自己是最好的解毒醫生

出版社：博思智庫股份有限公司  作者：歐忠儒 著  页数：171  

前言

推薦序／江守山這本書觸及了一個在國內長期被一般醫師所忽略的領域：慢性重金屬累積所造成的健康問題。 這個問題並非不存在，之所以一般的醫師很少注意到，我想是因為它很難以捉摸。其實，重金屬的問題，若是急性的中毒，症狀就很好辨認，醫師也很清楚該怎麼處理。可是，現在大多數的重金屬問題，都是長期地從食物中或是環境中接觸重金屬，日積月累而來的。而且，重金屬所干擾身體的器官系統通常都不只一個，又因為是逐漸累積的，病人的身體也會慢慢調整，所以通常症狀都不是那麼明顯。因此，我認為並不是醫師們故意要忽視這樣的問題，或是不重視病人，而是這種慢性重金屬的問題，症狀都很不明顯，不專一，沒有特異性，所以在臨床上，一般正規的醫療很少去考慮到這個部份。我很高興有越來越多的醫師開始重視這個問題。尤其是現代，很多疾病增加的速度比以前快很多。例如自閉症的病例數一直在昇高，注意力不集中、氣喘、過敏 、不孕症、癌症 也在增加。這些疾病有很多都跟重金屬有關，例如鉛和汞就會造成男女性生殖細胞功能的障礙。這些疾病增加的速度太快， 有些在短短的二、三十年間，就增加了三、四十倍，這樣的速度不能視為一種自然的物種變遷，而應該是有特定外來因素的影響。如果我們不努力去找出這些問題的原因，只是努力的去治療這些疾病的結果，例如不孕症就去做試管嬰兒；自閉症就吃一些中樞神經的藥，都只是治標而沒有治到本，當然結果也不理想。在書中提到很多重金屬的污染問題，以及可能引起的相關病症。其實我們的生活當中，的確是處處充滿了風險。例如近來許多農民會使用從中國走私進來的農藥，一方面是價格便宜，一方面除蟲效果也不錯。不過，為了講求效果，這些黑心農藥常常使用許多台灣已經禁用的成份，如三苯醋錫(Fentin acetate)等；而且在製造過程的管控也有許多問題，很可能受到許多重金屬的污染。更嚴重的是，由於這些黑心農藥在台灣並未核准使用，因此在官方的查核單位進行檢驗時，不會將這些非核准使用的物質納入檢驗對象，也無從檢驗起，因此往往在常規的農藥檢測當中，查不出來是否有黑心農藥的殘留。這等於是一個很大的漏洞，結果就造成這些黑心農藥裡的毒素殘留在蔬菜水果上，或是污染水源環境，形成重金屬的累積來源。這種黑心農藥的問題，最常見的重金屬污染就是砷或錫，只是一般醫院裡的重金屬檢驗，很少會將錫納入。另外，砷的問題在這幾年也十分嚴重。砷可分為有機砷和無機砷。有機砷的毒性是無機砷的千分之一，不太會代謝，通常會直接排出；而農藥中主要的則是毒性強的無機砷。 在一般野生海產中，有機砷與無機砷的比例大約為93：7左右；然而養殖魚中，則大約為50：50。這主要是因為受到了工業與農藥的污染所致。目前就已經有研究指出，台灣南部的養殖魚類中的無機砷的量，與癌症的風險已有明顯的相關性。在本書中有談到了鎘米事件。其實這是因為植物對於所吸收的物質，並不具有太多的選擇性所致。有許多植物會將鎘吸收進去，例如稻米、地瓜都會吸收鎘，木瓜則會吸收銅。過去台灣發生鎘米事件後，受到污染的土地也因此廢耕。不過，有些廢耕的農地雖然不種稻米了，卻改種其他的農作物。這樣將會讓農作物裡也同樣可能受到重金屬鎘的污染。鉛的問題，有很多是來自於老舊含鉛水管的污染。不過，單只是把家庭的水管換掉，並不足以解決問題，因為在自來水送到家裡之前，從淨水廠到水塔，已經歷經許多的含鉛水管的污染。在歐美已經有成功的案例證實，將社區的含鉛水管換掉，可以使居民的血鉛含量降低1/2。然而，以台北市而言，現在至少就還有300公里的老舊含鉛水管；全台灣大約還有數萬公里的含鉛水管等待更換，而現在的換管率卻只達到1.5%以下。所以我認為應該要合理的調整水價，讓更換水管的預算能夠增加，以提高水公司的換管速率。另一方面，現代人重視健康，很多人常會吃各種營養補充品，不過這當中卻也潛藏著一些危機。例如有些來自水產原料的鈣片可能會受到重金屬的污染；我們也看過很多養殖藍綠藻類的基地，水質當中有微量的重金屬，經過生物累積效應，導致生產出來的藍綠藻裡，就含有重金屬。結果本來是為了追逐健康，卻反而傷害身體。所以大家應該要更小心地選擇，當然廠商也有責任和義務，對於這些容易被重金屬污染的部份，應該要做適當的檢驗管控。許多與重金屬有關的健康問題，目前台灣已經有一些診所醫師，願意做這些方面的診斷，這本書也裡面提到很多治療成功的案例。我個人也覺得，如果臨床上有一些稀奇古怪的症狀，而且在正常的醫療管道裡，完全得不到幫忙的話，也許往重金屬方向思考，是一個可以尋求解決的方法。而且，由於慢性重金屬的累積問題，大多是從環境與飲食而來，所以一旦出現這樣的病人，有家族群聚性的比例會比較高。譬如說家裡都吃同樣含汞的魚，家裡的水管含鉛，當然也都面臨同樣的風險。所以若是一個人有重金屬的問題，家人也都應該進行必要的檢測。由於慢性重金屬的累積，主要都是從還境而來。這幾年來，每當我談到環境裡各種對健康有害的毒素時，很多人都會說，若環境真的是如此惡劣，那為什麼人類的平均壽命卻越來越長？但事實上，人類平均壽命的增加，其實是因為許多嬰幼兒容易罹患而致命的傳染性疾病，在近年來逐漸得到了控制。例如天花，就已經完全消滅。另一個原因，是因為醫療技術的進步，使得生產過程中的死亡率降低所致。就我個人認為，所謂的現代人壽命的延長，有時是延長生命，有時是延長死亡。我看過有許多病人，已經是躺在病床上，靠著呼吸器維持生命，星期二四六還要洗腎。我想，這樣的生命其實一點生活品質都沒有，與其說是生命的延長，不如說是死亡過程的延長而已。我想絕大多數的人，所希望的都是生命的延長。而要有好的生活品質，避免疾病所帶來的痛苦，在臨床上，應該是要預防與治療並重。而我相信，預防的代價通常會比治療要低。只是所有的人都必須付出一點努力。為自己的健康多一點的付出，對重金屬問題的了解，對自己所吃的食物的把關，對自己居住環境的關注，只是一個開始。

内容概要

我們中毒了？您知道嗎？自閉症、注意力不集中、氣喘、過敏、不孕症、癌症…..這些疾病有很多都跟重金屬有關！在書中提到很多重金屬的污染問題，以及可能引起的相關病症。慢性重金屬的累積，主要都是從還境而來。而要有好的生活品質，避免疾病所帶來的痛苦，在臨床上，應該是要預防與治療並重。而預防的代價通常會比治療要低。只是所有的人都必須付出一點努力。為自己的健康多一點的付出，對重金屬問題的了解，對自己所吃的食物的把關，對自己居住環境的關注，只是一個開始。

作者简介

歐忠儒，博士。學歷：英國肯邦大學自然醫學博士美國環宇大學東西方自然醫學研究所教授美國自然醫學會（American Naturopathic Medical Association）認證醫師（Naturopathic Physician）經歷：中華功能醫學研究機構創辦人瀚仕（台灣）功能醫學研究中心創辦人健拓（上海）功能醫學研究中心創辦人美國Genova Diagnostic 資深顧問美國A4M（American Academy of Anti-Aging Medicine） 抗老化醫學會會員美國IFM（Institute for Functional Medicine）

书籍目录

Chap. 1 八大名醫談排毒案例第一節　小心！喝茶喝進過量的砷……何兆芬醫師第二節　疫苗含汞的大問題　李德初醫師第三節　補牙補進了汞　謝伯欣醫師第四節　食物變成重金屬的來源　王桂良醫師第五節　重金屬毒素干擾荷爾蒙代謝　邱仲峰醫師第六節　重金屬蓄積在心臟，造成心律不整　顧天倫醫師第七節　吃中藥，造成重金屬的慢性累積　洪作行醫師 第八節　敏體質影響身體排毒功能　鄭光男醫師Chap.2　全球化的汙染危機第一節　我們中毒了？第二節　汙染的威脅如影隨行第三節　生物蓄積作用，讓毒素放大數百萬倍第四節　河川與土壤的汙染第五節　自閉症與含汞疫苗第六節　汙染是廢棄物的累積Chap. 3　污染源面面觀第一節　認識礦物質與微量元素第二節　空的食物造成營養不足第三節　危險的重金屬毒性第四節　可怕的環境賀爾蒙第五節　世紀貽害--環境荷爾蒙的危機Chap. 4　排除重金屬污染毒害的方法第一節　重金屬污染檢測第二節　重金屬汙染的螯合治療第三節　其他的輔助療法第四節　減低重金屬汙染的風險Chap. 5　排除環境荷爾蒙污染毒害的方法第一節　環境荷爾蒙污染檢測第二節　環境荷爾蒙汙染的螯合治療第三節　其他的輔助療法第四節　減低環境荷爾蒙汙染的風險

章节摘录

八大名醫談排毒案例：小心！喝茶喝進過量的砷／何兆芬我的病人幾乎各種科別都有，不少是自閉症或過動的兒童，也有腸胃肝膽方面問題的，還有過敏、神經障礙方面的。在診療這些病人時，我會依據個別的狀況決定使用哪些的檢測，當然，重金屬也會是其中一個重要的選項。舉例來說，我的一位61歲女性病患，是個喜歡茶道，每天都要大量喝茶，而且常吃生魚片，過著非常日式生活的主婦。她當初的主訴症狀是全身酸痛、疲倦、無力、以及情緒憂鬱等。在2003年7月初診時，各種檢查結果，包括尿液有機酸新陳代謝檢驗、食物過敏檢驗等都是正常，惟有頭髮重金屬檢測顯示有汞、鋁、鉛、鎳等重金屬的蓄積。當時還沒有血液的檢測可以做，而且一方面她的症狀也有一些可能是更年期的問題，另一方面在試用過口服螯合劑DMSA治療，結果副作用太大，所以我只先建議她盡量減少吃魚，避免汞的繼續蓄積。到了2005年5月，她作了血液的重金屬檢查，結果發現砷的量很高，同時各種礦物質和微量元素的值都很低。在接下來的兩年當中，我幫她進行礦物質、硫辛酸等營養補充，以及飲食調整治療，的確從血液檢查中可以看到各種礦物質和微量元素已經恢復正常，只是砷的量還是一直居高不下。2007年4月時，我的一位護士提到說，建議她少喝點茶試試看，結果3個月後的檢查，砷的值恢復了正常，疲倦、虛弱無力的症狀也改善許多。顯然她一直所飲用的，號稱無機栽種的茶，症是讓她體內砷過多的元兇。另一個類似的例子，是個59歲的男性病患，他的症狀是疲倦、虛弱無力、腸胃不適、脹氣、消化不良等。頭髮檢測的結果是砷過高，汞正常；血液檢查則是砷和汞均過高。他也是每天喝茶，於是他將茶葉送去化驗，結果證實茶葉中的砷量極高，可能是來自農藥的汙染。這兩個例子都是有關砷的問題，而且都是在血液檢測中明確觀察到升高的情形。在我的臨床實務裡，我發覺成人和小孩身上的重金屬問題，會有一些的差異。成人病患的身上，大多數是只有1-2種重金屬的量會比較高，而自閉症兒童身上，則往往會有8-10種以上的重金屬問題。我認為這是因為這些兒童本身的解毒和排毒的機制發生了問題，所以許多接觸到的重金屬無法像正常的兒童一樣排出體外，因而造成這樣多種重金屬蓄積的問題。當然，這也會進一步的傷害神經，造成自閉、發展遲緩等症狀出現。另外，值得注意的一件事是，大多數的自閉症兒童，在第一次的頭髮檢驗當中，往往汞的量都不高。直到進行治療一段時間後，再次以頭髮檢驗追蹤時，汞的量才會顯現出來。這可能是因為在治療過程中，汞會重新在身體分布，於是出現在頭髮當中。舉例來說，有個6歲的自閉症兒童，在2006年初診時的頭髮檢查，發現有銻（Antimony）、砷（Arsenic）、鎘（Cadmium）、釓（Gadolinium）、鉛（Lead）、鈀（Palladium）、鉑（Platinium）、鉈（Thallium）、釷（Thorium）、鎢（Tungsten）等多種重金屬的量過高，可是汞的量卻在標準值以下。在經過補充螺旋藻、泡澡排汗、經皮膚DMPS螯合劑（TDDMPS）擦拭、補充大蒜精等療法之後，2007年的檢查發現，其中幾種重金屬的量下降，但是汞卻升高了。在繼續營養治療，加上口服DMSA螯合治療之後，2008年的檢查發現汞的值依然維持，不過其他的重金屬有繼續降低。同時他的自閉症狀也有些改善。相對的，我的一位巴金森氏症的患者，是個45歲的男性，從事油漆工程多年。一開始他是發覺他的右手越來越無力，到台大醫院檢查，結果診斷證實為巴金森氏症，不過走路、臉部表情尚屬正常。在我這裡檢查頭髮重金屬，結果只有汞的數值較高。目前是先使用硫辛酸和抗氧化劑的營養補充治療，症狀已有改善。還有一位成人病患，本身是耳鼻喉科醫師，主訴的症狀是氣喘。他是嘉義人，家裡經營魚貨生意，所以常常吃魚。他的頭髮檢查結果只有發現汞的值高達13.02 微克/克（理想值為低於1.32微克/克）。由於他是B型肝炎帶原者，因此我並未使用DMSA等螯合劑，只用大蒜精、硫辛酸等營養補充方式進行治療。配合飲食的調整，減少魚的攝取。一年後再度檢查，汞的量已經降至4.78微克/克。整體來說，我認為檢測重金屬、排除重金屬是一回事，重要的是要幫助病人提高解毒與排毒的能力，這也是為什麼在我的治療處方當中，我會很重視補充硫化物、抗氧化劑、榖胱甘肽等營養素的原因。因為在現代的生活環境當中，毒素處處可見，隨時會接觸到，也不只是只有重金屬一類而已。若只是一時幫病患把毒素排出，當病患再度接觸到毒素時，免不了再度受到傷害。因此根本之道，應該是要想辦法提高病患本身的解毒和排毒能力，讓他有能力去應付環境裡無處不在的各種毒素才是。