神农与茶的奇缘
从煮茶到泡茶——饮茶习俗的演变
茶之效
保健功臣——茶多酚
防辐专家——脂多糖
提神解乏——咖啡碱
美容养颜——维生素
保护牙齿——氟化物
消脂减肥——类黄酮
茶之存
茶叶罐贮存法
冰箱贮存法
暖水瓶贮存法
干燥剂贮存法
茶之类
按茶树品种分类
按产地取名分类
按干茶的形状分类
按茶叶的形态分类
按烘焙温度分类
按发酵时间分类
按茶叶采收季节分类
传统分类法之七大茶系
绿茶
红茶
乌龙茶
黄茶
白茶
黑茶
花茶
饮茶习俗
北京的大碗茶
潮汕的功夫茶
藏族的酥油茶
第贰章 香茗袅袅亦醉人——识茶·鉴茶·赏茶
绿茶品鉴
西湖龙井
碧螺春
黄山毛峰
狗牯脑茶
太平猴魁
六安瓜片
信阳毛尖
庐山云雾茶
南京雨花茶
安吉白茶
红茶品鉴
祁门红茶
正山小种
金骏眉
滇红茶
宜兴红茶
乌龙茶品鉴
安溪铁观音
武夷大红袍
武夷肉桂
武夷水仙
凤凰单枞
冻顶乌龙
阿里山乌龙
黄金桂
白茶品鉴
白毫银针
福鼎白茶
黄茶品鉴
霍山黄芽
黑茶品鉴
宫廷普洱茶
六堡茶
生沱茶
熟沱茶
生砖茶
熟砖茶
七子饼生茶
七子饼熟茶
安化黑茶
茯砖茶
花茶品鉴
茉莉花茶
玫瑰花茶
黄山贡菊
女儿环
第叁章 众里寻他千百度——好茶当需好器沏
茶人必备茶之器
茶叶罐
随手泡
茶盘
茶壶
盖碗
品茗杯
闻香杯
公道杯
过滤网和滤网架
杯垫
赏茶荷
养壶笔
茶巾
盖置
水盂
普洱茶针
茶道组合
茶宠
壶中乾坤属紫砂
宜兴紫砂壶何以独领风骚
紫砂陶的美丽传说
名家紫砂壶
紫砂壶的选购
紫砂壶的使用和保养
水为茶之母
古人观水
今人观水
水温讲究
第肆章 从来佳茗似佳人——杨家小妹展茶艺
泡茶演示
玻璃杯冲泡法
盖碗冲泡法
紫砂壶冲泡法
老杨的私家珍藏版：用盖碗冲泡茶膏
茶艺表演
乌龙茶茶艺表演
绿茶茶艺表演
不可不知的茶中礼仪
泡茶前的礼仪
泡茶中的礼仪
品茶中的礼仪
第伍章 君不可一日无茶——茶人老杨的健康茶生活
茶人老杨的幸福一天
一杯清晨提神茶
饭前小酌铁观音
下午花茶满口香
晚上普洱助消化
茶人老杨的私房茶食
凉瓜龙井虾仁
绿茶粥
普洱菊花粥
茶人老杨的聪明冲泡法
小叶苦丁这样喝
自制八宝茶
美容奶茶DIY
附录：茶人老杨的健康茶问11例
后序
章节摘录
版权页：插图：
编辑推荐
《识茶•泡茶•品茶:茶隐老杨说茶道(第2版)》编辑推荐：国内大型网上书城畅销霸主，开卷茶类图书年度榜季军。
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评论、评分、阅读与下载
用户评论 (总计64条)
- 识茶泡茶品茶--茶隐老杨说茶道(附光盘第2版畅销升级版2.0)
- 我喜欢喝茶，这本书介绍了很多茶方面的普及知识，适合对茶了解比较浅的人阅读。
- 之前在书店里看过 觉得内容不错 但价格有点贵就没买 昨天无意中在当当中看到 这么便宜的价钱 这么好的书 果断入手 给父母买的 他们很满意 内容全部彩页 关于茶的各种知识覆盖面也很广 十分适用于初学者 请大家详细查看目录 真的很实用 推荐！
- 图文并茂，入门茶书中的精品，DVD视频很好质量不错。
- 书的纸张真是挺好的！书！的内容草草的看了一眼，觉得里边的内容适合相对茶了解的初学者！不是很深！
- 图文并茂，材料翔实，很有茶韵。
- 学茶入门！
- 普及茶知识有很大的帮助
- 很好的学茶知识的书！
- 做为入门级的茶叶书，这本书写得是比较透彻的，图文并茂，可以做为入门教科书了！
- 很好，要了解茶文化，还是可以看这本书的。
- 这本书少了一些专业范儿，内容朴实易懂，像说家常事阐述茶道的知识！
- 里面附有光盘很好，茶道内容很详细
- 书不错，简单易懂，不过有点过于粗略了，讲的不细。另外，光盘在电脑上读不出来，可能是我电脑落后了，或者光盘太大了。总的来说还算满意
- 介绍详实，非常适合入门
- 发货速度相当快，书内图形很丰富，具体内容还待研究中！赠送的CD内的视频讲解不错！
- 纸质和图片都非常好，内容很适合初学者
- 书质量很好，内容丰富，图文并茂。
- 图文并茂，深入浅出，不错~
- 书的质量很不错，大气，美观，内容易学！肯定是正版书，最重要的是一本好书，开卷有益！
- 茶余饭后读读不错，收藏。
- 书页不错
- 闲暇之余，看一看，学习一下，很不错的~
- 好书。入门很好。就是照片没哟帅哥美女。但是内容很好。算是被师傅带进门了。
- 内容不错，图片很漂亮
- 入门级 推荐
- 喜欢，很实用，给了我很大帮助
- 纸张印刷都非常不错。
- 老爸喜欢喝茶，特意买来给他看的。学一些识茶、泡茶的知识。
- 关于茶叶鉴别内容很浅
- 适合初学者看，内容比较简单易懂！
- 介绍的内容较为通俗易懂
- 看了这书长见识了，质量很好，值得一看
- 很直观，很容易上手。
- 新手入门，可以一看
- 道可道 非常道
- 书的内容很充实。就是说送DVD 我全翻遍了都没有碟 本来是冲着这个去买的 失望
- 还没来得及读，送货现在挺快的，比前几次快多了，书的品相也不错！
- 书还行，就是专业方面的东西少了点！
- 书一般般，图片很多，
- 还在看啊
- 书不错，但书是旧的，有破损，随书的光盘也不见了，夹了两张卡纸，
- 不是很深，就是说明性的。
- 书的内容不错，浅显易懂，但又残缺，又脏，想换货。
- 刚开始看到评论就买了，拿到一看，内容一点不丰富，一点不懂得人还骗得了！
- 内容涵盖比较广泛 内含光盘 很不错 物有所值
- 首先是很养眼 介绍的也简单明了
- 作为对茶一窍不通，而又对茶产生了兴趣的我来说，一口气读完还是受益匪浅的，茶文化是中华文明的一个组成部分，自有它的内涵和价值。
- 内容过于简单，属于知识普及阶段的内容
- 图片多于文字，印刷质量好，内容不很易于操作，属一般
- 看了一遍，收藏了这本书
- 作者通过截取了一些资料拼凑在一起印刷精美的画册炫耀自己一下！！！！！
- 图文并貌，讲解通俗易懂，适合初学者。
- 图文并茂的，爱茶者可以看一看
- 我已经付完款了，为什么在“我的kindle图书馆里”却找不到？？？？？？？？？？？？
- 内容偏粗，介绍的不够深入细致。
- 再详实一点就更好了，出了好书我还买
- 是彩页书，纸质很好，图文并茂。附赠光盘，录制内容很丰富。个人比较喜欢这套组合，强烈推荐！
- 书质量好。全彩页，铜版纸。图文并茂。但文字量较少，内容不够充实。
- 茶隐老杨说茶道（2版）（附DVD光盘1张
- 识茶 茶道
- 很喜欢，有空可以看看
- 很好的一本茶书
- 识茶·泡茶·品茶：茶隐老杨说茶道