大宗淡水鱼100问

出版时间：1970-1  出版社：中国农业出版社  作者：中华人民共和国农业部 编  页数：79  

内容概要

　　《大宗淡水鱼100问》根据广大农民群众生产、生活需求，就大宗淡水鱼的现代产业技术以及农民需要了解的管理经营、转移就业和农村日常生活等方面的知识，以简单明了的提问、开门见山的回答、通俗易懂的文字、生动形象的配图，讲解了一万个问题，具有很强的针对性、实用性和可操作性。

书籍目录

前言一、怎样建造池塘1．池塘养殖场对水源有什么要求?2．建设养殖场对土壤有什么要求?3．如何建好养殖场池塘进、排水设施?4．池塘多大多深为好?5．池塘底部要怎么建?6．为什么要对池塘养殖排放水进行处理?7．怎样处理池塘养殖排放水?8．池塘与人工湿地结合的流水养鱼池如何配建?9．如何改造盐碱地池塘?10．稻田养鱼需进行哪些基本设施的改造?11．为什么池塘休耕期间要修复底泥?二、养殖品种的选择12．大宗淡水鱼类主要包括哪些品种?13．养殖鱼类原种好还是选育品种好?14．目前经过人工选育的大宗淡水鱼优良品种主要有哪些?15．建鲤有什么特点?16．津新鲤有什么特点?17．德国镜鲤选育系有什么特点?18．豫选黄河鲤有什么特点?19．乌克兰鳞鲤有什么特点?20．松荷鲤有什么特点?21．异育银鲫有什么特点?22．彭泽鲫有什么特点?23．湘云鲫有什么特点?24．团头鲂浦江1号有什么特点?25．如何培育草鱼亲本?26．草鱼人工繁殖需要注意哪些问题?27．为什么现在生产上养殖的鲢性成熟个体变小?28．为什么在鲢、鳙人工催产时会发生雌、雄鱼性腺成熟不同步?29．为什么鲢、鳙亲鱼有时能产卵但不受精?30．为什么鲢人工催产繁殖后易死亡?31．为什么鲤鱼繁殖也要注射催产激素?32．为什么鲤鱼催产时注射LRH-A的效应时间要比注射垂体或HCG的长?33．为什么在选留种鱼时要留足一定数量的亲鱼?34．为什么苗种生产单位或养殖户要选用不同来源的亲鱼?三、饲料与投喂35．选用饲料要考虑哪些问题?36．使用全价配合饲料有什么好处?37．为什么养鱼的饲料蛋白质含量要求比养猪、养鸡的高?38．饲料中的蛋白含量是否越高越好?39．为什么养鱼饲料要有一定的脂肪?40．为什么养鱼饲料要添加矿物质?41．鱼类饲料中为什么要添加维生素?42．为什么不同厂家生产的配合饲料营养指标相近，但养殖效果差异很大?43．为什么滤食性鱼类不需要专门投喂配合饲料?44．配合饲料与天然饲料配合使用好吗?45．为什么研制配合饲料时需要考虑原料的消化利用率?46．为什么在生产鱼类饲料时需要考虑水中稳定性?47．为什么配合饲料加工时需要考虑原料的粉碎细度和混合均匀度?48．为什么发霉的饲料不能喂鱼?49．为什么喂鱼要坚持“四定”原则?50．使用投饲机好吗?四、养殖管理51．传统鱼类养殖方式为什么需要改变?52．综合养鱼模式主要有哪些?53．盐碱地池塘应如何选择适宜的养殖品种及养殖模式?54．鱼一稻复合系统为什么能缓解或避免鱼类浮头?55．为什么池塘养鱼经常采用混养模式?56．如何选择混养品种?57．东北地区鲤鱼和鲢、鳙鱼种怎么培育才省钱?58．常见的草鱼养殖模式有哪些?59．如何判断草鱼鱼苗、鱼种的质量?60．草鱼成鱼池塘养殖过程中要注意哪些关键技术问题?61．如何调控鱼池水质?62．为什么鲢、鳙鱼有调节水质作用?'63．水中氧气过多怎么办?64．水中缺氧会有什么后果?65．怎样选择合适的增氧设备?66．冰封越冬池缺氧时应当采取什么措施?67．为什么捕鱼前需向池塘中泼洒一些葡萄糖?五、鱼病防治68．鱼为什么会生病?69．病害防治为什么要以“预防为主”?70．目前鱼病预防与治疗过程中有哪些不良习惯?71．鱼种放养前池塘为什么要彻底清塘消毒?72．为什么说生石灰清塘效果最理想?73．淡水鱼类的养殖怎样规范用药?74．为什么说中草药预防和治疗鱼病既有效又安全?75．鱼类的病毒性疾病应该怎么预防和控制?76．如何使用草鱼出血病细胞弱毒疫苗?77．如何又快又好地检测细菌病原?78．怎样防治淡水鱼类暴发病?79．如何防治淡水鱼类细菌性烂鳃病?80．为什么鱼身上有时仿佛撒了一层盐?81．为什么鱼身上有时会长黄点?82．为什么有时鱼口常常张开，食量却剧减?83．为什么鱼会“狂游”、“翘尾巴”?84．新开鱼塘怎样防止重金属中毒?85．水产养殖病害预防与控制的新技术到底离生产实际有多远?六、产品运销与加工86．为什么说淡水鱼类与海水鱼类一样营养丰富?87．目前我国淡水鱼类产品消费状况如何?88．目前淡水鱼类销售都采取什么方式?89．如何用感官来评价淡水鱼的新鲜度?90．鱼为什么容易腐臭变质?91．如何进行鲜活鱼运输?92．如何进行冰鲜鱼运输?93．为什么要对淡水鱼尽可能进行综合加工利用?94．为什么淡水鱼通常采用冷冻的方法贮藏?95．为什么淡水鱼肉蛋白质易发生冷冻变性?96．鱼干制品主要有哪些加工方法?97．淡水鱼为什么会有土腥味?98．为什么冷冻鱼糜加工过程中需要漂洗?99．为什么通常选用白鲢生产鱼糜和鱼丸产品?100．为什么要对我国传统腌腊鱼的生产工艺进行革新和现代化?参考文献