工业技术 > 轻工业手工业

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2009-8
作者:李东光 编
页数196
《现代染整实验教程》是高等院校轻化工程专业（染整方向）实验教材，内容包括纺织纤维理化性能测试、纤维分析、染化料基本性能测试、颜色测试等轻化工程专业（染整方向）的基础技术实验，练漂、染色、印花和后整理等,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-8
作者:Maria Saarela
页数404
字数:618000
《功能性乳制品(第2卷)》对从事有关营养和健康功能性食品研究和食品开发的人员应该是非常有益的。《功能性乳制品》（第二卷）主要给读者该领域几个简明概念。它由三个方面的内容组成：功能性乳制品的保健功能（如,

饮食

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出版社:机械工业
出版日期:2009-8
作者:王文博 编
页数314
字数:276000
《包缝机使用维修手册》系“通用缝纫机使用维修从书”之二，主要介绍国产GN系列中速、高速包缝机，日本重机、兄弟公司所产的高速、超高速包缝机的结构、使用和维修技术。《包缝机使用维修手册》内容丰富，尽量采用,

包缝机使用维修手册,平缝机的使用与维修,很不错的一本书

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-8
作者:张承武，段永成　编著
页数203
字数:178000
《造纸车间技术管理的优化及技术支持》为的是力求实用，能够解决生产中的实际问题。读者对象主要是车间管理人员、技术人员、值班长和班长。对操作工人来说也可作为一本提高专业水平适应发展需要的读物。改革开放以来,

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2009-7
作者:陈德新
页数286
字数:341000
世界食品香料皇后,香荚兰豆（香草），永远散发着极富魅力的迷人香气，它让作各十分好奇，并以极大的热情投入进去研究，一发不可收拾。作者着迷的是为什么几百年来，科学家们从未间断过对香荚兰豆（香草）多学科、多领域的研究，并且它,

美食

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-8
作者:刘勤生，胡志和 主编
页数147
字数:242000
《中式传统食品加工技术》主要介绍中式传统食品的生产加工技术，内容包括面制品（馒头、面条等）、传统油炸食品（麻花、油条等）、豆制品（豆腐、豆浆等）、米粉制品（米粉）、杂粮制品的生产原理、原辅材料应用、工,

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出版社:郭秉臣 中国纺织出版社 (2009-07出版)
出版日期:2009-7
作者:郭秉臣 编
页数191
《非织造技术产品开发》介绍了非织造布产品开发的意义、思路、内容及方法。重点阐述了利用原料变化、工艺变化、复合技术、功能整理技术及高新技术等开发新产品的方法。《非织造技术产品开发》可供从事非织造布工艺技,

科学

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出版社:大连理工大学出版社
出版日期:2009-3
作者:刘爱月 编
页数248
字数:357000
食品营养与卫生,《新世纪高职高专酒店管理类课程规划教材:食品营养与卫生(第2版)》包括基础营养知识、合理营养、特定人群的营养膳食、合理配膳、卫生学基础、食品卫生管理六个模块共十二章。主要阐述了各类营养素的功能与各种食,

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2009-7
作者:吴径熊，孔子，邹礼波 著
页数250
字数:283000
《服装袖型设计的原理与技巧》是一部将传统配袖技术与现代配袖技术融为一体的配袖方面的实用工具书。全书共分七章，第一章掌握衣型，包括衣身基型的构成原理、衣身平衡合体新技术和衣身版型的分类；第二章掌握袖型，,

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出版社:中国标准出版社第一编辑室 中国标准出版社 (2009-06出版)
出版日期:1970-1
作者:中国标准出版社第一编辑室 编
页数1231
《服装工业常用标准汇编(第6版)》第五版自2008年3月出版以来，所收录的标准已有部分标准被新标准所代替，一部分新的服装行业标准陆续发布实施，企业和检测部门急需掌握新的标准以指导企业生产，提高产品质量,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-6
作者:吴楠，吴蕾　编著
页数305
字数:518000
《制浆造纸厂化验室化验检验方法》不是学术专著，只是适用于造纸工业工厂化验室中一些掌握化学分析基本操作的中、低级工作人员提高工作水准之用。熟习这些知识和技巧，可以应付目前国内制浆造纸工厂的通常化学分析检,

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出版社:化学工业
出版日期:2009-7
作者:宋安东
页数270
《调味品发酵工艺学》主要介绍味精、5′-肌苷酸、5′-鸟苷酸、酱油、食醋、酱类、豆腐乳、豆豉以及酱腌菜等主要发酵调味品生产的微生物学、生物化学、代谢调控、生产原理、生产设备、生产工艺、过程控制以及质量,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-8
作者:汪青　主编
页数257
字数:380000
成衣染整能够体现服装的个性化和时尚化色彩，具有许多织物染整所不能比拟的优越性，是国内外新近发展的方向。《成衣染整》围绕成衣染整这一中心问题，在详细介绍纤维特性的基础上，根据服装的纤维种类和织物种类，系,

纺织品

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-7
作者:赵改名 编
页数331
《禽产品加工利用》从禽肉和禽蛋的基本知识入手，对禽产品的原料特性、化学组成、品质要求、辅料及添加剂、产品分类、加工原理、加工工艺与配方等进行了系统介绍，涉及的禽肉制品包括腌腊制品、酱卤制品、熏烤制品、,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2009-6
作者:张小卫
页数213
《计算机直接制版基础教程》主要针对目前数字化印艺的技术发展，结合我国印刷和输出企业的实际生产技术和设备现状，根据印前输出、制版岗位的技术和工作内容而编写。《计算机直接制版基础教程》主要介绍了计算机直接,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-7
作者:王安华 畅瑛主编
页数89
字数:135000
《中国服装发展简史》共分十一章，以时间为顺序，系统地介绍了中国原始社会到民国时期服饰艺术的发展及演变，其中包括各朝代历史思想简介、服装形制、穿着方式、首饰佩饰等，并附有230幅插图，使广大读者在参读过,

历史纪事

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出版社:科学出版社
出版日期:2009-5
作者:刘镇波，沈隽 著
页数234
《共鸣板用材的振动特性与钢琴的声学品质》可供木材科学、乐器学、钢琴制造、乐器声学品质评价等领域的工程技术人员、科研人员和高、中等专业院校师生使用与参考。云杉属、泡桐属等树种木材具有优良的声振动特性，已,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-6
作者:徐清萍
页数319
《酱类制品生产技术》主要介绍了酱类制品生产原料、发酵型酱制品、非发酵型酱制品。发酵型酱制品包括黄豆酱、大酱、黄酱、蚕豆酱、豆豉、腐乳、面酱、辣椒酱等，非发酵型酱制品包括芝麻酱、花生酱、果蔬酱、肉酱、蛋,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-5
作者:戴天翼 编著
页数430
字数:294000
《过滤器:设计、制造和使用》基于作者50多年的行业经验编写，共分四篇，前三篇分别为液压系统过滤器，发动机燃油系统、润滑系统过滤器和空气过滤器，主要阐述了这三大类过滤器的结构设计、材料选择及制造技术，质,

工作

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出版社:化学工业出版社，生物·医药出版分社
出版日期:2009-6
作者:许贑荣，胡文锋 编
页数271
作为固态发酵的系统专著，《固态发酵原理、设备与应用》对于发酵工程、生物工程，食品工程、农产品深加工等领域的研究生和其他研究人员有很强的参考价值，也可供作为相关专业的研究生教材。近年来，随着国内外对工业,

非虚幻类

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-5
作者:赵国华 编
页数146
《食品化学实验原理与技术》针对目前我国本科食品化学教学实验大部分开设食品分析实验的现状，从验证性实验、探索性实验以及综合设计性实验三个层面编写了食品化学的实验原理与技术。内容包括绪论；食品化学实验常用,

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出版社:知识产权出版社
出版日期:2009-4
作者:刘仁庆
页数276
字数:290000
《中国古纸谱》主要是为整理我国古代的手工纸(古纸)，所做的一项普及性的工作。中华民族的传统文化沿承至今，大约已有五千年的历史。但是作为世界非物质文化遗产、中华民族传统文化中的一个组成部分——手工纸，随,

古纸,文化,中国古纸谱,名物,中国,文献学,民俗,民俗文化

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-1
作者:王延才　主编
页数648
由中国酿酒工业协会主持编撰的《中国酿酒工业年鉴》（2008版），是一部全面、系统、准确、详实的大型资料性工具书，具有权威性、史料性、珍藏性、实用性和可读性的特点。其宗旨是记录和反映我国酿酒行业在不同领,

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2009-5
作者:凌云星，薛生连　编
页数311
字数:29000
《油墨技术手册(下)》是一部比较完整的介绍油墨工业相关知识的专业工具书，根据油墨生产技术的特点，以油墨产品为中心，以原材料、生产方法和设备、原料及产品的检测方法为重点，比较系统地综合汇编了有关油墨品种,

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2009-5
作者:凌云星，薛生连　编
页数643
字数:580000
《油墨技术手册(中)》是一部比较完整的介绍油墨工业相关知识的专业工具书，根据油墨生产技术的特点，以油墨产品为中心，以原材料、生产方法和设备、原料及产品的检测方法为重点，比较系统地综合汇编了有关油墨品种,

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出版社:周义德 中国纺织出版社 (2009-05出版)
出版日期:2009-5
作者:周义德
页数306
《纺织空调除尘节能技术》针对目前纺织行业空调除尘、空压、冷冻专业在系统设计、运行管理中存在的问题，从车间环境标准(温湿度、含尘浓度、照度)的确定、厂房建筑节能设计、空调除尘空压冷冻系统节能设计、新型空,

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出版社:王鸿博、 高卫东 中国纺织出版社 (2009-04出版)
出版日期:2009-4
作者:王鸿博，高卫东 编
页数217
《剑杆织机生产常见问题及解答》对剑杆织机生产过程中遇到的技术问题进行了系统介绍，重点介绍了剑杆织机在品种开发、维修保养、操作及上机工艺等方面的常见问题及解决方法。《剑杆织机生产常见问题及解答》以新设备,

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2009-4
作者:夏红民
页数260
字数:180000
《印刷机械维修速成图解》讲述了：下岗再就业，年轻新创业，兼职搞副业，农村办工业，应该从哪里入手呢？古语道：“百艺好藏身”，那就从学一门过硬的维修技术入手吧！有了过硬的技术，可以创业当老板，也可以到用人,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-4
作者:贾富国
页数108
字数:94000
《糙米加湿调质技术》从介绍糙米加湿调质技术原理开始，介绍了利用同位素示踪技术揭示糙米加湿后水分渗透规律及精米吸水率规律、影响糙米加湿后碾米品质诸因素中的单一因素对糙米碾米品质的影响规律、糙米加湿调质后,

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出版社:中国人事
出版日期:2009-1
作者:舒惠国，石中元 著
页数201
字数:200000
预防现代病,《森林软饮料的兴起:预防现代病》由舒惠国等著，中国人事出版社出版，内容包括：森林饮料：为健康开辟一条保健之路、森林饮料植物、森林饮料开发实例、实用森林饮料加工技术、从青钱柳的发现，到森林饮料的兴起等。,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2009-4
作者:赵东柏
页数234
字数:208000
《印刷包装材料及其选用500问》以问答的形式介绍了纸张、塑料、复合材料等承印与包装材料，各种印刷油墨、光油与胶黏剂的基本分类、性能与使用特点，此外，对其作用原理、应用技术、常见故障与解决办法、相关材料,

包装,印刷,印刷技术,想多点了解这方面的知识！,纸张

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出版社:中国农业出版社
出版日期:1970-1
作者:蔡辉益//李军国//常文环//王苑//牛力斌|主编:孙政才
页数76
《饲料加工100问》主要讲述了：为促进促进农业技术推广、农村实用人才和新型农民培训工作，编者编写了《现代农业产业技术一万个为什么》丛书。该丛书根据广大农民群众生产、生活需求，就主要农产品的现代产业技术,

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出版社:安徽科学技术出版社
出版日期:2009-4
作者:潘旺林 主编
页数874
字数:700000
《实用五金手册》是从当前社会的实际需要出发，以面广、实用、精练、方便查阅为原则编写的一本反映当代五金产品领域最新科学技术成果的中型综合性五金工具书。全书共分4篇27章，内容包括金属材料、机械五金、建筑,

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出版社:四川科技
出版日期:2009-1
作者:刘平 编
页数182
《挂面粉丝加工技术》分两部分分别介绍挂面和粉丝的加工技术，挂面生产部分讲解了挂面新品种生产工艺、质量识别、设备及维修，粉丝生产部分按加工设备、工艺、原料以及粉丝生产品质影响因素及设备等内容。,

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出版社:袁朴 印刷工业出版社 (2008-04出版)
出版日期:2008-4
作者:袁朴 编
页数182
《2008印刷版材发展技术论坛论文集》主要介绍了印刷版材的新技术、应用以及发展趋势、对国内印刷版材的研发人员、使用人员以及相关院校师生具有一定的指导作用。,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2009-4
作者:乔晓玲　主编，中国肉类食品综合研究中心组织　编写
页数246
字数:356000
《肉类制品精深加工实用技术与质量管理》比较全面、系统地介绍了肉类科学的基础理论、肉制品加工原辅料、包装材料、加工设备、生产工艺和产品质量控制等专业知识，内容紧密结合生产实践，贴近现代科学技术前沿。《肉,

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出版社:巴蜀书社
出版日期:2009-3
作者:曾凡英　主
页数301
字数:400000
《盐文化研究论丛(第3辑)》主要内容：1．基础理论研究：即多维视野中的盐文化理论研究，从盐的物质文化、制度文化、精神文化等方面，研究盐与人类的总体关系，包括盐文化的科学内涵、盐的文化现象、盐的文化事象,

历史,~~~

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出版社:山东科技
出版日期:2009-2
作者:张能武//许佩霞
页数1285
《新编实用五金手册》从当前社会实际需要出发，根据最新国家标准和行业标准编写，反映了五金领域最新技术成果，内容包括常用金属材料，五金工具、建筑五金、通用五金配件与器材等，可作为五金领域广大专业人士的必备,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2009-3
作者:沈雷，吴艳，罗志刚　编著
页数203
字数:151000
《针织毛衫设计创意与技巧》从针织服装产业出发，针对针织服装的结构性能和工艺特点，阐述了针织服装设计的基本理论和基本方法，作者从事针织服装设计教学多年，书中结合丰富的设计个案，对针织设计创意、表达技巧、,

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出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2009-3
作者:蔡健，徐秀银 主编
页数280
《食品标准与法规》按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，结合当前人们所关注的食品质量安全问题及社会发展的要求，从标准、法规的基本概念，技术性贸易措施与《TBT协定》和《SPS协定》等出发，,

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出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2009-2
作者:（英）劳瑞，（英）里德瓦 著
页数344
英国化学会评述：“总之，这是肉品科学领域最好的著作之一，是食品科学与技术专业学生的理想用书。”《Lawrie's肉品科学》是从事肉类产业的研究人员的必备用书。该书旨在从生物化学角度认识肉的生产、贮藏和,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2009-3
作者:赵永光，孙文顺，柴三中 著
页数262
《胶印基础知识》是一本胶版印刷入门性技术读物，从介绍胶印的发展演变和技术特点入手，重点对胶印工艺中所涉及的制版原理及工艺、印刷原理及工艺、印刷设备、产品质量控制及检测等各环节的相关知识进行了系统的介绍,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-3
作者:钟志惠
页数182
《西饼生产技术与配方》全面介绍了西饼的生产技术与配方。在简单介绍面包生产原辅材料和设备器具的基础上，介绍起酥点心、派和塔类、小西饼类、泡芙类、冷冻甜点类的制作技术，包括酥、派、塔、曲奇、饼干、泡芙、果,

有啊书屋,西点

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出版社:科学出版社
出版日期:2009-3
作者:管力明
页数174
《印刷数字化技术》比较详细地论述了印刷过程的数字化技术，包括印刷信息数字化、印刷检测数字化、印刷控制数字化及印刷智能控制等内容。在简述印刷过程数字化相关知识的基础上，根据印刷过程特点，系统全面地分析了,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2009-3
作者:陆大年 编
页数190
《表面活性剂化学及纺织助剂》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是作者在长期从事表面活性剂化学及其应用的教研工作基础上编写的。为了提高表面活性剂在轻工领域的应用水平，本教材主要介绍了表面活性剂的各,

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出版社:化学工业
出版日期:2009-3
作者:钟志惠
页数210
《面包生产技术与配方》全面介绍了面包的生产技术与配方。在简单介绍面包生产原辅材料和设备器具的基础上，介绍面包生产工艺与质量分析、面包馅料和表面装饰料，重点介绍各类面包的制作技术，包括主食面包、餐包、甜,

有啊书屋,西点

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出版社:科学出版社
出版日期:2009-1
作者:刘云国　主编
页数139
字数:225000
《食品卫生微生物学标准鉴定图谱》立足微生物检验的国际标准(IS0)、中国国家标准(GB)、检验检疫行业标准(SN)及国际知名组织和权威机构标准，采用国际微生物检验新技术，为读者提供了食品微生物检验中常,

job,things

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-2
作者:秦人伟，郭兴要，李君武 编著
页数226
字数:292000
《食品与发酵工业综合利用》根据食品与发酵工业的特点，选取代表性行业和农副产品进行重点介绍，其中包括酒精、啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、淀粉与淀粉糖、味精、柠檬酸、制糖，以及大豆、小麦、玉米加工品等。主要阐,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2009-2
作者:林杰 编
页数238
《染整技术(第4册)》比较系统地介绍了纺织品的一般整理、树脂（防皱）整理、功能整理的工艺原理、工艺条件、工艺分析及设备。为了适应纺织品整理的发展，《染整技术(第4册)》还详细介绍了仿真整理、生物酶整理,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2009-2
作者:周亚素 等 著
页数319
《纺织厂空气调节》介绍了纺织厂车间空气温湿度对纺织工艺和人体健康的影响；着重论述了纺织厂空调、通风、除尘和制冷技术的基本理论，常用测量仪表的原理和使用方法，温湿度的控制与调节方法；详细叙述了i－d图的,

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