工业技术 > 轻工业手工业

出版社:中国医药科技出版社
出版日期:2006-6
作者:季建刚
页数507
字数:720000
食品安全卫生质量管理体系实施指南，ISBN：9787506733618，作者：季建刚,

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出版社:中国轻工业出版社发行部（北京中轻生活音
出版日期:2006-4
作者:张和平
页数405
字数:341000
本书主要选编了金老历年撰写的一些文章，事实上金老对我国乳品行业的贡献并不能通过本书完全展现出来。他真正的贡献在于乳品工业化产品的研究、放大、生产，以及他多年来所编著的众多乳品技术方面的著作对这个行业的,

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出版社:岭南美术出版社
出版日期:2006-3
作者:童慧明
页数241
100年100位家具设计师，ISBN：9787536232686，作者：童彗明,

家具设计,设计,家具,现代家具设计中的中国主义,石上纯也,真心不错的,日本建筑师,建筑设计

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2007-3
作者:本社
页数172
《肉制品加工工(基础知识)》讲述了：为推动肉制品加工工职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在肉制品加工从业人员中推行国家职业资格证书制度，中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——肉制品加工工》（,

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出版社:四川科技
出版日期:2007-3
作者:谭忠辉
页数516

新型技术,白酒

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出版社:化学工业
出版日期:2007-3
作者:赵旭堃
页数284
字数:479000
本书共分七章，详细介绍了通过服装结构设计转变为产品的关键步骤；系统阐述了从服装基础工艺设计到成衣加工工艺的主要理论；全面分析了服装缝制工艺、装饰工艺、部件辅料、部位部件工艺、整件服装组合工艺的操作过程,

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出版社:化学工业
出版日期:2007-4
作者:梁琪
页数299
《豆制品加工工艺与配方》共分六章。为便于学习和应用实践，根据豆类的品种特性、营养特性、加工特性，遵循豆制品风味配方设计以及生产加工的要求，重点介绍九大类三百余种风味豆制品的配方和生产工艺；品种涉及中国,

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出版社:印刷工业
出版日期:2007-3
作者:岳德茂
页数398
字数:335000
本书对印刷制版用感光胶片、版材的种类、性能、制造、使用及技术发展前景进行了全面系统的介绍和论述，并对常用的感光材料及版材在使用过程中的常见问题及解决办法作了系统的归纳总结。本书理论与实践相结合，内容针,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-2
作者:伍德
页数169
字数:265000
为了使国内相关专业人员了解国际上食品添加剂检测的动态，中国轻工业出版社将此书介绍给国内的食品技术人员。全书共分二十六章，所分析的食品添加剂种类涵盖了我国主要使用的食品添加剂。所介绍的分析技术包括样品前,

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出版社:上海交大
出版日期:2007-3
作者:周小理
页数463
本书为培养具有现代食品品质控制技术和能力专门人才的需求而编写。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件、食品中的危害、食品企业HACCP体系的建立和实,

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出版社:中国林业
出版日期:2007-3
作者:潘祖耀
页数79
宣纸制造，ISBN：9787503847271，作者：潘祖耀,

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-2
作者:刘荣清
本书阐明条干不匀和条干不匀率的涵义，分析改善条干不匀的重要性和意义以及不同品种对条干不匀的要求，叙述条干不匀的检测方法，解析条干不匀的检测指标及其应用。重点分析纺纱原料、半制品、牵伸工艺、设备状态、运,

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出版社:中国纺织
出版日期:2006-12
作者:邹游
页数109
字数:88000
本书结合竞标金奖项目“中国银行(总行)职业装设计”以及其他多项职业装设计的实际经验，系统讲解了职业装的特性、职业装与时装的关系、企业识别系统中的职业装、职业装的设计流程、职业装设计元素分析与职业装设计,

职业装设计

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出版社:中国农业
出版日期:1970-1
作者:张利国
页数215
安全认证食品产业的快速、健康发展不单单是某一环节的问题，需要将各个环节有机链接起来形成一个完整的产业链条，仅对安全认证食品产业的某一个环节开展研究，研究对象单一，研究结论的准确性、科学合理性不高。本书,

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出版社:印刷工业
出版日期:2007-3
作者:冯焕玉
页数372
字数:323000
本书对胶印机的各部分故障及排除方法进行了详细的介绍，包括输纸部分故障、套印不准故障、杠子与重影、版面花白及起脏、糊版、墨辊与水辊故障、油墨引起的印刷故障、纸张引起的印刷故障、胶印工艺故障、各种印刷机械,

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出版社:印刷工业
出版日期:2007-2
作者:马若丹
页数280
《印刷工艺与计价》经过对印刷工艺的剖析，包括印刷工艺的分类、印刷材料的应用、印刷设备的参数设置、印刷设计与印刷工艺的关系、印刷业务的谈判技巧，以广东地区的印刷企业的价格体系为参考标准，采用实例讲解的形,

印刷,美术

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出版社:上海科学技术出版公司
出版日期:2006-10
作者:莫游
页数174
字数:300000
本书作者长期从事厨房设计及该行业的培训工作，曾任外资厨具企业的产品设计师和技术督导，具有丰富的实践经验。 作者在参考大量国外专业书的基础上，结合国内实际情况，详细介绍了厨房各部位的设计和装修知,

图解厨房家具设计与制作手册,法国恢复规划

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出版社:紫禁城出版社
出版日期:2006-12
作者:胡德生
页数688
字数:150000
本书是主要讲解和介绍明清宫廷家具二十四讲的书籍，其内容有：序言 上册 第一讲 陈设 第二讲 风格 第三讲 来源 第四讲 材质 第五讲 造型结构 第六讲 部件装饰 第七讲 线脚装饰 第,

文物,家具　,胡德生,图谱,历史,中国文化,艺术丛书,紫禁城

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出版社:海洋
出版日期:2007-1
作者:陈伟利
页数282
本书是服装设计专业现代服饰设计课程教材。根据教学大纲编写，用丰富的图形方案阐述了现代服饰设计的理念、要素、特征、风格及演变发展等基本知识。全书共8章，精心收集了6大类、共300多件作品，涵盖首饰、佩饰,

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出版社:中国农业科学技术出版
出版日期:2006-11
作者:蒋和体
页数235
《软饮料工艺学》是为食品科学与工程、茶学、园艺等专业编写的专业课教材。它反映了国内外有关软饮料的成就、现状及发展趋势、详尽论述了软饮料工艺学涉及的基本原理和技术，生产中易出现问题的解决方法。书中主要内,

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出版社:东华大学出版社（原中国纺织大学出版社）
出版日期:2006-12
作者:卞向阳
页数271
字数:392000
本书是以服装为核心的设计美学书籍，确切地说，它是从时尚美学的角度，综合美学、史学、设计艺术学和服装学的概念和方法所写就的关于服装艺术的书。全书围绕服装艺术的基本特征、服装的艺术映射、服装艺术中的典型主,

服装,设计,服装设计,艺术,卞向阳,时尚,潮流,闲书

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出版社:中国计量
出版日期:2006-11
作者:汪志君，韩永斌，
页数346
食品工艺学，ISBN：9787502624972，作者：汪志君、韩永斌、姚晓玲,

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出版社:建筑工业
出版日期:2006-8
作者:本社
页数697
本书为配合中国工程建设标准《木质地板铺装工程技术规程》CECS191：2005的出版，以指导木质地板的铺装。内容包括：地板的稳定性、材料的湿胀和干缩、材料的内应力、地板与气候的关系、地板含水率与气候的,

正在图

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2006-11
作者:中国就业培训技术指导中心
页数171
字数:217000
《高级玩具设计师》根据《国家职业标准——玩具设计师》的要求，由中国就业培训技术指导中心和中国玩具协会按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。《高级玩具设计师》介绍了玩具,

玩具,设计

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出版社:中国纺织
出版日期:2006-12
作者:郭兴峰 主编
本书主要介绍络筒、整经、浆纱，以及喷气、剑杆、片梭、喷水等现代准备和织造各工序的工艺原理、工艺制定和质量控制。 本书可供纺织企业生产技术人员阅读，也可作为纺织院校师生的参考教材。,

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出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2007-1
作者:本社
页数154
字数:128000
牛羊屠宰加工技术，ISBN：9787811171297，作者：农业部农民科技教育,

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出版社:上海书店出版社
出版日期:2007-1
作者:乔凯蒂
页数77
迈向成功,《服装造就成功男士》一书展示了成功男士在商务办公、休闲时光、正式场合和恋爱约会等情景中得体的着装搭配。通过读全书后，如果能牢记衣着搭配的要领，并不开始培养优雅的绅士风度，在任何场合你都能仪表过人。无论,

形象,礼仪　服饰,服饰,着装,礼仪,礼仪修养

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出版社:人民邮电出版社
出版日期:2006-12
作者:谭健民
页数425
字数:679000
《家具制造实用手册:工艺技术》在对多年家具生产实践经验总结的基础上，对木质家具的制造过程，以工艺规程和技术标准的形式进行了较为全面、系统、科学和规范的归纳和整理，内容包括家具设计技术规范、家具材料标准,

家具制造实用手,技术

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出版社:中国人民解放军总后勤部金盾出版社
出版日期:2006-11
作者:单洪标，孙贵鑫 主编
页数800
字数:645000
《实用五金手册》介绍了我国市场上常见五金产品的品种、规格和用途。主要内容包括：基础资料，常用金属材料，常用非金属材料及制品，机械通用零部件及其他通用器材和建筑五金等。《实用五金手册》内容丰富、实用性强,

1,2,3,4,5,6,7,8

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出版社:中国轻工业
出版日期:2007-1
作者:陈锦权
页数374
《食品物流学》主要内容包括：“食品物流学”既是食品科学的一个分支，同时又是物流和管理学的一个分支，《食品物流学》集学术性、理论性、应用性于一体，较为深入、系统地探讨了食品、物流、食品物流及其管理。笔者,

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出版社:北京大学出版社
出版日期:2007-1
作者:汉声编辑室
页数98
字数:100000
《夹缬》中夹缬是在织物上印花染色的工艺，盛行于唐代，近代以来早已失传成谜。1990年汉声编辑首次在上海看到夹缬印出的“百子图高敲花被”，1997年锲尔不舍追踪至浙江苍南县八岱村的夹缬作坊，采访老师傅，,

汉声,民俗,民间艺术,夹缬,文化,艺术,汉声杂志,中国

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出版社:中国农业科技出版社
出版日期:2006-10
作者:吴远彬
页数99
字数:90000
科学技术是第一生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农发，落实新农村建设部署的重要措施之一。让我们以肩负起历史的使命，落实科学发展观，以科技创新和机制创新为动力，与时俱进,

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出版社:科学出版社
出版日期:2007-1
作者:云南省烟草科学研究所
页数460
字数:682000
《云南烟叶主要化学成分分析》适用于从事烟草工农业生产、科研的专业人员，也可作为烟草生产管理部门技术人员的参考书。,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2006-10
作者:葛俊康
页数201
服装是塑造吻合于人体、款式的立体造型。服装结构的理论首先必须建立在人类工业制造中立体至平面展开学说的基础上，并在服装造型上确定各局部区域，再根据面料的可塑性、面料受重力的影响、人体的活动机能、服装的加,

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出版社:胡青霞、艾志录、 等 中原农民出版社 (2006-02出版)
出版日期:2006-2
作者:胡青霞，艾志录 著
页数126
“农民科普丛书”共8个书系55本书目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转,

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出版社:中国建筑工业出版社
出版日期:2006-7
作者:路玉章,路国瑞 等
页数116
本书以中国古家具为主题 ，详细介绍了鉴赏与收藏的一些基本知识，以及古家具的形式、结构、材质、工艺和艺术。主要内容有：古家具的鉴赏与收藏及鉴别古家具的工艺、名称、年代、材质、图纹等。,

1,收藏,考古

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出版社:中国计量出版社发行部
出版日期:2006-11
作者:车文毅
页数435
水产品质量检验，ISBN：9787502624248，作者：车文毅,

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出版社:化学工业
出版日期:2007-1
作者:西尼尔
页数433
字数:377000
本书是目前世界上唯一的全面阐述瓶装水工业技术的专业指导书。全面深入地叙述和探讨了各种瓶装水的分类标准、世界各地瓶装水市场的发展状况、天然矿泉水的水文地质学、饮用水的水处理技术、瓶装水生产过程的安全措施,

工科

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出版社:中国医药科技出版社
出版日期:2006-11
作者:范青生
页数467
保健食品工艺学，ISBN：9787506735001，作者：范青生,

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出版社:北京大学出版社
出版日期:2006-9
作者:利奥·P.肯道尔
页数260
字数:200000
晶莹剔透、璀璨夺目、无比坚硬、价值连城，这就是钻石，无可争议的宝石之王。 可是实际上，钻石在宝石中上既不是最罕见的，也不是最艳丽的，更缺乏可塑性。钻石如何就成了宝石之王了昵? 该书通过叙述钻石的历,

历史,文化,科普,文化历史,考古专门,钻石,D,西洋篇

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-9
作者:严鹤群,戴继光
页数537
本书阐述目前国内纺织企业常用的几种喷气织机（Omniplus型、ZAX型、JAT710型等）的机械原理、电气控制系统、对原纱和前织工序的质量要求与对策、运转操作和管理、品种开发、工艺设计、设备维修、故,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-10
作者:高卫东
页数1543
本书系统介绍了棉织常用纤维、纱线的特征与性能；络筒、浆纱及调浆、穿经、纬纱准备、有梭织机、片梭织机、喷气织机、剑杆织机以及坯布整理各工序设备的主要技术特征、工艺配置、维护保养、新技术、新工艺等内容；同,

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出版社:化学工业
出版日期:2007-1
作者:张淡
页数102
字数:139000
本书译自美国柔性版技术协会经典著作Flexography:Principles&Practices（原著第5版）的第4卷。 本书共分两章，第一章主要介绍了印版方面的知识，包括印版种类、铸造橡胶版、感光,

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出版社:科学出版社
出版日期:2006-8
作者:赵晨霞
页数176
果蔬贮藏加工实验实训教程，ISBN：9787030176172，作者：赵晨霞、祝战斌,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-8
作者:(美)
页数420
本书是国外优秀食品科学与工程专业教材，供食品科学本科生使用的食品工程课程教科书。书中所选择内容是与各类食品应用关系最密切的处理、加工、包装和配送过程中的工程应用问题，涵盖了从以基础物理学为基础的各种基,

食品,营养学,1314,Tech,工程,营销

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出版社:金盾出版社
出版日期:2006-9
作者:杜连启、韩连军
页数160
《豆腐优质生产新技术》主要包括：豆腐生产的原料和辅料，豆腐生产的基本工艺，各种新型大豆、非大豆豆腐的加工技术，豆腐的质量检验与卫生管理，以及豆腐生产车间的设施设备等不、内容。全书内容丰富，重点突出，文,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-10
作者:陈玲
页数552
本书为“化学品实用技术丛书”中的一册，首次尝试将皮革化工材料的基本性能、应用方法与相关材料、皮革产品的质量指标组合进行介绍，力求给读者营造一种化工材料的性能与皮革性能之间的关联意识。书中主要对常用于制,

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出版社:合肥工业大学
出版日期:2006-8
作者:孙晓玲
页数88
字数:170000
版式设计，ISBN：9787810934503，作者：孙晓玲、李炜、吴道义,

版式设计,设计

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出版社:化学工业
出版日期:2006-9
作者:邱栋梁
页数194
本书以提高无公害果品、绿色果品、有机果品的生产，提高果品的安全性，提高果品质量和产量，促进果品生产的可持续发展，结合多年来的教学和科研工作，在查阅大量文献资料的基础上，针对目前果品生产的实际情况，从果,

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出版社:中国水利水电
出版日期:2006-9
作者:丁剑超，王剑白主
页数253
字数:453000
本书侧重于服装结构与缝制工艺理论；既有结构原理、基础知识，又选用了有代表性的各类服装款式进行结构分析与制版。 　　本书内容包括：服装的起源与发展理论、服装量体制图裁剪基础理论、服装手缝工艺理论、下装类,

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