农家生态养土鸡技术

出版时间：2013-1  出版社：化学工业出版社  作者：魏清宇、闫益波、李连任 主编  页数：234  字数：203000  

前言

近几年，在崇尚自然、回归自然生活观念的引导下，农村养鸡业出现了一种新型的养殖方式——生态养鸡。所谓生态养鸡，也叫做“家鸡野养”，就是把鸡群放养到自然环境中，期望通过自然环境的熏陶和有机食物的养育，让鸡肉、鸡蛋恢复应有的天然优良品质。从已有的养殖实践看，生态养鸡能大幅度节省饲料、药物和人力投入，成本很低，产品售价却很高，又加上纯净天然，没有污染，鸡肉、鸡蛋风味独特，很受消费者的欢迎。如果再与生态旅游结合起来做文章，市场空间会更加广阔。生态养鸡并不是一些人想象的那样，随随便便就可以取得成功，失败者也不乏其人。在实施养殖前，必须充分了解其中的学问和技巧。无论以何种方式养鸡，都必须按照科学规范的饲养管理和卫生保健等规程操作，才能为消费者提供安全无公害的产品。针对当前各地优质土鸡生态养殖蓬勃发展，对科学养殖专业知识和先进技术需求迫切的新形势，我们根据近年来从事优质土鸡生产实践和科研所积累的资料，借鉴国内外养鸡最新技术和成果，在广泛调查研究的基础上，精心编著了本书，以期对我国优质土鸡生态养殖的产业化发展起到促进作用。这本书既适用于生态养土鸡场（户），又可供广大养鸡技术和管理人员参考。在本书的编写过程中，参阅了国内外相关文献，同时采纳了相关养殖场的现场照片，在此一并表示感谢。编著者由衷地希望本书能有助于读者，特别是农村养殖专业户能全面掌握土鸡生态养殖实用技术，并在实践中取得良好的经济效益。由于编者水平所限，不足和纰漏之处在所难免，请读者在使用中批评指正。编者2012年11月

内容概要

土鸡是我国优良地方家禽品种的统称，具有耐粗饲、抗病力强等特点，
其肉蛋产品味道鲜美、营养丰富、无污染，深受消费者喜爱。根据近年来从 事优质土鸡科研、生产所积累的经验，作者魏清宇、闫益波、李连任精心编
著了《农家生态养土鸡技术》。主要内容包括：优质土鸡的品种与繁育，土 鸡生态养殖场的建设与饲养设备，土鸡的营养需求与饲料，土鸡饲养管理，
土鸡的饲养模式，种用土鸡的饲养管理，土鸡常见疾病防治等。《农家生态
养土鸡技术》图文并茂，通俗易懂，适合广大养殖户和养殖技术人员阅读。

书籍目录

第一章 绪论
 第一节 土鸡的界定和特点
  一、土鸡与土鸡产品
  二、土鸡的生理习性与生态养殖的基本要求
 第二节 土鸡生态养殖中存在的问题及对策
  一、存在的问题
  二、解决的对策
 第三节 土鸡生态养殖的基本模式
  一、散放饲养
  二、分区轮流放牧
  三、流动放牧
  四、带室外运动场的圈养
第二章 土鸡的品种与繁育
第三章 土鸡生态养殖场的建设与饲养设备
第四章 土鸡的营养需求与饲料
第五章 土鸡育雏期的饲养管理
第六章 土鸡育成期的放养管理
第七章 土鸡产蛋期的饲养管理
第八章 不同饲养模式下的土鸡养殖技术
第九章 种用土鸡的饲养管理
第十章 生态养土鸡常见病防控技术
附录
参考文献

章节摘录

版权页：   插图：   由于场地地势高燥、空气清新、环境安静，使鸡可自由活动，如晒太阳、泥沙浴、采食大量的天然饲料，从而增加营养、减少各种应激和疫病感染、降低饲养成本。在平原地区建场，应选择地势高燥、平坦或稍有坡度的平地，坡向以南向或东南向为宜。这种场址阳光充足，光照时间长，排水良好，有利于保持场内的环境卫生。 2.山区建场 选择远离住宅区、工矿区和主干道，环境僻静的山地。最好有果园及灌木林、荆棘林和阔叶林等。其坡度不宜过大，最好是丘陵山地，土质以沙壤为佳，若是黏质土壤，在放养区应设立块沙地，附近要有小溪、池塘等清洁水源。要考虑到鸡群对农作物生长、收获的影响。鸡舍既不能建在山顶，也不能建在山谷深洼处，应建在向阳的南坡上。所选地势的好坏直接关系到光照、通风、排水和鸡舍保温等情况。如建在山顶，昼夜温差太大，不利于鸡舍保温；建在低洼山谷，地面潮湿，气流不畅，污浊空气难以扩散，夏季闷热，冬季气温较低。 3.果园 选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染和无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地。不仅解决了原室内养殖场所紧张的问题，扩大了饲养量，还降低了饲养成本。果园放养鸡可在园中捕捉到昆虫，在土壤中寻觅到自身所需的矿物质元素和其他一些营养物质，提高了自身的抗病性，大大降低了饲料添加剂成本、防病成本和劳动强度。鸡在果园寻觅食物及活动过程中，可挖出草根，踩死杂草，捕捉昆虫，从而达到除草、灭虫的作用。鸡粪是很好的有机肥料，果园养鸡后可减少化肥的施用量，提高水果的品质。 4.冬闲田 选择远离村庄、交通便利、排水性能良好的冬闲田。利用木桩做支撑架，搭成2米高的“人”字形屋架，周围用塑料布包裹，屋顶加油毡，地面铺上稻草。 （三）水源 鸡场用水比较多，每只成年鸡每天的饮水量平均为300毫升，在炎热的夏季，饮水量增加。一般鸡场的生活用水及其他用水是鸡饮水量的2～3倍。由此，鸡场必须要有可靠、充足的水源，并且位置适宜、水质良好、便于取用和防护。最理想的水源是不经处理或者稍加处理就可以饮用。要求水中不含病原微生物，无臭味或其他异味，水质澄清。地面水源包括江水、河水、潮水、塘水等。其水量随气候和季节变化较大，有机物含量多，水质不稳定，多受污染，使用时最好经过处理。大型鸡场最好自挖深井，深层地下水较为稳定，并经过较厚的土层过滤，杂质和微生物较少，水质洁净，且所含矿物质较多。 （四）环境条件 鸡场场址位置的确定要远离工厂、铁路、公路干线及航运河于道。为尽量减少噪声干扰，使鸡群长期处于比较安静的环境中。要求交通方便，鸡的饲料产品以及其他生产资料等需要大量的运输能力。由此，必须路基坚固、地面平坦、排水性能好。电源是否充足、稳定，也是鸡场必须考虑的条件之一。为便于防疫，新建鸡场应避开村庄、集市、兽医站、屠宰场和其他鸡场。 二、场区布局 场区布局应科学、合理、实用，节约土地，满足当前生产需要，同时考虑将来扩建和改建的可能性。鸡场可分成生产区和隔离区，规模较大的鸡场可设管理区。根据地形、地势和风向确定房舍和设施的相对位置，各功能区应界限分明，联系方便。 生产区主要包括育雏舍和放养鸡舍，育雏舍应与放养区严格分开，生产区设大门、消毒池和更衣消毒室。放养区四周设围栏，围网使用铁丝网或尼龙网（图3—1、图3—2），高度一般为2米。

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《农家生态养土鸡技术》：生态养鸡并不是一些人想象的那样，随随便便就可以取得成功，失败者也不乏其人。在实施养殖前，必须充分了解其中的学问和技巧。无论以何种方式养鸡，都必须按照科学规范_的饲养管理和卫生保健等规程操作，才能为消费者提供安全无公害的产品。针对当前各地优质土鸡生态养殖蓬勃发展，对科学养殖专业知识和先进技术需求迫切的新形势，魏清宇、闫益波、李连任根据近年来从事优质土鸡生产实践和科研所积累的资料，借鉴国内外养鸡最新技术和成果，在广泛调查研究的基础上，精心编著了《农家生态养土鸡技术》，以期对我国优质土鸡生态养殖的产业化发展起到促进作用。这本书既适用于生态养土鸡场(户），又可供广大养鸡技术和管理人员参考。

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