餐桌上的中藥

出版时间：2011-6  出版社：人民出版社  作者：沈东婷　著  

内容概要

　　『餐桌上的中藥』系列搜羅當下保健功效顯著、味道佳，且餐桌使用頻率較高的中藥：杞子、百合、淮山、蓮子、桂圓、紅棗、黃芪等’分別編撰成冊，提供給讀者最實用的保健功效常識，推介鑑別真偽優劣的方法、應用、保存和食用宜忌等，重點介紹100餘款家庭食用方法。

书籍目录

　享傳奇食材　做健康達人
食材檔案
黨參
營養價值
保健功效
　對消化系統的影響
　增強人體免疫力
　增強造血功能
　降血脂
　對心血管系統的作用
　改善血液流動
　對中樞神經系統的影響
　抗應激作用
食用問答
　黨參與人參在功效有何相同
　黨參可以代替人參嗎
　明黨參和黨參一樣嗎
　……
餐桌营养菜式
茶饮酒水
粥品
小菜
汤羹
养生甜品
索引