珍稀药用真菌

出版时间：2009-9  出版社：齐欣 天津科技翻译出版公司 (2009-09出版)  作者：齐欣 编  页数：78  

前言

为响应国务院关于推进“高效富农、产业兴农、科技强农”政策的号召，帮助农民科学致富，促进就业，促进社会主义新农村建设和现代农业发展，我们组织编写了这套农民致富大型科普丛书——《农民致富大讲堂》。本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。

内容概要

　　《珍稀药用真菌：桑黄》主要对桑黄进行了较为详尽的介绍，包括桑黄的种属，桑黄的药用价值，桑黄的人工栽培技术，桑黄的液体发酵技术，以及桑黄的有效成分和桑黄子实体、菌丝体有效成分的提取方法等，旨在让更多地人们了解桑黄，更好地发展桑黄产业，使得桑黄能够早日普遍应用于人类的医疗保健事业。

作者简介

齐欣，男，1974年生，北京业大学食品学院学士。助理研究员，现在天津市农科院从事农产品加工与生物技术研究工作。主持参加各级项目11项，获授权发明专利1项，获天津市科技进步三等奖1项。

书籍目录

第一章 概述第一节 桑黄的基本概述第二节 桑黄的研究现状第三节 桑黄的应用前景第二章 桑黄的生物学特性第一节 桑黄的生物学特征第二节 桑黄的指纹图谱介绍第三章 桑黄的有效成分第一节 多糖第二节 黄酮第三节 三萜第四节 其他成分第四章 桑黄的药用价值第一节 抗癌、抗肿瘤第二节 其他药用功效第五章 桑黄的人工栽培第一节 桑黄的生长条件第二节 菌种生产的主要条件第三节 母种生产过程第四节 原种生产过程第五节 栽培种生产过程第六节 桑黄的栽培过程第六章 桑黄的液体发酵技术第一节 液体深层发酵技术第二节 桑黄的液体发酵技术第七章 桑黄有效成分的提取技术第一节 多糖的提取方法第二节 桑黄多糖的提取方法第三节 桑黄黄酮类提取的方法第四节 桑黄三萜类物质的提取

章节摘录

插图：随着人们对桑黄药用价值的不断研究和报道，使其越来越受到世人的认同和青睐。目前国外，特别是日本和韩国对其进行了广泛深人的研究，由于其抗癌效果显著，已成为国际领域研究的热点，是一种极具有开发价值的珍贵药用真菌。同时桑黄几乎无毒副作用，也是开发保健食品的重要原料。因此说，桑黄具有广阔的市场开发前景。据了解，桑黄提取物干粉在韩国市场的售价高达每克2 300多美元。日本一家专门从事生药加工的医药企业“津村株式会社”将人工培植的桑黄子实体加工成“破壁细胞超微粉末”。由津村生产的“桑黄”超微粉末胶囊每瓶（288粒）售价高达3万日元。据统计，仅韩国、日本两国市场2002年各种桑黄制剂的销售额合计已逾100亿日元。美国在本世纪初开始从日本进口桑黄制剂作为膳食补充剂在本土销售。我国出售的产品以桑黄子实体为主，价格比较混乱，从每公斤几百元到几千元不等，其主要原因还是人们对桑黄的认识不足，真正的桑黄子实体的价格目前在3 000元左右，还有不断上升的趋势。

编辑推荐

《珍稀药用真菌:桑黄》：本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生，z的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。

用户评论 (总计2条)

•   桑黄确实是菌中之宝，对于人体有很好的功效。这本书估计是作者本人的科研报告或者研究报告，但是已经是现在中国关于桑黄研究撰写的最早的书了！希望中国更多的学者研究桑黄，多写桑黄的书，能够让更多的人们认识桑黄，了解桑黄，运用桑黄！
•   看后你还是不知道怎么种，因为作者也不知道怎么种！