工业技术 > 轻工业手工业

出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-10
作者:唐裕标，高华军，黄燕　编著
页数217
字数:78000
《印刷业务员速查手册》从印刷业务员的角度介绍了印刷术语的含义、用纸量计算、常用印刷材料的性能、印刷计价、纠纷化解等内容。另外，书中还收录了与业务员实际工作紧密相关的国家法规、各种公式和速查速算表等以方,

印刷,美术

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
作者:卢利军，牟峻　主编
页数326
字数:445000
《粮油及其制品质量与检验》根据现代人对食品安全关注的热点问题，结合现代粮油生产及其加工产品的特点以及目前国内外新的产品质量标准和政策法规要求入手，介绍现代粮油及其制品的物理特性检验、化学特性检验、有毒,

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2008-10
作者:马静君，肖颖　编著
页数278
字数:234000
《柔印技术问答》以一问一答的形式对柔印的知识进行了详细解答，包括柔印的印前制作、柔印材料、柔印印刷操作、柔印印后操作、柔印故障处理等内容，适合读者有针对性地选择相关内容进行阅读、学习。《柔印技术问答》,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
作者:董淑炎 著
页数312
《小食品生产加工7步赢利:五谷杂粮卷》是《小食品生产加工7步赢利》的其中一卷。作者收集整理大量有关资料，结合多年实践，选编了《小食品生产加工7步赢利·五谷杂粮卷》一书，介绍从事五谷杂粮类小食品生产加工,

1

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-10
作者:冯学本 编
页数341
字数:210000
《针刺法非织造布工艺技术与质量控制》内容来源于生产第一线的实际素材，主要介绍针刺法非织造布生产各工序的工艺因果关系、设备分类、工艺操作、故障排除以及后整理加工的特点。特别对生产中经常遇到的疑难问题做了,

科学

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-10
作者:孙铠　主编，蔡再生　分册主编
页数321
字数:270000
《染整工艺原理(第1分册)》主要介绍了高分子化学基础、高分子物理基础、纺织纤维等知识，系统论述了纤维素纤维、聚酯纤维、聚酰胺纤维、聚丙烯腈纤维、蛋白质纤维的组成、结构与性能，还扼要介绍了其他合成纤维。,

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2008-6
作者:张春红 主编
页数257
字数:208000
《食品酶制剂及应用》重点介绍了目前国内外主要应用的90余种食品酶制剂的特性。全书共分为酶制剂的生产、分离纯化与应用、淀粉酶、蛋白酶、脂酶、其他酶制剂、微生物制剂、酶活化剂、酶制剂国家标准检测方法和附录,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-8
作者:肖志刚，许效群 编
页数239
《粮油加工概论》为适应粮食工程专业重新被激活的新局面，根据粮食工程专业入门课程基础性、概括性和综合性的需求特点而编写，以培养学生对主要粮油作物加工的感知能力，并为学生深入学习各种粮油作物加工方法奠定基,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-9
作者:徐建军
页数154
字数:234000
《实用印刷设计》从印刷设计师的实际需要出发，以案例的形式，详细介绍了印前设计、印刷材料设计、印刷工艺比较与选择、印后加工设计等印刷设计各个环节中的要点，具有很强的实战性。既能作为印刷设计师的必读技术书,

8889,印刷,设计

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出版社:科学出版社
出版日期:2008-9
作者:张艳荣，王大为 著
页数292
《普通高等教育"十一五"规划教材 •调味品工艺学》共分七章，包括概论、咸味调味品、甜味调味品、酸味调味品、鲜味调味品、酒类调味品、香辛调味料。书中对调味品的历史、现状及发展，调味品的分类、特点，调味技,

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出版社:文物出版社
出版日期:2008-07
作者:赵丰,徐铮
页数129
蚕桑丝绸是中国古代重要的发明创造之一，它与中华五千年古老文明同岁。先人们植桑养蚕结茧，取蚕丝巧织经纬，后来发明提花机织出灿烂文锦，还通过印花刺绣锦上添花。 丝绸是中国之珍，东方之宝。它为中国文明写下了,

丝绸,传统工艺,服饰,文化,染织,纺织,历史,资料

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2008-8
作者:关立平　主编
页数260
字数:418000
《高职高专纺织类项目教学系列教材·机织产品设计》对机织产品的设计进行了全面系统的介绍，分析了各类机织产品的基本特点，较详细地阐述了机织产品的规格设计与计算、纱线结构的设计、机织产品的配色设计、织前准备,

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出版社:东华大学
出版日期:2008-8
作者:徐蕴燕
页数162
《纺织服装高等教育"十一五"部委级规划教材·毛织物设计与工艺》主要根据企业中毛织物工艺员、设计员、管理员的岗位任务进行分项编写，从原料选用到最终成品实现都做了详细介绍，充分体现了毛织物设计的特点。具体,

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出版社:西南师范大学出版社
出版日期:2008-9
作者:王立端，谢垚 著
页数111
《21世纪普通高等学校工业设计专业通用教材•家具设计(上)》内容简介：自古以来，人类都会竭尽全力去打造属于自己的家具，以此表达出对生活、对家人、对朋友的热爱。而设计孕育产品，设计引领生活，设计是推动家,

家居

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-9
作者:穆征 编
页数229
《普通高等教育十一五国家级规划教材•纺织设备机电一体化技术》以新型纺织设备为对象，以纺织工艺流程为主线，内容涵盖新型纺织技术、精密机械技术、微电子技术、信息处理技术、自动控制技术、计算机技术、检测传感,

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2008-8
作者:吕汀 编
页数330
数码复合机原理与维修,《21世纪高职高专规划教材系列·数码复合机原理与维修》主要介绍激光数码复合机的使用、工作原理、结构特点、维护与保养、常见故障及排除方法。简要介绍了激光彩色数码复合机和喷墨数码复合机的工作原理及使用。,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-9
作者:王蕾 编
页数279
字数:438000
《食品安全管理体系最新标准应用实例》共四章，第一章重点讲述ISO 22000∶2005标准条款及理解。第二章重点讲述各类食品的危害控制。第三章重点讲述食品行业涉及的法律法规。第四章重点讲述食品安全管理,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-7
作者:朱进忠 编
页数281
《纺织高职高专"十一五"部委级规划教材•纺织材料学实验(第2版)》更加强调学生的职业技能培养，将纺织材料检测技术操作实训内容与学生职业资格证书考试要求相结合。主要安排了基础知识与基本操作实训，纤维、纱,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-8
作者:李新娥 编
页数308
《纺织工艺管理》从生产实际出发，理论联系实际，实用性强，可操作性强。书中制作了图片、表格，以辅助相关知识的理解，图文并茂，生动有趣。附有案例分析，以利学习者借鉴。《纺织工艺管理》简要介绍了管理学和纺织,

企业,chenhao,管理,纺织,纺织工艺

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-8
作者:李瑜
页数294
字数:272000
《泡菜配方与工艺》共分两章，在简要介绍泡菜加工用原辅材料和基本原理的基础上，以大量实例详细介绍了常见泡菜的原辅料配比、工艺流程、操作要点、成品特色、质量标准、注意事项和食用方法等，共计50余种原料、2,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-8
作者:刘晓杰，张一　编著
页数90
字数:133000
《食品工厂设计综合实训》根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，按照食品专业教学的理论与实践有机结合的原则，以食品工厂的典型设计过程为主线，对每一设计步骤、设计环节以及综合设计技能进行强化训练。全,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2008-7
作者:李成琴，黄晓东 编
页数345
纺织有机化学,《纺织有机化学(纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)》(作者李成琴、黄晓东)是纺织服装类高等院校“十一五”部委级规划教材。全书共十七章，第二～第十一章为有机化学基础，按脂肪族和芳香族混合体系编写，主,

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出版社:王淑媛 中国财政经济出版社 (2008-05出版)
出版日期:2008-5
作者:王淑媛
页数140
《国家职业技能鉴定考试指导手册•洗衣师(高级理论知识和操作技能)》主要内容：对劳动者实行职业技能鉴定，推行国家职业资格证书制度，是促进劳动力市场建设和发展的有效措施，关乎广大劳动者的切身利益，关乎企业,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-6
作者:王小雷
页数127
《鞋靴设计与表现》从鞋靴画的基本概念入手，全面系统地介绍了鞋靴画的方法、目的及用途等，对鞋靴设计的表达以及鞋靴画艺术做了完整的阐述。《鞋靴设计与表现》共分七章，主要包括鞋靴画技法的基础知识、不同材料以,

服装设计必备

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2008-7
作者:霍李江 著
页数352
《丝网印刷实用技术》共分为5章，内容包括丝网印刷技术概述、丝网印刷材料、丝网印刷印前处理系统与制版、丝网印刷设备与工艺、丝网印刷典型应用实例与分析，分别就丝网印刷实用技术的基本理论方法、材料、设备、生,

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2008-7
作者:张慧文，邵伟　编著
页数273
《平版印刷机使用与调节》主要内容包括：平版印刷机的定位机构、递纸机构、印刷装置、输墨系统、润湿系统、收纸装置的工作原理、结构与调节、常见故障的原因及排除方法、印刷机的整机安装、卷简纸印刷机各部分工作原,

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出版社:张佩华,沈为、张佩华、 沈为 中国纺织出版社 (2008-07出版)
出版日期:2008-7
作者:张佩华，沈为 编
页数217
《纺织高等教育"十一五"部委级规划教材·针织产品设计》按针织产品的大类，分别介绍了针织产品的组织结构和设计方法，并以常用和典型针织产品为实例，介绍了产品设计过程中的原料和设备选用、编织工艺、织物参数、,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-8
作者:钱学仁，安显慧　编著
页数343
字数:590000
《纸浆绿色漂白技术》主要内容：纸浆漂白是纸浆造纸生产过程中的重要工序，纸浆漂白绿色化石纸浆造纸业可持续发展的必然要求。《纸浆绿色漂白技术》在简要介绍纸浆漂白的基本知识和严厉的基础上，分章详细论述了二氧,

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出版社:王淑媛 中国财经出版社 (2008-05出版)
出版日期:2008-5
作者:王淑媛
页数127
《洗衣师:理论知识和操作技能(初级)》由“职业技能鉴定国家题库简介与复习注意事项”、“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。手册主要介绍了国家题库的命题依据、度卷结构和题型题量,

洗衣师

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出版社:中国财政经济出版社一
出版日期:2008-5
作者:王淑媛
页数133
字数:183000
《洗衣师:中级理论知识和操作技能》主要内容：对劳动者实行职业技能鉴定，推行国家职业资格证书制度，是促进劳动力市场建设和发展的有效措施，关乎广大劳动者的切身利益，关乎企业发展和社会经济进步，对于全面提高,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-8
作者:马涛 编
页数226
字数:197000
《玉米深加工》内容包括玉米籽粒的结构形态和化学成分、玉米食品加工、玉米淀粉及淀粉糖生产、玉米淀粉改性及其化学品生产、玉米副产品综合利用等。书中详细介绍了各种玉米变性淀粉生产工艺，在淀粉塑料、淀粉超吸水,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2008-7
作者:新闻出版总署人事教育司，中国网印及制像协会 编
页数155
《国家职业资格培训教程·网版印刷工(初级工、中级工、高级工)(中册)》主要是介绍网版印刷工的初级工、中级工、高级工技术人员应该掌握的网版印刷方面的专业知识。《国家职业资格培训教程·网版印刷工(初级工、,

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出版社:张立民 印刷工业出版社 (2008-05出版)
出版日期:2008-5
作者:张立民
页数245
《印刷生产跟单手册》涉及生产跟单员必备的印刷知识和日常工作，包括纸张、油墨、印后装订等印刷材料的价格和使用；各种印刷及装订设备的技术参数，重点分析不同客户、不同印品尺寸对设备的不同需求；并围绕某单产品,

印刷包装专业,设计参考

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-6
作者:陈历俊，薛璐 著
页数116
《中国传统乳制品加工与质量控制》是“乳品工程技术系列”之一，全书共分5个章节，主要对中国传统乳制品加工与质量控制作了介绍，具体内容包括中国传统乳制品的起源与历史沿革、中国传统乳制品的分类及加工、江米酒,

乳品,吃,饮食

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-8
作者:陈红霞，李翠华 编
页数278
《高职高专"十一五"规划教材·食品类系列·食品微生物学及实验技术》是高职高专“十一五”规划教材食品系列之一，教材包括微生物理论与应用和实验实训两部分。理论与应用部分比较详实的介绍了微生物类群的细胞形态,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-8
作者:戴瑞彤 编
页数307
字数:268000
《腌腊制品生产》全面系统地阐述了阐述了腌腊制品原料和配料的选择、腌腊制品和生产、烟熏制品的生产、腌蛋制品的生产、腌腊制品质量管理，列举了火腿、咸肉、板鸭、培根、咸蛋、松花蛋等产品的生产工艺和配方，详细,

包装,肉类,腌制品

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-6
作者:卞葆，澄子　编著
页数143
字数:130000
《纺织企业车间管理》根据纺织生产的特点，围绕车间的计划管理、运转操作管理、现场管理、工艺管理、质量管理、设备管理、安全管理、劳动管理、物流管理和经济核算等方面，系统地阐述了车间管理的原理、特点、规范和,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-6
作者:霍瑞亭 等编著
页数306
字数:236000
《高性能防护纺织品》系统地阐述了NBC防护纺织品、恶劣天气防护纺织品、热防护纺织品、医用防护纺织品、静电防护纺织品、辐射防护纺织品的防护机理、加工技术、性能评价和应用范围，内容充实，反映了高性能防护纺,

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出版社:中国纺织
出版日期:2008-6
作者:王佑江
页数275
字数:181000
《纺织品循环加工及其再利用》主要以美国和德国为例，对一些有效的循环加工工艺技术做了详尽的介绍和分析，主要包括废弃纺织品的回收加工、易于循环再利用纺织产品的设计、纺织生产过程中的废水处理、纺织化学品的循,

纺织品回用

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-7
作者:祝战斌 编
页数253
《高职高专"十一五"规划教材·食品类系列·果蔬加工技术》共设十一章，各章以阐述不同果蔬产品的加工工艺为主，明确介绍产品质量标准。内容涵盖果蔬的基本化学组成、果蔬加工的基础知识、果蔬罐藏制品加工技术、果,

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出版社:姜莉 化学工业出版社 (2008-07出版)
出版日期:2008-7
作者:姜莉 编
页数222
《电子制版工》依据原劳动部、新闻出版总署颁发的电子制版工职业技能鉴定规范和考核大纲，介绍了电子制版工需要掌握的知识和实用操作技能。全书针对目前印前出版的实际情况，将电子制版工应该掌握的专业基础理论知识,

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出版社:顾恒 机械工业出版社 (2008-06出版)
出版日期:2008-6
作者:顾恒 编
页数424
《印前技术与数字化流程》以简洁、实用的风格，以媒体处理中与印刷相关的印前处理及输入输出技术为视角，全面论述了数字印前技术与数字化工作流程的相关技术、工艺和系统。书中首先论述了媒体、色彩、印刷原理以及印,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-7
作者:董小雷 编
页数193
字数:251000
《啤酒分析检测技术》是“啤酒酿酒师系列丛书”分册之一，着重介绍了啤酒分析中常用的分析方法、常用试剂和溶液配制方法、啤酒原辅料的分析检验、麦汁的分析与检验、发酵液和成品啤酒的分析等内容，实际参考性和操作,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-7
作者:沈群 编
页数199
字数:186000
《挂面生产配方与工艺》重点介绍了挂面生产过程中遇到的问题和解决的方法，同时收集了大量具有特色的挂面生产配方。具有较强的科学性、先进性、系统性和实用性，能反映出本领域的最新成果和发展动态。,

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出版社:廖威 化学工业出版社 (2008-07出版)
出版日期:2008-7
作者:廖威 编
页数194
《高职高专"十一五"规划教材·食品生物技术概论》是高职高专“十一五”规划教材食品类系列之一，着重阐述了食品生物技术的基本理论、基本技能以及国内外的最新研究成果。教材主要内容包括食品生物技术概述、基因工,

食品

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2007-12
作者:武军
页数101
字数:82000
《乳与乳制品加工技术》为该丛书之一《乳与乳制品加工技术》，《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学,

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出版社:中国环境科学出版社
出版日期:2008-5
作者:周凤霞，张滨　主编
页数369
字数:500000
《职业技能鉴定规划教材·食品质量安全检测技术》按照《食品检验工国家职业资格鉴定标准》要求，纵使《中华人民共和国食品安全法（草案）》内容，并参照大专院校食品检测，工业分析等专业的教学特点，根据食品检验事,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2008-4
作者:裴山
页数282
字数:356000
《速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系指南》内容包括：食品安全管理体系概述、速冻果蔬生产行业概况、速冻果蔬的生产要求、速冻果蔬的质量要求、速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系示例。为使果蔬,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2008-5
作者:付成彦　主编
页数251
字数:386000
《纺织品检验实用手册》共包括五部分内容：资源节约型组织认证技术体系研究；既有机关办公建筑节能认证技术体系研究及应用；汽车节能认证技术体系研究；能源管理体系建设及推广应用政策研究；资源回收与综合利用产品,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-5
作者:朱珠，李丽贤 编著
页数80
字数:113000
《食品专业"十一五"规划实训教材·焙烤食品加工技能综合实训》是根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，按照食品专业教学的理论与实践有机结合原则，以各类典型焙烤食品生产工艺流程为主线，对每一加工步骤,

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