第一個寶寶的離乳飲食

出版社：漢宇國際文化  作者：元氣星球工作室 译 主婦生活編輯部 编  页数：198  

内容概要

　　近年來，罹患小兒過敏和肥胖症的寶寶急遽地增加，儼然已經成為社會性問題，很多年輕的父母對寶寶離乳飲食問題深感頭疼和苦惱。　　編者十多年來一直致力於小兒營養與健康的研究。作為小兒科醫生，在進行育兒諮詢和診療過程中，常向父母們強調培養寶寶良好飲食習慣的重要性，並且在相關育兒刊物上發表諸多有關離乳方法和離乳食品的文章，為幫助培養寶寶良好的飲食習慣做出了一定的努力。《第一個寶寶的離乳飲食：健康世界（44）》系統化地介紹離乳方面所有相關的知識，為父母提供離乳所需的專家指導。　　很多父母都明白，讓寶寶養成良好飲食習慣的重要性，但在實踐中卻不知如何訓練寶寶。父母們透過各種管道也瞭解了一些零碎的離乳知識，但總是不夠全面性，在給寶寶離乳的過程中總會碰到諸多問題。有時好不容易按照育兒書做出了離乳食品，寶寶卻不愛吃。於是，媽媽和寶寶之間的“戰爭”就爆發了。一個拚命要餵，一個堅決抗拒，往往是媽媽再凶，也不能硬逼著寶寶嚥下不喜歡吃的東西。《第一個寶寶的離乳飲食：健康世界（44）》指導父母智慧地訓練寶寶進食，巧妙地糾正寶寶挑食或偏食的毛病，讓寶養成良好的飲食習慣。　　《第一個寶寶的離乳飲食：健康世界（44）》詳細介紹各個離乳階段的開始時間和適宜食品，每個離乳階段都有其各自的特點和適宜的離乳食品。如果過早開始讓寶寶離乳，就會對寶寶尚未發育完全的消化器官造成不必要的負擔，還容易引發食物過敏；如果離乳太晚，營養補充不足，就會對寶寶的成長發育產生不良影響。精心製作、合理搭配的離乳食品有助於寶寶身心健康發育。

书籍目录

寶寶食物要求營養均衡適合寶寶的食品目錄無需秤量的目測與手測方法PART One 離乳基礎知識離乳開始前的觀察點觀察點1 離乳時期觀察點2 離乳食材料觀察點3 離乳食品調理型態觀察點4 培養吃離乳食品的習慣觀察點5 寶寶的適應程度依據時機選擇材料的要點調理方法離乳食品的基本方法榨汁／磨粉／壓碎製作基本離乳食品製作高湯／製作天然調味料／煮粥儲藏方法依據不同材料的食物儲藏要領依據不同狀況，採取冷凍保管的知識可冷凍的食品&不可冷凍的食品協助製作離乳食品的碗盤及廚具PART two 不同的離乳階段離乳期間各階段的進行計畫表離乳食品準備期開始的時間／這個時期最佳食物／烹飪要領／餵食頻率和餵食量離乳初期開始的時間／最佳食物／烹飪要點／餵食頻率和餵食量／讓寶寶養成良好的飲食習慣離乳中期開始的時間／最佳食物／烹飪要領／餵食頻率和餵食量離乳後期開始的時間／最佳食物／烹飪要點／餵食頻率和餵食量／讓寶寶養成良好的飲食習慣離乳結束期開始的時間／最佳食物／烹飪要點／餵食頻率和餵食量／讓寶寶養成良好的飲食習慣PART three 寶寶一週離乳食譜初期離乳食品1 十倍粥 2 果汁麵包粥3 大白菜湯 4 香蕉粥 5 小米粥6 法式蔬菜清湯 7 栗子粥中期離乳食品至法式花椰菜濃湯，橙汁拌嫩豆膜2 水果湯，蔬菜泥3 雞肉海帶粥，綠色起司粥4 紅蘿蔔大白菜湯，綠花椰菜蛋黃5 銀魚蔬菜粥，玄米五穀粥6 蔬菜義大利麵粥，蘋果粥7 紅蘿蔔豆腐粥，玉米片蔬菜粥後期離乳食品1 雞肉粥，豆漿芝麻魚肉粥，法式吐司2 蔬菜烏龍麵，雞肉地瓜蒸蛋，小杯果凍3 蔬菜煎餅，通心麵蔬菜湯，什錦麵3 橙汁紅蘿蔔餅，核桃糯米粥，水果慕斯4 青江菜牡蠣粥，菠菜魚肉粥，豆腐丸子湯5 魚肉玉米餅，蝦粉蔬菜粥，洋蔥玉米片粥6 香蕉泥拌地瓜，南瓜吐司，芥菜蛤蜊味噌粥結束期離乳食品1 蔬菜起司飯，鮮蝦水餃，橘子燕麥餅2 馬鈐薯披薩，明太子卵雞蛋蓋飯，兒童咖哩餐3 雞肉蔬菜蓋飯，小海苔壽司，煱烤吐司4 鮪魚蘑菇飯，高麗菜拌飯，填餡小番茄5 炒烏龍麵，味噌豆腐飯，起司炒飯6 牛肉餅，蔬菜濃湯，雞蛋鮪魚炒飯7 水果三明治，牛肉蓋飯，番茄醬炒烏龍麵Baby Food clinic 離乳食品和寶寶大便為寶寶烹煮美味離乳粥的四種方法利用大人的飯菜給寶寶做離乳食品可冷凍的食品＆不可冷凍的食品離乳準備期疑問解答離乳初期＆解決IDEA離乳初期＆解決IDEA離乳中期＆解決IDEA離乳後期＆解決IDEA離乳結束期＆解決IDEA糾正寶寶偏食的妙招幼兒營養食材的合理搭配PART four 常用離乳食材的烹煮方法Five 促進寶寶健康發育的離乳食品PART SiX 2~3歲幼兒食品與點心

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　　不同離乳階段的食品烹煮要領：讓寶寶從母乳順利走向家常飯菜；不同離乳階段的最佳食材；耐心訓練寶寶獨立進食；讓寶寶養成良好飲食習慣；巧妙應對挑食寶寶；細心調養食欲不佳的寶寶。　　《第一個寶寶的離乳飲食：健康世界（44）》特點：内容豐富，圖茂精美，講解細微，簡便羈傲。為父母提供了系統化詳盡的離乳指導，以專家的角度指導父母幫助寶寶離乳，詳細介紹各個離乳階段的開始時間和適宜食品，介紹各種簡便易做的離乳食品＆解答可能出現的各種問題。