硕果累累的瓜果世界

出版时间：2011-7  出版社：谢宇 天津科技翻译出版公司 (2011-07出版)  作者：谢宇 编  页数：184  
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内容概要

《植物科普馆:硕果累累的瓜果世界》是谢宇主编的，除了告诉您常吃的水果和蔬菜具有哪些营养和功效外，还对每一种水果和蔬菜作了全面、简洁的文字论述。让读者既能全面了解他们的基础知识，又能轻松掌握有效的鉴别技巧。
我们常吃的苹果如果保存不当，会在冰箱里变得无法无天，让其他水果变味，让葡萄粒全部掉下来。众所周知，香蕉可以通便，但吃了不熟的香蕉，非但不能通便，还会导致便秘。在很久以前人们都不敢吃西红柿，怕它有毒，法国的-位画家决定冒险尝一下它的味道，据说还写下了遗书……这些你都知道吗？

书籍目录

果品佳话一骑红尘妃子笑杨梅的传说石榴花的传说“拿着木瓜当面梨”桑葚救人“智慧果”的故事芒果的味道槟榔救人西王母的圣果果不虚传苹果猕猴桃甜瓜草莓芒果杨梅菠萝菠萝蜜无花果梨荔枝椰子榴莲樱桃葡萄木瓜番木瓜石榴桑葚枸杞子花生栗子松子开心果槟榔桃橘子橙子柚子柠檬枣香蕉李子杏龙眼西瓜火龙果柿子橄榄枇杷山竹乌梅山楂红毛丹白果莲子世界四大干果核桃榛子杏仁腰果蔬果植物西红柿南瓜马铃薯冬瓜番薯

章节摘录

版权页：插图：何时来到中国我国什么时候有的马铃薯？据《长安客话》记载：“土豆，绝似吴中落花生及番芋，亦似芋……”此书记载了明代中期北京郊区居民的生活情况。清代的康熙年间，1681年成书的《畿辅通志》记载：“土芋一名土豆，蒸食之味如番薯。”由此可知，当时的土豆已经很多了。地下苹果马铃薯是一年生草本植物，开紫色和白色的花，靠可食部分一一块茎繁殖。马铃薯的块茎是我们常吃的蔬菜，也是粮食之一，又是酒精和淀粉的原料。不同地方的人们对马铃薯有不同的称呼，但是这些称呼有一个共同的特点，那就是听起来特别亲切。法国人称它为“地下苹果”，德国人称它为“地梨”，俄罗斯人则称它为“第二面包”。在我国，马铃薯也有很多美称，西北地区的居民称它为“洋芋”，东北人称它为‘‘土豆”，华北人们称它为“山药蛋”，江浙一带，人们称它为“洋番芋”。马铃薯在我国已经“遍地开花”，由于它喜欢和故乡一样的冷凉气候，因此，大都分布在东北、华北和内蒙古地区。在这些地区，山地种植收获最大，块茎个头大，质量好。马铃薯的营养非常丰富，维生素C和蛋白质的含量为苹果的10倍，脂肪、维生素B、维生素B2、磷、铁的含量都比苹果高。

编辑推荐

《植物科普馆:硕果累累的瓜果世界》融科学性、知识性和趣味性于一体，不仅可以使读者学到更多的知识，而且还可以使他们更加热爱科学，从而激励他们在科学的道路上不断前进，不断探索。同时，书中还设置了许多内容新颖的小栏目，不仅能培养青少年的学习兴趣，还能开阔他们的视野，对知识量的扩充也是极为有益的。