工业技术 > 轻工业手工业

出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2010-8
作者:孟宪军，迟玉杰　主编
页数362
字数:580000
《功能食品》是全国高等学校食品类专业系列教材之一。《功能食品》内容主要涉及功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食,

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出版社:中国纺织
出版日期:2009-11
作者:中国纺织工业协会 编
页数192
字数:180000
值改革开放30年之际，为纪念我国纺织工业科技奖励工作30周年，充分发挥科技奖的激励作用，促进行业技术进步，中国纺织工业协会出版《中国纺织科技获奖三十年:1978-2008》。《中国纺织科技获奖三十年:,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2010-8
作者:孙卫东，于淑娟 编
页数242
字数:259000
《汉英制糖技术词汇》是一部涉及制糖及相关行业的综合性工业技术词汇，共收入专业词条及术语约14000条，包括糖料甜菜、甜菜制糖工艺及设备、甜菜糖厂副产品综合利用、糖料甘蔗、甘蔗制糖工艺及设备、甘蔗糖厂副,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2010-7
作者:王运浩 编
页数331
字数:598000
《绿色食品标准化基地建设探索与实践》内容简介：农业标准化是提升农产品质量安全水平的治本之策，发展绿色食品是推进农业标准化的有效载体。近20年来，各级农业部门认真贯彻落实党中央、国务院的决策部署，在切实,

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出版社:冶金工业出版社
出版日期:2010-8
作者:孙学雁　编著
页数273
字数:237000
《体育器材设计》共分6章，主要内容包括：体育器材概述；人体工程学基础理论及应用；体育器材设计中的人机工程学应用；体育器材机械运动方案设计与分析；体育器材的材料选择；体育器材设计实例。 《体育器材设计》,

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出版社:印刷工业
出版日期:2010-8
作者:(美)库珀|译者:程常现//魏欣
页数147
字数:170000
《精益印刷》内容简介：在当今充满了竞争的市场环境中，要求印刷商找到新的解决办法，能够在为客户的产品提供更多附加值的同时，降低自身成本、减少浪费、节约时间。精益印刷就是这样一种解决方案，能够为印刷商提供,

印刷,工作学习,技术,精益印刷,革新

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2010-8
作者:（美）沃纳　著，陈虹　译
页数108
字数:75000
《易经与策略》内容简介：孔子说：“易与天地准，故能弥纶天地之道。”从河图、洛书、伏羲八卦，到《周易》，再到诸子百家，儒释道合流，以《易经》哲学体系为核心的中华智慧传承至今。《易经》，是中华文化之源，以,

印刷技术,防伪印刷

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2010-8
作者:李金强 编
页数207
《服装检验与贸易》是全国高职高专教育“十一五”规划教材，也是教育部高等学校高职高专服装纺织类专业教学指导委员会推荐教材。《服装检验与贸易》是关于服装设计、加工、生产管理、经营和贸易等理论知识的教材。内,

服装设计

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2010-7
作者:美国纺织化学家和染色协会　编著，中国纺织信息中心　编译
页数693
字数:900000
《AATCC技术手册(85卷)》介绍了由美国纺织化学家和染色家协会（AATCC）提供的2010版技术手册，重点包括111个标准方法、10个评定程序和13篇专论。内容涉及纺织品的色牢度性能、染色性能、生,

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出版社:科学出版社
出版日期:2010-8
作者:冯昊，王立娟　编著
页数272
字数:343000
《亚麻的加工利用技术》从生物质材料的角度，以亚麻的茎和种子为对象进行论述。全书共分4章：第1章主要介绍亚麻及其植物学特性，重点介绍了亚麻的纤维结构、特点、分布和应用情况；第2章介绍了亚麻茎、韧皮部纤维,

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出版社:人民出版社
出版日期:2010-6
作者:李鸿玉，李祖明　编著
页数266
字数:220000
《果胶酶及其应用》分别对果胶酶的结构与催化功能、果胶酶的生产及分离纯化、果胶酶活力测定、果胶酶的固定化、果胶酶的应用等方面作了介绍，既包括相关基础理论，同时又收集了近年果胶酶相关理论和应用方面的研究现,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-8
作者:师邱毅，纪其雄，许莉勇 著
页数196
《食品安全快速检测技术及应用》比较系统地介绍了目前国内外关于食品安全检测中适用于现场快速检测的技术和常见检测指标，从实践教学入手，按照案例教学的方式编写。全书分九个模块：绪论、快速检测技术分类、农药残,

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出版社:轻工
出版日期:2010-6
作者:孙培灵
页数157
《挤压膨化制取菜籽油新技术》介绍一种油菜籽加工的新技术，即将干法挤压膨化技术应用于脱皮油菜籽的预处理工艺，该工艺可减少设备投资、降低加工成本。并且，菜籽脱皮后制油，菜油的色泽、品质等指标明显好于未脱皮,

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2009-7
作者:浙江省教育厅职成教教研室 编
页数152
《服装类专业课程改革成果教材:裙装设计•制板•工艺》分三章，第一章为裙装款式设计，第二章为裙装纸样设计，第三章为裙装缝制工艺，每章的内容相互关照，形成有机的整体，真正实现理论与实践一体化。根据裙装的不,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2010-6
作者:福杰桑
页数298
--实验技术与规程(第2版),组织《葡萄酒酿造微生物学》所需要的大量材料是一项很艰巨的工作。第二版《葡萄酒酿造微生物学》的内容可分成三部分：葡萄和葡萄酒酿造微生物学（第1-4章），葡萄酒酿造与生产过程（第5-11章），实验室操作规,

葡萄酒,专业,学术,教材

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出版社:西南师范大学出版社
出版日期:2010-6
作者:董全 主编
页数240
字数:400000
农产品贮藏与加工,《农产品贮藏与加工》内容简介：农产品贮藏与加工是食品科学技术与食品工业发展的重要组成部分和基础，也是农业科技领域不可分割的重要组成部分，它的发展状况标志着一个国家经济文化发达程度和水平，不但对当前国家,

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出版社:中国社会科学出版社
出版日期:2010-5
作者:颜海娜
页数343
《食品安全监管部门间关系研究:交易费用理论的视角》采取定性研究方法以及案例研究工具，立足于我国食品安全监管的现状，以交易费用理论为研究视角，试图从体制的变迁、制度的设计以及制度的运行与实践三个对我国食,

行政管理与公共政策,风险,食品

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-6
作者:杜连启，梁建兰　主编
页数319
字数:232000
《杂豆食品加工技术》介绍了蚕豆、豌豆、绿豆、小豆及其他杂豆的营养价值，重点介绍了利用这些杂豆进行食品加工的加工工艺、操作技术要点、产品配方及产品质量标准。《杂豆食品加工技术》内容丰富，理论联系实际，重,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-7
作者:胡文忠 编
页数244
字数:325000
《生鲜食品厂建厂指南》融生鲜食品工厂设计的基本原理和生鲜食品特性于一体，全面介绍了生鲜食品的现状与发展前景，生鲜食品厂厂址确定及平面设计、厂房与设施、车间布置、设备选择、生产工艺设计，生鲜食品的加工工,

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:1970-1
作者:黄二丽
页数120
《中国文化知识读本:古代纺织》内容简介：我国有着丰富的文化遗产和悠久的历史，是人类文明的重要发源地之一。我们的先人开辟了广阔而肥沃的土地，为了生存创造了一个又一个伟大的发明，纺织技术就是其中之一。我国,

名物

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出版社:东华大学
出版日期:1970-1
作者:胡木升
页数138
《针织物印花技术问答(130问)》首先分析了针织物的结构特点，并与机织物进行对比区别，阐述了针织物的品种规格和常用纤维的应用性能，归纳了针织物印花生产过程中遇到的问题和难点以及需要考虑和注意的事项，分,

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2010-4
作者:翁连海 编
页数223
字数:350000
《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:食品微生物基础与应用(第2版)》的内容力求体现我国职业教育最新发展方向，反映食品类专业课程体系改革的最新成果，突出食品微生物基础知识在食品生产中的具体应用，是高,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2010-7
作者:竺韵德，俞建勇，薛文良 主编
页数191
字数:182000
《集聚纺纱原理》综合阐述了各类集聚纺纱技术的特点及其作用原理，从理论上进行了多方位、多种类的系统研究，并进行相关的实验分析。其主要涉及采用三维精制图技术、现代计算流体力学，进行纤维束集聚过程的数值模拟,

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出版社:中国纺织
出版日期:2010-6
作者:秦贞俊
页数207
字数:340000
《世界棉纺织前沿技术》收集了1999年的巴黎国际纺织机械展览会、2007年的慕尼黑国际纺织机械展览会和2008年的上海国际纺织机械展览会所展示的当代棉纺织机械及检测仪器的技术进步情况。介绍了世界棉纺织,

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出版社:海洋出版社
出版日期:2010-5
作者:李乃胜 等 著
页数596
《中国海洋水产品现代加工技术与质量安全》从中国海洋水产业的发展现状、海洋水产品原料及其加工特性、海洋水产品蛋白质加工技术、海洋水产品脂质制备技术、海洋水产品多糖加工技术、海洋功能食品研究与制备技术、海,

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出版社:谢奇珍、沈瑾、 程岚 黄河出版传媒集团，宁夏人民出版社 (2010-02出版)
出版日期:2010-2
作者:谢奇珍，沈瑾，程岚 编
页数159
《脱水蔬菜加工技术与设备》共有四章，第一章：脱水蔬菜干燥的通用方法和干燥机、第二章：脱水蔬菜加工辅助系统、第三章：脱水蔬菜加工的质量控制与艺能措施、第四章脱水蔬菜加工的相关技术标准这些内容。,

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出版社:科学
出版日期:2010-5
作者:李坚//郑睿贤//金春德
页数403
字数:507000
《无胶人造板研究与实践》系统阐述了人造板科学技术的发展历程及研究趋势、无胶人造板的原料及其基本性质、无胶胶合研究进展，并以木材和竹材界面特性为基础深入解析了无胶胶合板、无胶纤维板和漆酶活化法无胶竹刨花,

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出版社:宁夏人民出版社
出版日期:2010-2
作者:李亚蕾 编
页数164
字数:123000
《肉乳加工实用技术》共有两大章分别写肉与肉制品和乳与乳制品主要什么是肉与肉制品，第一章主要写了畜禽品种、屠宰分割加工和卫生检验、肉的组织结构及成分、肉的食用品质、肉品的贮藏保鲜、肉制品加工原理、中式肉,

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出版社:宁夏人民
出版日期:2010-2
作者:田晓菊
页数161
字数:128000
《调味品加工实用技术》主要介绍了第一章：酱油、第二章：食醋、第三章：酱类、第四章：味精、第五章：豆腐乳、第六章：豆豉、第七章:天然调味品等内容。,

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出版社:刘慧燕、方海田、曹兵、 陈晓敏 黄河出版传媒集团，宁夏人民出版社 (2010-02出版)
出版日期:2010-2
作者:刘慧燕，方海田 著
页数166
《蛋制品加工实用技术》共有十一章内容，第一章：禽蛋的基本知识、第二章：禽蛋的腐败变质、第三章：禽蛋的贮藏、第四章：咸蛋加工、第五章：皮蛋加工、第六章：糟蛋加工等内容。,

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出版社:河南科技
出版日期:2009-10
作者:王安建//焦镭//石明生
页数157
字数:130000
《蛋制品加工增值技术》重点介绍了禽蛋的品质评定、禽蛋的贮藏保鲜、腌制蛋品加工技术、湿蛋制品加工技术、干燥蛋制品加工技术、蛋品饮料加工技术、熟蛋制品加工技术、其他蛋制品加工技术、蛋中有效成分的提取及副产,

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出版社:河南科技
出版日期:2009-10
作者:黄现青 编
页数223
《肉制品加工增值技术》紧密围绕肉制品生产加工中的原料选取、产品配方、生产工艺、质量控制等内容作了比较详细的介绍，为肉制品加工提供技术指导，是肉制品加工生产人员、技术人员、研发人员的必备参考资料。,

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出版社:河南科技
出版日期:2010-1
作者:宋莲军//乔明武//田洁
页数211
字数:170000
《豆制品加工增值技术》在传统豆类及其制品品种的基础上，收集了各地具有特色的豆制品加工品种，突出其风味、营养和方便化的配方及加工技术。为便于学习和应用实践，《豆制品加工增值技术》在内容方面力求理论与应用,

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出版社:河南科技
出版日期:2010-1
作者:李瑜 编
页数223
字数:180000
《焙烤食品加工增值技术》内容简介：近年我国焙烤食品不管是从加工工艺方面，还是品种方面，都有了较大的进步。但也存在着一些不容忽视的问题：第一，它在人们日常饮食中还未占到应有的地位，与世界其他国家相比，无,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-5
作者:中国轻工业联合会综合业务部，中国标准出版社第一编辑室　编
页数321
字数:495000
《中国轻工业标准目录(2009)》收集了截至2009年底批准发布的现行轻工业国家标准、行业标准共计4021项，其中国家标准1652项，轻工行业标准2369项。全书由分类目录和索引两部分组成。分类目录按,

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出版社:大象出版社
出版日期:2010-3
作者:吕军,王秀林,华觉明,李绵璐
页数166
家具制作,《家具制作》内容简介：家具是人类进入文明社会的产物，在漫漫历史长河的每个阶段都会出现一些适应当时社会的新家具，现代社会更是如此。例如在20世纪末，伴随着电脑出现而出现的专用电脑桌，就是为适应电脑的操作,

家具,户籍科,手工,收藏,毕设

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2010-5
作者:万金泉 著
页数182
《造纸工业安全生产》是作者以其实际经验和相关最新的安全知识汇集而成，旨在让读者掌握最新的造纸工业安全与卫生的知识与技术，有效预防制浆造纸生产过程事故的发生，防患于未然。造纸工业是国民经济重要的支柱产业,

造纸安全防护

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2010-4
作者:林彬，胡荣　编著
页数162
字数:248000
《实用服装制版技法》从人体工学和人体测量入手，全面系统地介绍了服装结构设计原理和构成方法；对衣身、衣领、衣袖结构的种类和设计要素进行分析；并以人体体型特征为基础，结合大量实例，详尽阐述了下装中裙、裤的,

服裝,我的书柜,裁缝

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出版社:中国财富出版社
出版日期:2010-2
作者:张国林 编
页数339
字数:558000
《中国木门(首卷)》是为了有效解决生产企业、社会大众及装修用户对木门的基本知识、生产技术、营销服务、安装维护、售后服务、执行标准等方面的困惑和常见问题而编著的。它是木门行业从业人员提高职业素质、做好服,

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出版社:湖北人民出版社
出版日期:2010-1
作者:郑匡宇
页数395
《转基因食品的伦理问题与公共政策》从转基因食品是自然的还是非自然的、转基囚食品的安全、人体试验、食品标识、基因专利和商业化等六个方面对其伦理问题进行全面、深入的研究，并从公共伦理的视角对美国、英国和中,

心理学,情感,爱情

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出版社:化学工业
出版日期:2010-4
作者:徐雅琴//谢红//刘国伟
页数275
字数:440000
《服装制板与推板细节解析》是服装制板与推板方面的专业用书，全面地解析了服装制板与推板全过程的细节处理。《服装制板与推板细节解析》共分九章，具体内容包括服装制板与推板概述、零部件制板、里布与衬布制板、斜,

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出版社:化学工业
出版日期:2010-4
作者:杜秀章
页数318
《北京市洗染行业协会指定培训教材•真皮制品的美容保养》共包括以下内容：首先简要介绍了皮具制品清洗、美容、护理应关注的几方面问题，并概括介绍了民用真皮制品常用革的种类；其次详细介绍了各类皮具制品清洗、美,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2010-3
作者:张裕中 编
页数689
字数:1022000
《食品制造成套装备》立足于目前国内外一些典型食品制造的先进成套生产线，将典型食品制造过程中的加工工艺、关键装备与整条生产线有机结合起来进行介绍。《食品制造成套装备》对卷烟、啤酒、饮料、乳品、果蔬、肉品,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-4
作者:郑元林 编
页数202
《印刷品质量检测与控制技术》介绍了印刷品质量检测与控制的基本原理、方法及应用。在密度检测和色度检测基础上,介绍了印刷品质量检测和控制的主要参数，以及印刷中的检测手段——测控条；接着介绍了质量评价的方法,

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出版社:哈尔滨工程大学出版社
出版日期:2010-2
作者:朱多生
页数357
《保洁员》主要讲了保洁员的职业基本技能，包括常用保洁工具的使用与维护、清洁剂的使用，地面、家具、窗帘、电器等保洁工作的流程与注意事项。 《保洁员》语言通俗易懂，图文并茂，对即将从事保洁工作的就业、再就,

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出版社:中国建筑工业出版社
出版日期:2010-3
作者:田青，张红娟　主编
页数200
字数:416000
《纺织艺术设计:第七届亚洲纤维艺术作品展》内容简介：纺织两字的汉语意思十分高明，作为动词的“纺”的本义是将丝麻纤维制成纱或线，而“织”的本义则为织布、制作布帛的总称。两个字，似乎“织”的历史更为悠久，,

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出版社:印刷工业
出版日期:2010-4
作者:张文若 编
页数185
《现代票证印刷设备》根据票证印刷工艺特点，介绍了票证印刷的相关设备，包括胶印、凹印、丝印、数字印刷等不同印刷方式的设备，也介绍了折页机、配页机等相关票证印刷的印后设备，最后介绍了票证印刷的质量管理。《,

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出版社:中国经济
出版日期:2010-3
作者:张令玉
页数113
《超有机食品:拯救人类生命的食品革命》内容简介：觉醒吧！人们的疾病是吃了残留在食品中的“残毒杀手”造成的。不要再被那些打着各种“安全”、“放心”旗号的食品所迷惑。首先，请各位读者思考一个重要的问题：在,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-4
作者:黄日波 编
页数214
字数:292000
《海藻糖:21世纪的新型糖类》详细介绍了21世纪的一种新型糖类——海藻糖。书中不仅介绍了海藻糖的结构、性质、功能及其应用前景，而且著者结合自身的科研成果和生产实际经验，详细阐述了海藻糖的各种生产方法和,

医学,海藻糖,化妆品

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出版社:中国科学技术出版社
出版日期:2010-4
作者:中国科学技术协会　主编
页数173
字数:276000
《2009-2010烟草科学与技术学科发展报告》遵循综合报告与专题报告各有所侧重原则，综合报告按照烟草科学与技术研究最新进展、与国际烟草发展的比较分析、烟草未来发展趋势与展望三个层次展开；专题报告涵盖,

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