肉鸭技术100问

出版时间：1970-1  出版社：中国农业出版社  作者：黄苇，侯水生 著  页数：82  

前言

　　党的十七届三中全会指出，农业发展的根本出路在于科技进步。为促进现代农业产业的发展，强化科研与生产实践的结合，促进农业技术推广、农村实用人才和新型农民培训工作，我们组织专家，创作编写了《现代农业产业技术一万个为什么》丛书。　　这套丛书根据广大农民群众生产、生活需求，就主要农产品的现代产业技术以及农民需要了解的管理经营、转移就业和农村日常生活等方面的知识，以简单明了的提问、开门见山的回答、通俗易懂的文字、生动形象的配图，讲解了一万个问题，具有很强的针对性、实用性和可操作性。

内容概要

　　《肉鸭技术100问》根据广大农民群众生产、生活需求，就肉鸭的现代产业技术以及农民需要了解的管理经营、转移就业和农村日常生活等方面的知识，以简单明了的提问、开门见山的回答、通俗易懂的文字、生动形象的配图，讲解了一万个问题，具有很强的针对性、实用性和可操作性。

书籍目录

前言一、我国肉鸭养殖的现状与特点1．我国肉鸭养殖业的现状如何?2．肉鸭的饲养方式有哪些?3．我国目前的肉鸭产业主要存在哪些问题?4．什么是健康养鸭?5．健康养鸭有哪些要求?6．良好养鸭规范是什么?7．散养肉鸭如何实施良好规范?二、我国的优良肉鸭品种8．鸭品种是如何分类的?9．为什么说饲养优良肉鸭品种能赚钱?10．我国目前养殖的优良肉鸭品种有哪些?11．我国目前养殖的优良肉蛋兼用型鸭品种有哪些?12．我国北京鸭的生产性能如何?13．“外来”北京鸭的生产性能如何?14．番鸭与半番鸭的生产性能如何?三、孵化技术15．肉鸭孵化主要采用哪些方法?16．如何利用摊床孵化技术孵化肉鸭种蛋?17．如何选择合格肉鸭种蛋?18．如何保存肉鸭种蛋?19．如何对种蛋消毒?20．种蛋孵化对温度有何要求?21．种蛋孵化对湿度有何要求?22．种蛋孵化对通风换气有何要求?23．怎样翻蛋?24．怎样晾蛋?25．怎样照蛋?26．如何提高种蛋孵化率?四、肉鸭的饲养管理27．肉鸭养殖场对周边环境有什么要求?28．如何科学合理规划布局肉鸭养殖场?29．在设计和建造肉鸭舍时应注意哪些问题?30．饲养肉鸭需要准备哪些用具和设备?31．常用哪些指标衡量肉鸭的生产性能?32．影响肉鸭生产性能的主要因素有哪些?33．如何划分肉鸭的生长发育阶段?34．如何对照北京鸭的生产性能指标来管理?35．为什么饲养肉鸭要采用阶段饲养法?36．怎样培育好小雏鸭?37．运输雏鸭应注意哪些问题?38．在饲养雏鸭前应做好哪些准备工作?39．如何调节雏鸭适宜的舍内温度?40．为什么要给雏鸭生长提供适宜的湿度环境?41．雏鸭应采用何种方式饲养?42．如何给雏鸭提供适宜的光照?43．如何确定肉鸭育雏期的饲养密度?44．为什么要及时为雏鸭提供清洁饮水?45．配合饲料为什么是饲喂雏鸭的理想饲料?46．应采取何种方法饲喂雏鸭?47．育雏期肉鸭在饲养管理过程中应注意哪些问题?48．饲养人员应如何观察确定雏鸭的健康水平?49．生长期肉鸭的生理特点是什么?50．饲养管理生长期肉鸭有哪些要求?51．饲养生长期肉鸭应注意哪些问题?52．如何对肥育期肉鸭进行饲养管理?53．饲养肉鸭为何要坚决实行“全进全出”制度?54．炎热季节如何饲养肉鸭?55．寒冷季节如何饲养肉鸭?56．肉鸭填饲有何益处?57．人工填饲的操作要领有哪些?58．放牧肉鸭时应注意哪些问题?59．放牧肉鸭如何进行补料?60．稻田养鸭效益好吗?61．如何利用稻田饲养肉鸭?62．如何将肉鸭的粪便转化为有机肥料?五、肉鸭的营养需要量63．什么是肉鸭的营养需要量和饲养标准?64．为什么能量是肉鸭十分重要的营养需要?65．碳水化合物对肉鸭的营养作用如何?66．脂肪对肉鸭有何营养作用?67．蛋白质和氨基酸对肉鸭有何营养作用?68．维生素对肉鸭有何营养作用?69．矿物质元素对肉鸭有何营养作用?70．钙、磷对肉鸭主要有哪些生理功能?71．为什么说水是肉鸭十分重要的营养物质?72．商品代北京鸭的营养需要量如何?73．肉蛋兼用型鸭的营养需要量如何?74．番鸭（瘤头鸭）和半番鸭的营养需要量如何?六、肉鸭的饲料营养与饲料配制技术75．怎样看懂饲料厂给的营养成分指标?76．肉鸭养殖常用的能量饲料有哪些?77．肉鸭养殖常用蛋白质饲料的营养特性如何?78．肉鸭养殖常用矿物质（常量元素）饲料有哪些?79．我国允许使用的饲料添加剂有多少种?80．目前我国政府禁止在畜禽饲料中使用的添加剂有多少种?81．配制肉鸭饲料时应注意哪些问题?82．如何鉴别配合饲料的品质好坏?83．发霉饲料为什么会对肉鸭健康产生严重危害?84．我国的饲料卫生标准包括哪些内容?85．如何提高鸭肉产品的安全性?86．肉鸭实用型饲料配方有哪些?七、肉鸭疾病防治87．清洁肉鸭养殖区及周边区域对疾病控制有何作用?88．肉鸭养殖场应怎样使用消毒剂?89．如何有效预防肉鸭的病毒性传染病?90．如何预防肉鸭发生细菌性疾病?91．肉鸭养殖应作哪些免疫?92．接种疫苗应注意哪些问题?93．肉鸭发生传染病或重大疫情时应采取什么应急措施?94．如何预防肉鸭发生高致病性禽流感?．95．如何预防和治疗小鸭病毒性肝炎病?96．应采取何种措施预防鸭瘟疫病的发生?97．怎样防治肉鸭大肠杆菌病?98．如何预防和治疗肉鸭传染性浆膜炎?99．如何预防肉鸭霉菌性疾病和黄曲霉毒素中毒的发生?100．使用兽药应注意哪些事项?主要参考文献

章节摘录

　　64，为什么能量是肉鸭十分重要的营养需要？　　肉鸭的一切生理过程，包括生长、体温调节、神经传导、运动、呼吸、循环、吸收、排泄等都需要能量。能量来源于日粮中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。易消化的碳水化合物是肉鸭最经济的能量来源，效率高；蛋白质作为肉鸭的能量来源效率低、不经济。　　肉鸭在不同环境温度下的采食量差异显著。夏季炎热时，采食量显著降低；冬季寒冷时，采食量提高。环境温度对肉鸭的能量需要量影响较大。一般而言，随环境温度的升高而降低。因此，饲养肉鸭应根据环境温度变化调整日粮的能量水平。　　65.碳水化合物对肉鸭的营养作用如何？　　碳水化合物包括粗纤维素和无氮浸出物。粗纤维包括半纤维素、纤维素、木质素和果胶。鸭消化道中没有消化分解纤维素、木质素和果胶的酶，盲肠微生物只能消化部分半纤维素。所以，饲料粗纤维中蕴藏的能量几乎不能被鸭利用。但是粗纤维素能改善日粮结构，刺激胃肠蠕动，并能防止肉鸭发生啄癖。