工业技术 > 轻工业手工业

出版社:中国建筑工业出版社
出版日期:2009-6
作者:中国工艺美术学会明式家具专业委员会 编
页数191
字数:286000
《百慧杯首届中国家具设计大赛优秀作品集》讲述了：“百慧杯”首届中国家具设计大赛是以木材为基本材料进行家具设计，在中国家具风格的基础上进行新的设计，使其满足现代人的生活方式和审美标准，为今所用。同时，更,

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出版社:南京师范大学
出版日期:2009-4
作者:曹洋
页数110
字数:182000
《玩具造型设计》近几年来，国家一直在大力提倡培养创新型人才，玩具造型设计作为一门新兴专业课程，是应时代、社会的发展而设置的。玩具行业因其本身的性质，需要大量具有很强原创设计能力的设计人员，在这一背景下,

玩具,设计

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-6
作者:邱礼平 编
页数225
《食品原材料质量控制与管理》共分八章，第一章主要介绍食品原材料开发与利用，以及食品原材料质量控制措施的研究历程；第二章主要介绍食品原材料的种类及生长习性；第三～六章主要介绍绿色食品生产技术保障体系、绿,

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出版社:印刷工业
出版日期:2009-5
作者:万晓霞
页数246
字数:370000
《数字化工作流程标准培训教程》的第一章重点介绍了数字化工作流程的基本概念，第二章至第八章通过丰富的实践实例详细介绍了数字化工作流程的各个处理阶段，并在章节讲解实际操作之前解释相关的基本概念。读者通过《,

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2009-5
作者:徐建军
页数120
《专色配色指南(亮光铜版纸)》特色：一、本指南为专色色样与专色油墨调配配方，可供印刷、出版、包装、装潢、广告行业的调墨师、平面设计师参考使用。二、本指南中含基本色26个，配方色735个，共计761个色,

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2009-5
作者:徐建军
页数130
《可撕式专色配色指南(亚光铜版纸)》特点：一、本指南为专色色样与专色油墨调配配方，可供印刷、出版、包装、装潢、广告行业的调墨师、平面设计师参考使用。二、本指南中含基本色26个，配方色735个，共计76,

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出版社:金盾出版社
出版日期:2009-3
作者:杜连启，朱凤妹 主编
页数208
字数:165000
《小杂粮食品加工技术》介绍了各种豆类、小米、高粱、燕麦、大麦和养麦的营养价值，重点介绍了利用这些小杂粮食品的加工工艺、产品配方、操作技术要点及产品质量标准。《小杂粮食品加工技术》内容丰富，文字通俗易懂,

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2010-4
作者:张立媛　主编
页数325
字数:282000
《粮油及制品质量安全与卫生操作规范》由张立媛主编，主要介绍粮油 及制品生产加工企业的质量安全与卫生操作规范要求，包括必备的生产资源 、基本工艺流程和关键控制点、过程质量控制、卫生标准操作程序以及生产 ,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-6
作者:周新模，王秉义，田佩秋　编著
页数250
字数:225000
《木器油漆工》共十三章，第一章比较详细地介绍了家具涂装所涉及的涂料，给人一目了然的印象；第二章到第八章不仅补充介绍了大漆的性能、特点和在家具中的应用，所起到的特殊作用，同时比较详细地叙述了家具涂装中如,

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出版社:刘文 中国标准出版社 (2009-03出版)
出版日期:2009-3
作者:刘文 编
页数112
食品标准化知识问答,《标准走进百姓家丛书 食品标准化知识问答》从食品标准与人们的密切关系入手，介绍了食品标准和标准化的基础知识、重要的食品通用标准及相关要求、重要的食品产品标准、重要的食品安全控制与管理标准以及国际食品标,

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出版社:中国科学技术出版社
出版日期:2009-3
作者:中国科学技术协会　主编
页数173
字数:270000
《2008-2009纺织科学技术学科发展报告》是学科发展研究报告系列丛书之一，为了全面了解和掌握学科发展最新进展，展望学科发展趋势，促进学科交叉融合，提升我国科技原始创新能力，在中国科学技术协会组织领,

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2009-3
作者:苏锡辉，赵丽秀　主编
页数293
字数:236000
《豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类质量检验》重点介绍了豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品的国家标准和检验方法，主要内容有：豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品基本,

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出版社:科学技术文献出版社
出版日期:2009-4
作者:汪多仁
页数389
《有机食品表面活性剂》阐述的是有机食品系列添加剂中用量最大和最具代表性的表面活性剂系列产品。书中详细介绍了多种有机食品表面活性剂的理化性质、生产工艺、质量标准、实际用途、市场展望等内容。《有机食品表面,

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出版社:化学工业
出版日期:2009-5
作者:董淑炎 编
页数305
字数:265000
《中药保健食品加工工艺与配方》可为保健中药和保健食品爱好者、保健食品开发制作者、保健食品销售者、食品开发制作者、中医药工作者、大中专师生提供参考。中药保健食品是在中医学饮食疗法的基础上发展起来的，以中,

中药保健食品加工工艺与配方

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2009-4
作者:宋智斌
页数254
字数:180000
《服装加工设备维修速成图解》主要内容包括服装机械设备简介、工业平缝机、包缝机、平头锁眼机、钉扣机、圆头锁眼机及粘合机的结构原理、维修和故障排除等，特别适合于城乡广大服装加工设备维修人员、初学者、业余爱,

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出版社:华南理工大学出版社
出版日期:2009-3
作者:陈建军，吕永华，王维 著
页数256
《烟草品质生理及其调控研究》最突出的特点是内容新颖、系统，全面系统地反映了作者在烟草品质形成生理及其调控措施等方面取得的主要研究成果，理论与实践相结合，内容十分丰富，可作为烟草教育、科研、生产部门人员,

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出版社:王孝霞、 全国认证认可标准化技术委员会 中国标准出版社 (2009-03出版)
出版日期:2009-3
作者:全国认证认可标准化技术委员会 编
页数124
《GB\T27301-2008食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求理解与实施》讲述了：最新发布的GB／T 27301—2008《食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求》是GB／T 22000—20,

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出版社:浙江工商大学出版社
出版日期:2008-12
作者:蒋予箭 著
页数187
食品加工学概论,《食品加工学概论》简明地介绍了粮食、肉类、乳类、水果、蔬菜、水产品、调味品以及发酵食品等主要农副产品的加工工艺过程。全书分13章，内容包括：蔬菜、菌类与水果的加工；谷类、豆类与薯类的加工；奶类的加工；,

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出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2009-3
作者:沙玉圣，辛盛鹏　主编
页数345
字数:416000
《无公害畜产品认证现场检查概要》系统阐述了无公害畜产品的概念、认证工作组织机构、认证制度、认证程序、相关法律法规以及对不同类型畜产品生产企业现场检查的有关要求等内容。同时，编写了无公害畜产品生产企业生,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-4
作者:张慜
页数309
字数:457000
《生鲜食品保质干燥新技术理论与实践》分上下两篇。上篇论述了生鲜食品干燥系统，内容包括脱水食品加工全过程品质调控新技术、生鲜食品的典型保质干燥新技术。下篇为干燥新技术实例，包括生鲜食品干燥前预处理品质调,

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2009-1
作者:陈淑玲，陈俊标，张振臣 等编著
页数83
字数:60000
《烟草生产实用技术》介绍了烟草的生物学特性和对环境条件的要求，从烟草品种、栽培技术、采收烘烤、烟叶分级与贮藏、病虫草害防治等方面进行阐述，并综合了近年来烤烟品种区域布局研究和优质烤烟栽培技术研究的最新,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2009-2
作者:颜鸿蜀 编
页数165
本书由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·家具设计师》(试行)要求编写，是家具设计师职业技能鉴定国家题库命题的,

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出版社:中国农业科学技术出版社
出版日期:2008-7
作者:中国储备粮管理总公司，河南工业大学 编
页数230
《储粮磷化氢熏蒸技术区域优化》在总结以往，尤其是近年来国内外磷化氢熏蒸技术的应用和研究成果，结合我国不同储粮生态区的储粮特点和具体储粮情况，在对中储粮总公司系统直属库磷化氢熏蒸技术应用、具体害虫发生种,

储粮磷化氢熏蒸技术区域优化

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-3
作者:胡文忠 编
页数308
《鲜切果蔬科学与技术》共分12章，第一章概述鲜切果蔬的兴起、发展现状以及发展前景；第二章介绍鲜切果蔬生理；第三章以鲜切果蔬伤乙烯的生物合成及调控为重点，介绍伤乙烯的生物合成与调控以及乙烯的生理作用；第,

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出版社:中国 水利水电出版社
出版日期:2009-2
作者:张淑平，李长青 著
页数183
《海藻利用与食品胶体》内容包括海藻利用与食品胶体，主要介绍了海藻化工技术发展趋势，海藻化工的新技术，海藻产品的化学结构和性质，常用食品胶的化学结构和性质，高分子溶液的结构特性、黏度、高分子电解质溶液，,

海藻化学

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2009-2
作者:王菁，马爱进 著
页数328
《小型食品企业标准化指南》针对小型食品企业对标准化的迫切需求，全面阐述了食品标准化的相关法律、法规和基础知识，详细介绍了重要的食品国家标准，并针对不同类型的小型食品企业(包括小型谷物制品企业，小型食用,

商业

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-3
作者:常锋，顾宗珠 编
页数188
《功能食品》依据国内外功能食品研发的重点以及行业现状，结合高职高专学生的基础和就业需求，首先详述了有关功能性成分的生理作用，并介绍了功能性食品开发的原理、方法和食品功能因子的制备及提取技术；本着为行业,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-3
作者:马涛 编
页数309
《粮油食品检验》主要介绍了粮油食品的样品处理、感官分析、食用和加工品质检验、理化检验、卫生检验以及储藏期间的品质检验。对一些仪器的操作方法、检验过程应注意的问题进行了详细的解释和说明，便于读者理解。,

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出版社:四川科技
出版日期:2008-12
作者:巩发永//花旭斌//吴兵
页数182
《调味料生产技术》重点介绍调味料主要原辅材料、调味的基本原理和方法、固态调味料、半固态调味料、液体调味料、食用调味油等内容。调味料与人们日常生活密切相关。“民以食为天，食以味为先，味以香为范”。随着人,

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出版社:中国农业科学技术出版社
出版日期:2008-1
作者:孔保华，于海龙 编
页数312
《畜产品加工》内容主要包括肉、乳、蛋的加工。《畜产品加工》面向的读者为食品加工及相关专业的本科学生与畜产品加工行业有关的高职高专学生，也可作为生产技术人员的参考资料。希望学生通过对《畜产品加工》的学习,

商业

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出版社:中国地质大学出版社
出版日期:2009-1
作者:袁军平，王昶 著
页数266
《流行饰品材料及生产工艺》随着社会经济、文化的飞跃发展和人们生活水平的不断提高，人们的消费观念也在不断变化，首饰用于标榜富贵和保值的传统作用已逐渐减弱，人们选择佩戴首饰已由注重保值观念发展为更多的追求,

首饰制作工艺学,银器,首饰设计

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2009-1
作者:黄俊彦 编
页数317
《包装纸加工及测试技术》以包装纸加工及测试技术为主线，重点介绍包装纸和纸板生产工艺技术的基本原理、生产方法、生产设备以及包装纸和纸板的测试技术等方面的基础知识，努力为读者奉献一本体现现代包装纸和纸板新,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
作者:杨祖英 主编
页数500
字数:860000
《食品安全检验手册》是一本全面、系统介绍食品安全检验的各种仪器分析方法的手册，全书从基本原理、实验方法、具体应用以及仪器结构、仪器维护和故障排除都作了较详尽的阐述。全书除了介绍高效液相色谱法、气相色谱,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2008-2
作者:劳动和社会保障部培训就业司
页数42
字数:31000
《家政服务员:职业培训计划(培训大纲)》内容简介：为进一步贯彻《民办教育促进法》，更好地规范职业培训机构的办学行为，提高职业培训质量，劳动和社会保障部组织有关专家编制了《家政服务员职业培训计划 培训,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2008-9
作者:窦立新，赵勇 主编
页数86
字数:71000
短期培训,《鞋类保养与维护》分为上、下两篇：上篇介绍了修鞋工应该掌握的鞋类保养知识，包括皮质的辨别、鞋类保养用品与保养工具、皮鞋的一般保养、旅游鞋的保养、绒面鞋类的保养、鞋面擦拭技巧；下篇介绍了鞋类维护的基础知,

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出版社:中原农民出版社
出版日期:2008-6
作者:崔伏香，刘玺，朱维军　主编
页数214
字数:175000
禽肉食品加工大全,崔伏香，刘玺，朱维军　主编,中原农民出版社,

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出版社:中国工商出版社
出版日期:2008-4
作者:国家工商行政管理总局消费者权益保护局 编
页数373
字数:21000
食品安全监管快速检测指南，ISBN：9787802152427，作者：国家工商行政管理总局消费者权益保护局 编,

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出版社:杨绍华 吉林出版社 (2008-07出版)
出版日期:2008-7
作者:杨绍华
页数182
手工木工技术,手工木工技术（上），ISBN：9787807207368，作者：杨绍华，吉林省教育系统科教兴农专家组 编,

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出版社:北京工艺美术出版社
出版日期:2009-1
作者:朱洪，李苍彦　主编
页数319
《京华谭玉录》讲述了中国有句老话——“盛世收藏”。当今工艺美术界的人都有这个体会。和谐社会的创建、国民经济的高速发展、人民生活水平的稳步提高、市场的空前繁荣、北京奥运会的完美谢幕，这一切都说明了我们工,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2011-9
作者:张冀鄂，丁文才　编著
页数172
字数:281000
染整实用仿色技术,张冀鄂、丁文才编著的这本《染整实用仿色技术》为纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材，专门为染整专业学生掌握测色配色技能而编写，主要内容包括仿色基础知识、电子计算机测配色、配色打样实验设备及测配色实,

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出版社:胡俊红 合肥工业大学出版社 (2008-12出版)
出版日期:2008-12
作者:胡俊红
页数127
中国家具设计的民族性研究,《设计的因缘:中国家具设计的民族性研究》主要内容：中国家具是中国文化的结晶。在数千年的发展与演变中，中国人以其睿智才华创造了独具一格的东方家具体系。从“礼仪”的商周家具、庄重的汉魏家具、华贵的隋唐家具,

设计

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2007-9
作者:麻艳
页数72
字数:98000
《钳工工艺与技能训练习题册》与国家职业教育规划教材《钳工工艺与技能训练》配套使用。习题册内容紧扣教材的能力目标要求，既注重基础知识的巩固，又强调基本能力的培养。题型全面，题量充足，涵盖国家职业技能鉴定,

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出版社:大象出版社
出版日期:2008-9
作者:白荣金, 钟少异
页数402
《甲胄复原》的作者白荣金老师将他的全部研究成果奉献出来，编成这本文集，内容涵盖了考古发掘获得的从先秦直到明代的铠甲实物标本，并对所有标本从制作工艺、甲胄形制到时代特征，进行了深入的分析研究，相信《甲胄,

军事,兵器,历史,中国甲胄,古代战争,文化,资料,艺术

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2005-3
作者:劳动和社会保障部培训就业司 编
页数66
字数:49000
《技工学校美容美发与形象设计专业教学计划与教学大纲》由中国劳动社会保障出版社出版。,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2008-11
作者:谈炳发，焦志勇 编
页数308
初级工和中级工,《盐斤分装设备操作工(初级工和中级工)》根据《国家职业标准》主要讲授食盐分装设备的操作、保养与维修、故障处理及产品质量控制；同时还介绍了我国引进的纸盒包装机及国产其他辅助设备的操作和保养知识。可供各大,

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出版社:湖北美术出版社
出版日期:2008-4
作者:刘丽
页数260
印刷工艺设计,《印刷工艺设计(修订版)》主要内容：于1993年开设的工艺美术专业高等教育自学考试，是适应社会需求，为艺术设计领域培养应用型专业人才的重要措施，也是多渠道发展高等艺术设计教育的一个重要组成部分。这种国,

设计,平面设计,想读

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出版社:中国法制出版社
出版日期:2008-10
作者:中国法制出版社 编
页数28
《乳品质量安全监督管理条例》已经2008年10月6日国务院第二十八次常务会议通过，现予公布，自公布之日起施行。《乳品质量安全监督管理条例》在中华人民共和国国务院令第536号中有明确的规定。,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-10
作者:《棉织基础》编委会 编
页数365
《棉织基础(第3版)(下册)》包括棉织概述、棉织原料、络筒、整经、浆纱、穿经与结经、纬纱准备、织造、整理、棉织物的品质标准和检测、棉织产品工艺设计与产品开发以及棉织设备的维修保养工作等，共十二章。各章,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2008-10
作者:周世生，罗如柏，赵金娟 著
页数232
《印刷数字化与JDF技术》的编写围绕印刷企业数字化和JDF技术两大主题展开论述，力求做到系统性和完整性。《印刷数字化与JDF技术》主要内容包括：CIMS与印刷制造系统、印刷企业联网与信息集成、印刷工业,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-1
作者:美国纺织化学家和染色家协会
页数704
字数:900000
AATCC技术手册（83卷），ISBN：9787506449779，作者：美国纺织化学家和染色家协会 编著，中国纺织信息中心 编译,

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