图说高脂血症膳食调养

出版时间：2011-4  出版社：江苏科学技术出版社  作者：骏轩工作室  页数：157  

内容概要

　　本书将现代营养学与传统中医调养理论相结合，介绍了高脂血症患者的饮食营养原则、营养需求、中医调养原则和食疗方案，堪称高脂血症调养的好帮手。
　　本书汇集了著名老中医和营养医师多年的临床经验和心得，内容通俗易懂、实用性强，适合高脂血症患者及广大群众阅读。

书籍目录

膳食指南篇
　高脂血症的来龙去脉
　高脂血症与相关疾病
　高脂血症与生活方式
　高脂血症的防范举措
　高脂血症的膳食原则
　高脂血症的膳食调控
　高脂血症的膳食选择
　高脂血症的膳食烹制
膳食保健篇
　大蒜降脂保健食方
　洋葱降脂保健食方
　冬瓜降脂保健食方
　黄瓜降脂保健食方
　苦瓜降脂保健食方
　茄子降脂保健食方
　萝卜降脂保健食方
　山药降脂保健食方
　海带降脂保健食方
　芹菜降脂保健食方
　香菇降脂保健食方
　蘑菇降脂保健食方
　黑木耳降脂保健食方
　紫菜降脂保健食方
　牡蛎降脂保健食方
　甲鱼降脂保健食方
　黄鱼降脂保健食方
　兔肉降脂保健食方
　玉米降脂保健食方
　燕麦降脂保健食方
　大豆降脂保健食方
　绿豆降脂保健食方
　大枣降脂保健食方
　花生降脂保健食方
　核桃仁降脂保健食方
　山楂降脂保健食方
　苹果降脂保健食方
膳食调养篇
　高脂血症的中医分型膳食调养
　高脂血症合并高血压病的膳食调养
　高脂血症合并中风后遗症的膳食调养
　高脂血症合并动脉硬化的膳食调养
　高脂血症合并冠心病的膳食调养
　高脂血症合并肥胖症的膳食调养
　高脂血症合并脂肪肝的膳食调养
　　

章节摘录

版权页：插图：问：哪些人易患高脂血症？答：高脂血症的易患人群主要包括有家族史者；患有糖尿病、脂肪肝者；身体肥胖者；长期进食高脂肪、高糖饮食者；长期吸烟、酗酒者；不爱运动者；生活无规律、情绪易激动、精神长期处于紧张状态者，以及绝经后的妇女。问：瘦人会不会患高脂血症？答：高脂血症的发病原因各不相同，所以表现形式也多种多样。就身体胖瘦而言，最多见的是形体偏胖者，其次是形体不胖不瘦者，瘦人患高脂血症者也不少见。高脂血症与形体胖瘦间并无必然联系，所以不能以形体胖瘦判断血脂高低。研究发现，瘦人的高脂血症特点多为低密度脂蛋白胆固醇偏高，程度多较轻，而高密度脂蛋白胆固醇水平多低于正常水平。这类患者也很易患上心脑血管疾病。在治疗时应注意区别对待。血浆中的胆固醇和甘油三酯有两个来源，外源性者来自食物，经消化后由小肠吸收；内源性者由体内合成。甘油三酯在肝内合成，而胆固醇主要在肝和小肠黏膜合成。机体通过复杂的反馈机制调节胆固醇的吸收、合成、分解及排泄，保持其血中浓度的动态平衡。血清胆固醇主要来自体内合成，肠道的吸收量受到机体的严格调控，并不与进食的胆固醇量成正比。肝脏既是胆固醇的合成场所，也是胆固醇的分解场所。当进食过多的动物脂肪（可成为肝、小肠合成胆固醇的原料）或有肾病综合征、先天性脂代谢障碍，肝脏代谢障碍时，可造成高脂血症。其他一些因素，如精神刺激、吸烟、紧张、季节气温变化、月经、妊娠等，都可引起血清胆固醇水平的明显波动。

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《图说高脂血症膳食调养》是由江苏科学技术出版社出版的。