优质土鸡养殖技术

出版时间：2002-9  出版社：中国农业大学出版社  作者：尹兆正  页数：355  
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内容概要

　　针对当前各地优质土鸡生产蓬勃发展，对科学养殖专业知识和先进技术需求迫切的新形势，根据近年来从事优质土鸡生产实践和科研所积累的资料，借鉴国内外养鸡最新技术和成果，在广泛调查研究的基础上，精心编著成此书，以期对我国优质土鸡的产业化发展起到促进作用。 本书的主要内容包括：优质土鸡生产概述、品种介绍、繁育技术、种蛋的孵化、营养与饲料、饲养管理、疾病防治、品质鉴定和屠宰加工、鸡场的经营管理等。该书既有丰富的理论作为依据，更注重生产实践中各主要环节的关键技术和措施，具有科学性、先进性、实用性。 本书既适用于各养禽

作者简介

尹兆正，浙江大学动物科学学院副教授、博士。多年从事动物营养与饲料科学、畜禽生产及管理等方面的教学与科研工作。

书籍目录

第一章 优质土鸡生产概述第一节 国内外肉鸡业发展概况一、现代肉鸡生产特点二、世界肉鸡业发展概况三、我国肉鸡业发展现状及前景第二节 优质土鸡的生产特点及现状一、优质土鸡的生产特点二、优质土鸡的生产现状第三节 优质土鸡市场需求分析第四节 加入WTO与中国优质土鸡的发展一、肉鸡的进口二、肉鸡的出口第五节 优质土鸡产业化生产与经营一、积极探索优质土鸡生产的组织形式，促进经营模式的转变二、确立科学的饲养模式三、加强企业之间的联系与合作四、开拓新的国际市场五、依靠科技，改善优质土鸡产品品质六、加强科研与科技成果的推广应用第二章 优质土鸡品种第一节 我国优质土鸡品种的分布第二节 优质土鸡品种类型一、生产性能、体型外貌比较一致的鸡种二、生产性能、体型外貌差异较大的鸡种三、原始类型的鸡种第三节 优质土鸡品种选择要点一、选择质量好、信誉度高的种鸡场购雏鸡二、选择适销对路的品种饲养三、了解种鸡场销售的鸡苗在当地饲养情况的反映四、在选择品种时，目的要明确，不可盲目引种第四节 优质土鸡品种介绍一、仙居鸡二、白耳黄鸡三、萧山鸡四、鹿苑鸡五、浦东鸡六、丝羽乌骨鸡七、江山白羽乌骨鸡八、惠阳胡须鸡九、固始鸡十、桃源鸡十一、清远麻鸡十二、北京油鸡十三、寿光鸡十四、河田鸡十五、大骨鸡十六、霞烟鸡第五节 优质土鸡品种资源的保护和开发利用一、优质土鸡品种资源的保护二、优质土鸡品种资源的开发利用第三章 优质土鸡的繁育第四章 优质土鸡的孵化第五章 优质土鸡的营养与饲料第六章 优质土鸡的饲养管理第七章 优质土鸡疾病防治第八章 优质土鸡的品质鉴定和屠宰加工第九章 优质土鸡养殖场建筑与设备第十章 优质土鸡养殖场的经营管理参考文献

章节摘录

第一章 优质土鸡生产概述肉鸡生产在我国可以分为两个系统：一个是以早期生长速度快、饲料转化效率高为特点的肉用仔鸡的生产；另一个是以追求肉质鲜美、色味俱全的含地方鸡血液的优质黄羽肉鸡的生产。后者虽然增重速度慢，饲料报酬较低，但保持了传统的民族消费习惯。这两个系统互相补充，各具特点，共同构成我国肉鸡生产的主体。优质土鸡是我国现代肉鸡业中独具特色的一个新兴产业，也是优质黄羽肉鸡中的一个重要类型，又称优质地方品种鸡、本鸡、草鸡、本地鸡，特指优质地方品种鸡的直接利用和生产，其血统较为纯正，以肉用为目的。其羽毛多为黄色或带麻点，黄喙、黄肤、黄脚，皮薄骨软，肉质鲜美，鸡味浓郁，且具有较好的产肉性能，抗病力强。当前，优质土鸡正以其独特的饲养模式、广阔的市场前景和诱人的经济效益，成为广大农村养殖致富的重要渠道。

编辑推荐

《优质土鸡养殖技术》既适用于各养禽场（户），又可供广大养禽技术和管理人员参考。优质土鸡养殖是一门新兴的产业，规模化、产业化生产也是近年来才出现的，其发展更是日新月异。加入WTO与中国优质土鸡，我国优质土鸡品种的分布，优质土鸡的孵化与繁育，优质土鸡的营养饲料与饲养管理，优质土鸡的疾病防治，优质土鸡养殖的经营管理。

用户评论 (总计5条)

•   我认为该书很实用，希望想从事土鸡养殖的朋友能一阅，肯定会有所帮助的。
•   内容丰富、精简、实用，值得购买。
•   很好，很实用，非常合适学习
•   比较系统的介绍了土鸡的发展的过去和未走向，值得一看
•   很好，帮朋友买的，我可没看过