冷冻饮品标准汇编

出版时间：2011-9  出版社：中国标准出版社  作者：中国质检出版社第一编辑室  页数：396  字数：743000  

内容概要

近年来冷冻饮品行业快速发展，正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。在激烈的国内外市场竞争中，企业要想立于不败之地，在很大程度上取决于企业的产品质量，取决于品牌的培养和发展。为进一步提高冷冻饮品的产品质量，冷冻饮品行业的研究与生产企业根据行业实际，及时把先进、成熟的科技成果转换为标准，使冷冻饮品的各个环节按标准生产，并不断强化标准在生产中的作用。本书编者为进一步解决生产企业、研究机构等相关部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，特出此书。
本汇编收集了截至2011年6月30日发布的有关冷冻饮品的国家标准和行业标准共计42项，其中国家标准28项，行业标准l4项。本汇编由综
合标准、产品标准、原辅料标准、检测标准、包装、运输和储存标准五部分组成。为方便使用，在附录中特别收录了《冷冻饮品产品质量监督抽查实施规范》等重要文件。

书籍目录

第一部分 综合标准
第二部分 产品标准
第三部分 原辅料标准
第四部分 检测标准
第五部分 包装、运输和储存标准
附录