工业技术 > 轻工业手工业

出版社:东方出版中心
出版日期:2008-07-01
作者:胡巍，史亚丽 等 著
页数143
书籍装帧，ISBN：9787801868756，作者：胡巍，史亚丽 等 著,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2011-1
作者:中国绿色食品发展中心　编
页数全二册
字数:1300000
《最新中国绿色食品标准(2010版)(套装上下册)》内容介绍：绿色食品事业创立以来，在党中央、国务院的关怀下，在农业部的领导下，在地方各级政府和农业部门的积极推动下，经过20年的发展，取得了显著成效。,

最新绿色食品标准

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出版社:中国物资出版社
出版日期:2010-12
作者:木泰华，李鹏高 著
页数136
《甘薯蛋白的营养及抗癌作用初探》内容简介：甘薯属旋花科一年生或多年生草本植物，不仅富含碳水化合物、p-胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养物质，还含有多种具有保健或治疗作用的特殊物质。例如，紫甘薯中含有大,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2010-12
作者:张素俭　主编
页数237
字数:350000
《现代机织技术》为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。《现代机织技术》结构和内容按照任务驱动的编写思路设计。全书以白坯布的织造和色织布的织造两类典型产品的具体订单为主线，,

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出版社:中国劳动
出版日期:2011-1
作者:中国就业培训技术指导中心 编
页数198
字数:225000
首饰设计师,《首饰设计师(国家职业资格3级)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·首饰设计师》(试行)要求编写，是首饰设,

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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2010-12
作者:王月慧
页数182
字数:100000
《小杂粮加工技术》内容简介：小杂粮富含多种营养素，既是传统食粮，又是现代保健珍品，在有机食品、保健食品中占有重要地位。小杂豆蛋白质含量高，富含各种维生素、矿物质和脂肪，在食品工业中广泛用作奶类代用品和,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2011-1
作者:王革辉
页数165
字数:280000
《服装材料设计》内容简介：东华大学（原中国纺织大学）是以纺织服装为特色的综合性大学，本校服装设计学科创建于20世纪80年代初期，是我国最早致力于培养高级服装艺术设计专门人才的学科之一，服装设计系列课程,

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出版社:中国农业大学
出版日期:2011-1
作者:李同洲 编
页数398
字数:324000
《优质猪肉生产技术(第2版)》内容简介：养猪在我国国民经济中占有重要地位，是我国农村经济和畜牧业的一大支柱产业。近年来，养猪业发展迅速，一方面，养猪方式正由家庭副业式的千家万户散养猪迅速向规模化、专业,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2010-12
作者:李竹君　主编
页数194
字数:214000
《纺织CAD/CAM技术》为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。《纺织CAD/CAM技术》主要内容为：纺织CAD／CAM技术概述、小提花织物设计及织制、纹织物设计。《纺织,

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出版社:科学
出版日期:2010-12
作者:朱蓓薇
页数295
《海珍品加工理论与技术的研究》系统地介绍了我国沿海5种重要的海珍品——海参、海胆、鲍鱼、扇贝及牡蛎的加工理论与技术的研究进展和最新成果，内容包括原料的概述、营养成分及其功能、加工特性及质构控制、活性成,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-12
作者:郭春敏，李显军　主编
页数175
字数:105000
《有机食品知识问答》具有鲜明的思想性，旨在普及日常生活中的标准知识，阐释标准的内容和真谛，使百姓具备应用标准知识的技能，以提高百姓的标准化意识和科学素质；丛书具有广泛的普及性，适合各行各业、各个年龄段,

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出版社:人民卫生
出版日期:2010-12
作者:张德纯//张蘅
页数186
《添加剂离你有多远:添加剂的秘密》介绍了粮食类食品、肉类食品、水产品、蛋制品、奶制品、蔬菜、果品、食用油、调味品、糖、饮料、酒类等14大类食品中的添加剂，使读者了解食品添加剂与我们日常生活的密切关系。,

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出版社:中国纺织
出版日期:1997-4
作者:王柏润//刘荣清//刘恒琦//肖国兰
页数202
字数:204000
《纱疵分析与防治(第2版)》共分十章，详细介绍了布面常见纱疵和突发性纱疵的特征、产生原因和防治方法，以及布面纱疵分析方法与有关计算公式；同时介绍了新型纺纱的纱疵特征与防治方法。《纱疵分析与防治(第2版,

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出版社:中国农业科学技术出版社
出版日期:2010-11
作者:张利庠，张喜才　著
页数332
字数:270000
《食品安全危机管理》主要内容包括：食品安全危机管理——世界各国面临的重大课题、食品安全危机管理理论与现状、食品安全危机原因的产业链分析、食品安全危机及管理的制度变迁、食品安全危机的政府管理机制、企业食,

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出版社:科学出版社
出版日期:2010-11
作者:宫长荣 等编著
页数389
字数:332000
《密集烤房》共分8章。重点阐述了密集烤房设计基础、密集烤房建设、密集烤房加热设备、密集烤房的通风系统与设备、密集烤房的温湿度控制系统、密集烘烤理论、密集烘烤技术等。《密集烤房》可供高校烟草专业师生、烟,

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2010-11
作者:庞大春 编
页数96
字数:110000
家政服务员基础知识,家政服务员基础知识，ISBN：9787040308976，作者：庞大春 主编,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2011-1
作者:顾雯，杨蓉媚 著
页数266
字数:445000
《服装学概论》主要内容简介：东华大学（原中国纺织大学）是以纺织服装为特色的综合性大学，本校服装设计学科创建于20世纪80年代初期，是我国最早致力于培养高级服装艺术设计专门人才的学科之一，服装设计系列课,

工具書

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-1
作者:何东平　等主编
页数322
字数:423000
《油脂工厂综合利用》共分五章，分别介绍了植物油厂的皂脚、水化油脚、油饼、油粕、油料皮壳、制皂废水以及生物柴油的多种增值利用途径和加工实用技术，对油脂工厂生产的各种化工、医药、食品类副产品的理化性质、用,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-1
作者:李祥 编
页数357
字数:310000
《食品添加剂使用技术》在介绍食品添加剂理论的基础上，重点介绍每种添加剂的性质、安全性、应用及主要生产企业，尤其突出了每种添加剂的使用原则及注意事项，便于使用者查找及正确使用食品添加剂，杜绝因食品添加剂,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2010-9
作者:柯勤飞，勒向煜 编
页数356
字数:568000
《普通高等教育十一五国家级规划教材•非织造学(第2版)》系统地介绍了非织造材料加工工艺及理论、设备机构原理及产品结构与性能。全书共分十章，内容不仅涉及非织造用原料、非织造各类工艺技术以及相关交叉学科的,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2010-12
作者:彭俊玲
页数253
《印刷文化导论》内容简介：笔者决定主要从探讨印刷的本质、探析印刷文化的内涵和范畴体系、梳理中外印刷吝化研究的概况、考察传统印刷术的发展历史、追溯印刷术的起源与宗教传播的关系、分析印刷技术的本质特性和社,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2011-2
作者:胡维友　主编
页数336
字数:236000
《印刷物理》的特点是注重物理知识的实际性和适用性，尤其强调物理学思想方法的学习、理解和掌握，突出物理学应用能力培养的特点，摆脱理论分析长而深的模式，增加并充实实践性教学内容，适应了职业教育培养学生实际,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2012-3
作者:张慈中
页数132
字数:125000
《书籍装帧材料》(作者张慈中)对书籍的演变、载体、装订方式做了全面的介绍，其中重点讲述现代书籍装帧材料的种类、质地、适性、选用方法和要素，及其与书籍特点的关系和在书籍设计中相互搭配的效果。《书籍装帧材,

书籍设计,类型-科学-材料,类型-艺术,类型-艺术-设计

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2011-1
作者:张逸新　主编
页数267
字数:406000
随着CTP技术的迅速崛起,国内各大有实力的印刷企业相继投资CTP技术。《CTP技术与应用(第2版)》第一版通过对CTP数字化工作流程、CTP系统结构和工作原理、CTP版材的分类和适性,以及网印、柔印、,

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出版社:中国财政经济出版社 中国财政经济出版社 (2010-11出版)
出版日期:2010-11
作者:史根生
页数141
如何进行果品加工，ISBN：9787509517239，作者：史根生 编,

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出版社:中国财政经济出版社
出版日期:2010-11
作者:郑海柱
页数118
如何进行棉花的加工,如何进行棉花的加工，ISBN：9787509517314，作者：郑海柱 主编,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2010-11
作者:曾林泉 编
页数206
字数:281000
《纺织品整理365问》以问答的形式，用通俗的语言，对纺织品后整理必备的知识点和生产中常见的问题及解决办法，进行了深入浅出的解答，并多方面地介绍了国内企业在后整理加工中积累的丰富经验。《纺织品整理365,

纺织面料

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-1
作者:马涛 编
页数213
字数:179000
《泡菜制作规范与技巧》包括绪论、泡菜生产的基本原理、泡菜生产工艺、泡菜的品质调控、地方特色泡菜配方与生产工艺、常见果蔬泡菜生产配方与工艺六章。书中详细讲述了泡菜原辅料和容器的选择方法，如何改善泡菜的风,

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出版社:中国农业
出版日期:2010-8
作者:施兆鹏 编
页数294
字数:436000
《茶叶审评与检验(第4版)》经过1979年第一版、1985年第二版、2000年第三版修订后，现在进入了第四版修订。该教材于1988年获得首届“国家级优秀教材”奖，1997年由农业部推荐为全国高等农业院,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2010-7
作者:李里特
页数307
字数:348000
《食品物性学》是食品品质控制和食品加工工艺研究的基础。本教材对食品物性学的基础理论、研究现状和应用方法做了系统论述。从物理学角度分别论述食品的力学性质、热学性质、电学性质和色光性质等。将食品的力学性质,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-10
作者:中国标准出版社第一编辑室 编
页数653
字数:1189000
肉、禽、蛋及其制品卷,《中国食品工业标准汇编:肉禽蛋及其制品卷(下)(第4版)》内容简介：本规范由中华人民共和国住房和城乡建设部第591号公告批准，编号为GB50580-2010，自2010年12月1日起实施。其中有4条（,

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出版社:中国标准出版社第一编辑室 中国标准出版社 (2010-10出版)
出版日期:2010-10
作者:中国标准出版社第一编辑室 编
页数779
《中国食品工业标准汇编:肉禽蛋及其制品卷(上)(第4版)》汇编分上下册，本册为上册，主要内容包括：第一部分综合标准，第二部分肉、禽及其制品标准，第三部分蛋及其制品标准，第四部分卫生标准。,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-11
作者:贵州省质量技术监督局 编
页数342
字数:616000
《贵州茶叶标准技术规程》立足于建立满足于从“茶园”到“茶杯”，覆盖茶叶种植、加工、销售等全过程质量控制，体现贵州茶叶绿色、生态的特点，反映了贵州茶叶生产加工的先进技术。包括贵州茶叶基础标准、种植技术标,

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出版社:科学出版社
出版日期:2010-9
作者:杨君 编
页数347
字数:525000
《绿色食品加工技术》是以食品安全为核心，以绿色理念及绿色食品的标准为基础，采用校企合作的方式共同编写。根据食品行业各技术领域和职业岗位的任职要求，将理论知识融合到食品加工工艺的各个项目中，使学生掌握各,

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出版社:科学出版社
出版日期:2010-9
作者:万萍 编
页数237
字数:380000
《食品微生物基础与实验技术(第2版)》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书第1～5章为微生物基础，简明地介绍了有关微生物学的基础知识，论述了微生物在其生命活动中的基本规律(微生物的形态结构与功,

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出版社:科学出版社
出版日期:2010-10
作者:焦庆才 编
页数387
字数:574000
《糖工程概论》:当前国内对多糖、寡糖的研究可谓方兴未艾。但是，有关糖工程的书籍难得一见，难以适应研究、开发和规模化生产的社会需求，已有的与糖有关的书籍多侧重于对基础理论研究的综述。《糖工程概论》重点介,

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2010-10
作者:李世雨，于千，尚德军　主编
页数386
字数:602000
这本《出口番茄制品检验》由李世雨、于千和尚德军主编，全书共2篇 12章，第一篇讲述了番茄制品检测方法，包括番茄制品常规品质检验、元素 含量检测、农药残留量检测、其他化学品含量检测、微生物检测、转基因成,

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出版社:中国纺织
出版日期:2010-10
作者:佶龙机械工业有限公司
页数167
字数:189000
《圆网印花机的应用》对圆网印花机的发展、圆网印花工艺作了简要介绍，对圆网印花机的结构与性能、安装与调试及圆网印花机的专件、制网设备、圆网印花机的传动与控制作了详细介绍，并比较了常用的国内外圆网印花机的,

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出版社:人民邮电出版社
出版日期:2010-10
作者:余华明 编
页数209
《冷库技术》从冷藏食品的成分和储藏特性出发，介绍了冷库的系统构成，冷库设备的安装、调试和运行，库房的管理等内容，重点介绍了冷库的设计过程和设计方法，并通过完整的设计案例完成对全书知识的综合及应用指导。,

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出版社:北京理工大学出版社
出版日期:2010-7
作者:肖琼琼，罗亚娟 编
页数137
《服装材料学》是普通高等教育“十二五”规划教材之一，主要从理论基础和实践上来讲解，在理论基础方面主要阐述服装用纤维原料、织物分类、结构特征、服用性能及纺织工艺基础知识，还包括服装辅料、面料的选择、应用,

服装,服饰史,面料

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出版社:天津大学出版社
出版日期:2010-7
作者:喻晓燕，季荣　主编
页数105
字数:123000
《21世纪高等院校艺术设计精品规划教材•编排设计》共八章，主要内容包括编排设计概述、编排设计的文字元素、编排设计的图片元素、编排设计的色彩元素、编排设计的原理、版式编排格式、编排设计原则及网格的使用、,

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出版社:黑龙江大学出版社有限责任公司
出版日期:2010-7
作者:赵辉
页数176
字数:130000
《高产L-(+)乳酸植物乳杆菌工程菌的构建与应用》从发酵酸菜中分离得到植物乳杆菌，通过基因敲除，使植物乳杆菌的D-乳酸脱氢酶基黩活，建立了工程菌。工程茵的L-乳酸脱氢酶活力占总乳酸脱氢酶活力的比例提高,

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出版社:中国建筑工业出版社
出版日期:2010-10
作者:倪良正 主编
页数220
字数:510000
《办公室家具资料图集》共分7章，结合我国办公家具的概况、各时期办公家具的专业特点、办公家具的分类以及空间尺度等知识点，用以大量实际产品案例功能图，对家具产品设计及其相关空间尺度设计加以讲述，理论与实践,

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出版社:印刷工业
出版日期:2010-8
作者:楠天健
页数206
字数:290000
《排版工艺(方正书版)(第2版)》是在第一版的基础上修订而成的，增加了方正书版软件2008的新内容。全书分14章，其中1～5章主要介绍软件的操作使用，包括编辑、排版、发排等内容；第6～13章讲述排版语,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2010-8
作者:竺韵德　等译
页数191
《集聚纺纱原理》综合阐述了各类集聚纺纱技术的特点及其作用原理，从理论上进行了多方位、多种类的系统研究，并进行相关的实验分析。其主要涉及采用三维精制图技术、现代计算流体力学，进行纤维束集聚过程的数值模拟,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2001-04-01
作者:中国纺织工业协会 编
页数284

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-9
作者:曹雁平
页数335
《食品调味技术(第2版)》第一版2002年5月出版以来，受到众多读者的好评，七年多来中国食品产业发生了很大变化，大量新技术及相关研究成果有了很大发展，原书的许多方面需要补充、修订。《食品调味技术(第2,

美食

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2010-8
作者:傅月清 编
页数234
《服装制板师岗位实训(服装制作与生产管理专业)》是中等职业教育国家规划教材配套教学用书。《服装制板师岗位实训(服装制作与生产管理专业)》根据生产实际所设置的工种，按照规范的操作要求编写，以培养学生的职,

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出版社:金盾
出版日期:2010-8
作者:丁湖广//丁荣辉//丁荣峰
页数239
字数:199000
《食用菌加工新技术与营销》介绍了作为食用菌产量最大国家的农民，解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法，投资创办食用菌加工家庭企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术。主要内容包括：概述，食用菌保,

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出版社:中国林业
出版日期:2010-5
作者:李晓平
页数142
字数:120000
《蓖麻秆的原料特性及其人造板制造研究》是由西南林学院木材科学与技术省级重点学科建设项目(XKZ200903)和“国家‘十一五’科技支撑计划，农林剩余物制造绿色建材新产品开发(2006BA007A07—,

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