船机专业英语

出版时间：2006-1  出版社：哈尔滨工程大学出版社  作者：丁晓梅，蒋更红 主编  页数：165  

前言

　　川菜历史悠久，它起源于古代的巴国和蜀国经历了商周至秦的孕育萌芽时期。至汉晋时已初现轮廓。隋唐五代时期，川菜有了较大发展，特别是到两宋时。川菜已跨越巴蜀地域，进入京都，驰名华夏。川菜在明清时期渐成规模，晚清以后成熟定型。川菜与川剧一样，是四川一大文化品牌，亦是我国著名的四大菜系之一，享有“吃在中国，味在四川”的美誉。品尝一菜一格、百菜百味的川菜，堪称快事。　　四川江河纵横，沃野千里，号称”天府之国”。盆地内的平原和浅丘地带气候温和，森林与菜园四季长青，盛产猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、果，蔬、菌，笋及品种繁多的粮、油等，而且质地极佳：深丘山峦地带多产野味山珍：还有江河峡谷所产江团，雅鱼等名贵鱼类。其得天独厚的条件为川菜的形成和发展提供了特殊而优厚的物质基础。　　川菜之所以成为备受世人青睐的地方风味菜系之一。主要在于它兼收并蓄、融汇各家之长。川菜在产生，发展与形成的过程中，一直不断吸收全国各地方菜肴，以及烹调方式独特的少数民族风味统风味特色，又有广泛的适应性，从而形成以味为核心。以养为目的的美食奇葩，故广受人们所欢迎。现在，随着国际友好往来的增多和旅游事业的发展，饮食市场日趋繁荣，川菜业也得到迅猛的发展，川菜大旗不仅招展全国，而且飘扬海外，可谓”川菜飘香溢四海”。　　川味美食系列，是典尚文化从新的高度对川菜进行审视、梳理、摘取川菜之精要而推出来的一套川菜经典，堪称倾力之作，具有时尚性，代表性、实用性。　　川味美食系列，从家常、流行两个方面入手加以编纂，尽力撷百家之精华，荟萃于书中，全面介绍目前盛行的具有代表性的菜式。在这众多的菜式中，有百吃不厌的传统菜、自然清心的乡村菜、粗犷的江湖菜精品，也有一些川菜大师的创新之作。这些菜肴“有口皆碑”，特色鲜明。它们或在调味上将传统发扬光大：或将某些菜肴从味型上升华、原料上突破：或取其他菜系之长加以融合：或在制法上独树一帜，不少已经成为餐馆酒楼的招牌菜、看家菜。从原料上看，有禽类，畜类、水产类、素菜类、豆腐类、菌类、小吃类。从烹饪手法上看.有爆、炒、熘、炝、煽，烧、煨、烩、焖、蒸、烤、煎、炸、熏、卤、拌等。总之，力图全方位、多角度展示川菜魅力。一书在手，便知当今川菜概貌，可晓川菜之个中三昧。　　川味美食系列分《家常川菜》、《流行川菜》两册，收录了近两千款菜式菜点，图文并茂。对于每一款菜式菜点，除了详细介绍其原料，制作方法和操作要领外，还对具有代表性的原料进行了营养提示。该套书均按简约的方法科学编排，以方便读者查阅。今天，在吃“时尚”、“氛围”、“营养”、“情调”，“滋味”的背景下，经过一轮浪潮洗礼的川菜，更加千姿百态，异彩纷呈，鲜艳夺目。

内容概要

本书主要包括船舶的基本知识、船机专业方面的知识、船舶生产建造及检验方面的内容，同时还介绍了修理单的阅读与书写。书中涉及到的词汇量较多，除了课文中出现的专业词汇外，为扩大学生的词汇量，还专门增设了与课文内容相关的额外的技术术语和表达方法。为了便于学习，每课后除了列出生词外，还配有课文注释、习题和阅读材料。阅读材料除作为课文正文的补充外，还向读者提供了扩大专业英语知识面的素材。     本书强调实用性，不仅有船机专业的知识，同时也涉及船厂的生产、设计及经营方面的内容。文章及课外阅读内容难度不同，可以作为船机专业的高职高专学生教材。也可供船机专业的本科学生及相关技术人员参考。

书籍目录

Lesson 1 Ship Category　船舶种类  Different Types of Cargo　货物种类Lesson 2 Main Parts of a Ship　船舶的主要部分　Extract from Specification of a 30 000 DWT Double Skin Bulk Carrier　30000吨双壳散货船建造规格摘选　Lesson 3 How Does A Marine Diesel Engine Work?　船用柴油机是如何工作的?　Four-stroke Cycle Diesel　四冲程循环Lesson 4 Different Types of Marine Engine　船用柴油机种类　Suher RND—M Engines　苏尔寿RND—M型柴油机Lesson 5 Diesel Engine Construction　柴油机结构　The Difference between Diesel and Gasline Engines　柴油机与汽油机的区别Lesson 6 Fuel Oil System　燃油系统　Fuel Delivery System　燃油输送系统Lesson 7 Lubricating System　润滑系统　Lubricating System　润滑系统Lesson 8 Water Cooling System　水冷却系统　Cooling System　冷却系统Lesson 9 Bilge and Ballast System　舱底和压载系统　Bilge and Ballast System　舱底和压载系统Lesson 10 Pipes And Piping　管子与管路系统　Valves　阀Lesson 11 Marine Pumps　船用泵　Some Kinds of Pumps　某些类型的泵Lesson 12 Steering Gears　舵机　Auxiliary Machinery　辅助机械Lesson 13 Deck Machinery　甲板机械　Cargo Handling　货物装卸Lesson 14 The Propulsion Plant　推进装置　Side Thrusters　侧推器Lesson 15 Shafting System and Design Sequence　轴系及设计顺序　The Installation of the Shafting　轴系的安装Lesson 16 Ship Design and Naval Architect　船舶设计与造船工程师　Naval Architect　造船工程师Lesson 17 The Shipbuilding Process　造船过程　Owner’s Requirements　船东的要求Lesson 18 Shipyard Facilities　船厂设施　Organization　(船厂的)组织分工Lesson 19 Shipbuilding Contract　造船合同　ARTICLE Ⅶ DELlVERY　第七条交船Lesson 20 Launching and Outfitting　船舶下水与舾装　Ship Launching　船舶下水Lesson 21 Sea Trials　试航　Sea Trials　海上航行试验Lesson 22 Repair List　修理单Lesson 23 Classification Societies　船级社　Inter-governmental Maritime Organization　政府间海事组织

用户评论 (总计7条)

•   专业英语不错，很好
•   和教材一样
•   帮朋友买的，书质量不错。就是快递不太给力
•   比较实用，很好
•   我还没有仔细看来
•   正如某书友说的，课后单词没有音标，奇怪中。。。。
•   还不错要是有中英文对照就更好了