百姓餐桌-家宴菜（项目部）

出版时间：2011-2  出版社：青岛出版社  作者：美食生活工作室 编  

内容概要

　　本书主要收录了有26款超级经典的家宴套餐，78条通俗易懂的厨房百科，128条贴心实用的小提示，7种分类329道美味宴客菜肴，总共568道家宴菜。

书籍目录

欢乐家宴　节庆佳肴　　3～4人春节套餐　　5～6人春节套餐　　3～4人中秋套餐　　5～6人中秋套餐　家人团聚　　3～4人套餐　　5～6人套餐　周末Party　　3～4人套餐　　5～6人套餐　哥们小聚　　3～4人套餐　　5～6人套餐　女友来访　　3～4人套餐　　5～6人套餐　长辈做客　　3～4人套餐　　5～6人套餐　喜得贵子　　3～4人套餐　　5～6人套餐　生日祝寿　　3～4人套餐　　5～6人套餐　乔迁新居　　3～4人套餐　　5～6人套餐　烛光摇曳　　2人套餐　　4人套餐　结婚纪念　　3～4人套餐　　5～6人套餐　饯行接风　　3～4人套餐　　5～6人套餐凉菜篇　清爽可口　辣拌菠菜　菠菜拌粉丝　双蛋拌时蔬　酱猪心　白切小肘　拌肘花　卤味千层耳　川味口条　红油百叶　花生仁拌肚丁　凉拌牛肉　芥末羊肚丝　芹菜水晶爪　泡椒凤爪　花生酱鸡丝　麻油鸡丝　鸡丝凉粉　七彩鸡丝　芹菜拌烤鸭丝　四彩鸡丁　海蜇拌萝卜丝　三油海蜇　凉拌蛤蜊　韭香海蜇　辣油小菜　紫菜菠菜卷　蛋皮菠菜包　花生菠菜　五色爽口菜　什锦番茄　双椒蛋丝　什锦凉菜　菠萝黄瓜　蛋黄酿苦瓜　豆豉苦瓜　酸辣木瓜　蛋丝拌西芹　桃仁韭菜头菜篇　大快朵颐　粉蒸排骨　香梗爆里脊　水煮肉片　腐乳肉　菠萝咕咤肉　红烧肉　叉烧肉　红烧狮子头　香煎排骨　啤酒酱排骨　麻辣排骨　蜜汁猪排　八宝肝炖　吉利肉排　粉蒸肥肠　蔬菜粉蒸牛肉　红油肝花　中式牛肉卷　干煸牛肉丝　辣子牛肉丁　豆豉牛肉　香卤羊腱　麻辣兔块　南瓜牛腩盅　香菇沙锅鸡　红焖羊肉　辣子鸡　香酥鸡　三杯鸡　又烧鱼　豆豉蒸鱼　毛血旺　红烧平鱼　浇汁鳜鱼　鱼片蒸水蛋　大蒜烧鲇鱼　剁椒鱼头　黑胡椒烤虾　马蹄酿虾　贵妃鸡翅热菜篇　唇齿留香　滑炒肉片　酱肉西蓝花　虎皮尖椒　香辣彩椒肉串　四喜丸子　柿子椒炒毛肚　花生辣味排骨　香肠炒荷兰豆　糯米蒸排骨　牙签孜然鸡心　苦瓜熘鸡片　生菜扒鸡腿　西芹鸡胗　五香脆皮鸡　啤酒焖鸭块　豆苗炒鸡片　纸包带鱼　豆瓣青鱼　彩椒啤酒鱼　清蒸武昌鱼　鱿鱼锅巴　椒盐黄花鱼　七彩鳝鱼丝　串烧鱿鱼须　锅巴虾仁　烤鱿鱼　彩椒鸳鸯鱿　油麦炒豆腐　松仁豆腐　茄汁虾球　豆皮素菜卷　香辣炒蟹　蜜汁豆干　番茄豆腐　五色豆腐丝　粉蒸四季豆　栗子丝瓜　咸蛋黄炒苦瓜　烤茄串汤煲篇　营养滋补　蛋花瓜皮汤　红颜汤　大麦土豆汤　榨菜肉末汤　锅巴肉片汤　腰片苘蒿汤　番茄排骨酥汤　花生牛腱汤　高汤百叶包　豌豆肥肠汤　蹄筋花生汤　牛肉泡菜汤　三色牛肉清汤　蘑菇羊排汤　莲藕煮牛肉　羊肉炖冬瓜　羊排萝卜汤　羊肉暖身汤　山药胡萝卜鸡翅汤　鸡块人参汤　菜花鸡肉锅　鸡蓉冬瓜汤　鸡丝蛋花汤　海带炖鸭汤　鸭血粉丝汤　白菜鸭肉汤　什锦鸭脯汤　花椒鱼片汤　三色鱼丸汤　高汤鱼圆　酸辣鲅鱼丸　虾球翠叶汤　木耳海参虾仁汤　莼菜蟹汤　花蟹豆腐锅　豆浆海鲜汤　时蔬五彩羹　萝卜丝蛤蜊汤　干贝冬瓜球　青辣椒茄子煲　浓汤娃娃菜　番茄圆白菜汤　罗宋蔬菜汤　生菜豆皮汤　豆苗金针菇汤　蚝油豆腐汤　豆苗豆腐丝羹　什锦鲜菇汤　绿叶口蘑汤　柑橘银耳汤　双菇木耳汤　火腿洋葱汤　番茄皮蛋汤　菠菜火腿羹甜品篇　开心一刻　老婆饼　萝卜酥　香芋卷　蜜汁腰果　芝麻糊　蜜汁藕　琥珀核桃　芝麻核桃露　椰香糯米糍　烤布丁　红枣泥　绿豆奶酪　玫瑰糖　花生酱蛋挞　寿桃包　花生糊　香酥花生饼主食篇　美味可口　电饭锅焗蛋糕　大米锅巴　五彩玉米饭　红薯饭　栗子焖饭　肉末打卤面　三丝拌面　炝锅面　蹄髋寿面　酸辣宽面条　……饮品篇

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《百姓餐桌·家宴菜》是由青岛出版社出版的。

用户评论 (总计5条)

•   这本书最早是在沃尔玛超市看到的，被里面的内容吸引了，才**当网来买的，不错，真的很喜欢。
  当你在为宴请朋友到家里做客要安排什么菜而发愁的时候，可以参考一下这本书，因为它是分别从：节庆佳肴，家人团聚，周末PARTY，哥们小聚，女友来访，长辈做客，喜得贵子，生日祝寿，乔迁新居，烛光摇曳，结婚纪念，饯行接风 这些方面做了套餐的参考，也算是另一种方式的索引吧（套餐里的每道菜选自某一页的某菜）。还按照：凉菜，头菜，热菜，汤煲，甜品，主食，饮品进行了分类。一样也是全彩页设计，图文并茂。非常棒。
•   家常菜，很适合菜鸟级的
•   很好！喜欢
•   不错的小册子
•   正版书籍，画面很好，下次还来卓越网。