肥胖與塑身生理學

出版社：藝軒  作者：吳輔佑 著  

内容概要

本書以生理、生化、分子生物學有系統的介紹食物攝取吸收與能量代謝，瞭解肥胖的各種因素，同時解說坊間各種瘦身產品與方法的作用機制。全書共13章59節，索引九百多詞，引用文獻七百多篇，是目前中外減重與塑身最詳盡的教科書。可供從事營養、保健食品、瘦身中心、生命科學等人員的參考。有心瞭解塑身生理以解決終生肥胖問題者，也可依循自修，漸窺門奧。