工业技术 > 轻工业手工业

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-7
作者:中国酿酒工业协会，中国酿酒工业年鉴编委会
页数748
字数:1686000
《中国酿酒工业年鉴2010-2011》，本书内容：2010年和2011年有关的酒类的政策法规、行业标准、科技进步、环保成就、人才储备；酿酒工业发展现状，经济数据，市场需求与方向；各酒种现状与趋势，各区,

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出版社:法律出版社
出版日期:2012-8
作者:法律出版社法规中心 编
页数209
字数:170000
《食品安全(修订版)》选取标准文本，由法律专家审定并撰写条文主旨。专业解读，对重点法条进行注释，解读法律条文。《食品安全(修订版)》内容：中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国食品安全法实施条例，国,

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出版社:刘克 中国标准出版社 (2012-08出版)
出版日期:2012-1
作者:国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所主编
页数303
食品农产品认证实用指南,食品农产品认证实用指南，ISBN：9787506669023，作者：国家认证认可监督管理委员会认证可技术研究所 主编,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-9
作者:陆冬梅 编
页数297
字数:482000
《酒精工业分析》系统介绍了酒精工业生产中淀粉质原料和糖蜜原料成分的测定；样品采集；主要辅助原料、酶制剂和酿酒高活性干酵母、燃料及锅炉水的分析；生产过程中半成品的化验；成品酒精的质量检测及环保的监控；试,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-9
作者:赵树欣 编
页数263
字数:341000
《配制酒生产技术(第2版)》主要介绍了配制酒生产的相关工艺与技术。全书的内容包括：基酒的生产、植物性香源物质、配制酒的其他香源物质和配料、香源性物质提取方法、配制酒生产、配制酒的稳定化、配制酒的品种设,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-7
作者:纪惠军
页数237
字数:380000
印染技术,纪惠军主编的《印染技术(附光盘纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)》是纺织服装高等教育“十二五”规划教材，以各种织物为主线，结合当前印染行业的生产实际和近年来染整技术的发展进行编写。内容包括纤维素纤,

印染,技术

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出版社:辽宁美术出版社
出版日期:2012-6
作者:刘旭 等 著
页数198
服装结构设计实训教程,《国家艺术设计专业实验教学示范中心"十二"五系列教材:服装结构设计实训教程》基于服装结构设计实践教学，以基础理论与实际案例分析相结合的模式。分基础、专项、综合应用三大模块阐述了服装结构设计基础理论常识,

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出版社:浙江大学出版社
出版日期:2012-7
作者:陆叙元,张俐勤
页数215
字数:341000
食品分析检测,陆叙元，张俐勤　主编,浙江大学出版社,

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出版社:南开大学出版社
出版日期:2012-7
作者:赵士辉，侯丽华，白云岗　主编
页数338
字数:282000
《食品安全伦理、法律与技术》是由天津科技大学食品安全管理与战略研究中心、天津市产品质量监督检测技术研究院共同组织编写的培训专用教材，编者均系在食品安全伦理、法律与技术方面有着长期研究和教学经验的人员。,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2012-6
作者:国家认证认可监督管理委员会
页数396
字数:699000
食品化妆品检验卷化妆品检验,出入境检验检疫行业标准汇编·食品、化妆品检验卷：化妆品检验，ISBN：9787506667043，作者：国家认证认可监督管理委员会 编,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-6
作者:郑超斌
页数229
字数:358000
《现代毛皮加工技术》，本书是面向毛皮行业一线技术人员而编制的加工技术手册，用通俗易懂的语言深入浅出介绍原料皮组织构造、常用原料皮种类、毛皮加工基本原理、实用技术工艺及泛博公司化工产品的应用工艺和产品特,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2012-7
作者:姚海根
页数272
字数:425000
静电照相数字印刷,《静电照相数字印刷》由姚海根、孔玲君、金张英编著，讨论两大数字印刷主流技术之一的静电照相数字印刷，主要围绕其工作原理展开，也兼顾静电照相数字印刷的系统结构。第一章简要介绍静电照相技术的发明、静电照相步,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-6
作者:陈丽,刘红晓
页数138
字数:317000
裙裤装结构设计与缝制工艺,《纺织服装高等教育"十二五"部委级规划教材:裙•裤装结构设计与缝制工艺》内容包括：育克裙的结构设计；高腰裙的结构设计；高腰局部褶裥裙的结构设计；百褶裙的结构设计；塔克褶变体裙的结构设计；斜向分割褶裙的,

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出版社:刘玉平 中国标准出版社 (2012-07出版)
出版日期:2012-7
作者:刘玉平
页数213
食品香料是食品添加剂中数量最多的一类，其中食用合成香料占了相当大的比例。自2007年至今五年多的时间里，国外新批准允许使用的食用合成香料就有470多种。《食用合成香料》参考了国内外近年来发表的400多,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-5
作者:凌沛学，何兆雄　主编
页数267
字数:414000
《硫酸软骨素》以期为硫酸软骨素的研究和开发提供帮助。《硫酸软骨素》主要包括以下几部分内容：硫酸软骨素的结构和理化性质、分离纯化工艺和分析检验策略；低分子硫酸软骨素和硫酸软骨素钙的制备工艺；硫酸软骨素的,

办公室,桌

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-4
作者:张文赓
页数81
字数:102000
郁崇文编著的《梳理的基本理论》以梳理的基本理论为主线，《梳理的基本理论》主要探讨梳理过程中纤维的运动和作用力、针面上纤维负荷量的变化及其与产质量的关系，尤其将盖板梳理与罗拉梳理统一阐述，提出了以切向运,

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出版社:东南大学出版社
出版日期:2012-6
作者:李旭，范正辉，陈怀锅　主编
页数371
字数:500000
《绿色食品认证与管理实务》主要介绍了绿色食品产生的背景、绿色食品标准体系、绿色食品生产的技术条件、绿色食品认证与证后监管、绿色食品标准化生产基地的建设与管理、绿色食品认证的法律和有关政策依据等。附件收,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-7
作者:刘长虹 编
页数192
字数:167000
《馒头生产技术》主要包括馒头的生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术，并且介绍了传统的方法和最先进的技术设备，较详细,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-8
作者:黎星辉，傅尚文　主编
页数364
字数:471000
《有机茶生产大全》由南京农业大学和中国农业科学院茶叶研究所、中农质量认证中心牵头组织国内有机茶生产技术和认证专家历时两年编写而成，内容包括有机茶概论、有机茶生产标准与规范、有机茶园基地建设、有机茶园土,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-6-1
作者:鲍卫君,陈荣富
页数119
字数:186000
下装篇,《服装裁剪实用手册:下装篇》是下装裁剪的工具书。《服装裁剪实用手册:下装篇》从介绍女性下装的演变人手，通过对女性人体进行分析，详细地阐述了女性下装的三大品种——裙子、裤子和裙裤的基本结构及其制图要点，,

服装裁剪,服饰

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-6-1
作者:鲍卫君,杨玉平,张芬芬
页数150
字数:234000
领型篇,《服装裁剪实用手册:领型篇》是一本服装领子裁剪的工具书。全书共分六章，分别阐述了各种类型领子的裁剪原理、制图要点，并采用图解的方式，列举了200多个具有代表性领款的制图方法，具有图文并茂、通俗易懂、直,

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出版社:北京工艺美术出版社
出版日期:2012-4
作者:裴明
页数145
《和田地毯简明教程（中文版）》主要内容包括：和田地毯概述、和田地毯简介、和田地毯的起源与传说、马托阿訇宁夏传艺、和田地毯的风格特点、和田地毯的原料、设备和工具、编织地毯的原料、编织地毯的设备、工具、和,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-7
作者:于新，赵春苏，刘丽　主编
页数259
字数:210000
酱腌腊肉制品加工技术,《酱腌腊肉制品加工技术》共分为九章，简要介绍了原料肉的结构、组成与特性，辅料及其应用，我国各地具有地方特色的肉制品加工及其生产设备。重点介绍了各种肉制品的原料与配方、工艺流程、操作要点和质量标准等。全,

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出版社:武汉大学出版社
出版日期:2012-5
作者:刘让同　等著
页数230
字数:374000
《织物结构与性能》编著者刘让同、李亮、焦云、任继江。 《织物结构与性能》首次对纵物的结构与性能的内容体系进行了逻辑归集，分析了织物的分类，织物的结构从几何结构、松紧结构、孔隙结构和表面结构,

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2012-4
作者:全国食品安全管理技术标准化技术委员会　编著
页数77
字数:55000
马爱进、刘文主编的《豆制品生产加工小作坊质量控制与管理》以提升豆制品生产加工小作坊质量安全控制技术水平为出发点，结合目前我国豆制品生产加工小作坊现状及质量控制与管理存在的问题，依据GB／T 23734,

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-5
作者:高向阳 编
页数303
字数:530000
现代食品分析,《普通高等教育"十二五"规划教材:现代食品分析》可作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育、商品检验、动植物检验检疫、应用化学等专业食品分析、食品理化检验等课程的教材，也可供食品,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2012-3
作者:刘家益 等 译 食品法典委员会 编
页数179
动物性食品生产,食品法典委员会是一个政府间机构，拥有170多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-5-1
作者:鲍卫君,陈荣富
页数128
字数:200000
上装篇,《服装裁剪实用手册:上装篇》是上衣裁剪的工具书。《服装裁剪实用手册:上装篇》共分四章，从女性体型特征入手，深入浅出、详细地阐述了女装省道的形成与变化、省道的设计原理、省道转移的方法及具体应用。通过对无,

服装剪裁

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2012-4
作者:张晓景
页数282
字数:467200
《7天精通广告公司印前技术》由张晓景编著，采用由浅入深的方法向读者讲解有关平面设计印前技术的相关知识，通过理论与实践相结合的方式，使得读者更容易认识到印前技术的重要性，《7天精通广告公司印前技术》形式,

设计

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出版社:山西科学技术出版社
出版日期:2012-2
作者:赵德海
页数448
字数:270000
折手与拼版,《折手与拼版》共分为六章，主要内容包括:拼版基础知识、折手拼大版的要素、折手拼大版流程、骑马订折手拼版样式等，全方位阐述了折手拼版的基本常识及实用技能。第一章，简要介绍大版版面的结构。第二章，对实施拼,

拼版

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-5
作者:于新，马永全，刘淑宇 等编著
页数298
字数:234000
《全麦食品加工技术》内容简介：全麦作为健康食品，日益受到人们的青睐。《全麦食品加工技术》共分八章系统地讲述了全麦粉、全麦饼干、全麦面包、全麦蛋糕、全麦包子和馒头、全麦粥类以及其他全麦食品加工技术。各章,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2012-5
作者:柴三中　主编，赵永光，孙文顺　编著
页数203
字数:250000
纸包装印后加工操作技术,《纸包装印后加工操作技术》主编柴三中是根据高等职业教育的教学要求，突出职业岗位技能的培养，以国家示范性高等职业院校的专业课程教学方法为基础编写的专业教材。全书以学习情境和工作任务的方式来安排内容，通过,

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-4
作者:陈嘉川 等 著
页数467
《造纸植物资源化学》阐述了制浆造纸工业领域涉及的几种植物天然高分子化合物的来源、结构、组成、性质和应用等。全书共7章，包括造纸植物资源概论、纤维素化学、半纤维素化学、木素化学、抽出物化学、淀粉化学和植,

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出版社:胡春雷 中国标准出版社 (2012-04出版)
出版日期:2012-4
作者:胡春雷
页数531
本书全面收录了1998年至2011年底由全国棉花加工标准化技术委员会组织起草的以及其它涉棉的国家标准27项、行业标准30项，此外，还收录了棉花行业的有关重要文件、法律法规4项，全面涵盖了棉花初加工、棉,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2012-3
作者:农业部科技发展中心 编译
页数56
现代生物技术食品,《食品法典:现代生物技术食品(第2版)》由农业部科技发展中心编译，介绍了现代生物技术食品安全评价的原则和指南，是食品法典委员会的工作成果。《食品法典:现代生物技术食品(第2版)》的出版对就如何评价现代,

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出版社:刘道荣、丛桂新、 王玉民 中国地质大学出版社 (2011-12出版)
出版日期:2011-12
作者:刘道荣 等 著
页数210
珠宝首饰镶嵌学，ISBN：9787562525479，作者：刘道荣，丛桂新，王玉民 编著,

珠宝首饰镶嵌学

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出版社:中国建筑工业出版社
出版日期:2012-3
作者:田青，龚雪鸥　主编
页数343
传承与创新·国际植物染论文集,纺织艺术设计国际植物染论文集，ISBN：9787112140725，作者：田青,

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出版社:东南大学出版社
出版日期:2012-2
作者:合肥源业教育传媒有限公司
页数155
字数:135000
桑叶茶与桑叶食品生产技术,《桑叶茶与桑叶食品生产技术》(作者范涛)是《蚕桑资源综合利用系列丛书》分册之一，讲述了桑叶除了养蚕以外的多种用途。各种桑叶产品的用途、原料、工艺、操作要点、加工设备、包装、储存等和相关的食品添加剂使用,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-4
作者:于伸,袁喜生　编著
页数313
字数:383000
《家具包装设计》介绍了包装的概念、功能、分类以及家具包装设计的概念、内容和程序；结合实例，阐述了家具包装材料的选择、结构的设计等。,

FURNITURE

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出版社:中国纺织
出版日期:2012-2
作者:姚继明//张双利
页数160
字数:191000
《牛仔及休闲服装水洗技术》从工厂的实际需要出发，简要介绍了牛仔及休闲服装的面料种类和性能，水洗的常用设备、化学药剂和辅料；详细论述了牛仔服装、休闲服装和成衣染色服装的各种水洗加工工艺、影响因素、易出现,

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出版社:轻工业标准汇编编辑组 中国轻工业出版社 (2012-02出版)
出版日期:2012-2
作者:轻工业标准汇编编辑组
页数652
乳制品和婴幼儿食品卷,《中国轻工业标准汇编-乳制品和婴幼儿食品卷》，本书为截止到2010年1月批准、发布的关于乳制品和婴幼儿食品类的国家标准、行业标准汇编。本汇编可供行业管理部门、技术监督部门、有关工贸企业、乳制品和婴幼儿,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-2
作者:王毕妮、高慧 编著
页数233
字数:245000
《红枣食品加工技术》从红枣资源概况、红枣的营养成分及保健作用、红枣干制加工技术、红枣糖制加工技术、红枣汁及其饮料加工技术、红枣发酵食品加工技术、其他红枣制品、红枣皮渣的综合开发利用这八个方面，分八章介,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-2
作者:周金冠
页数143
字数:127000
《新型精梳机纺纱工艺设计实例》主要介绍了五十一例新型精梳机的纺纱工艺设计实例，包括各档次的棉精梳纱产品、双精梳产品、涤棉混纺等产品以及精梳准备工艺的实例。书中实例全部为生产实践项目，其中有的是国家科技,

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出版社:浙江大学出版社
出版日期:2012-2
作者:陆国栋，王进　编著
页数191
字数:274000
《动漫玩具快速创意设计方法》首先对动漫玩具的快速创意设计机理进行了讨论，然后介绍了草图三维建模技术在动漫玩具创意设计领域的应用，包括轮廓草图快速创意生成与智能识别导航、三维曲面自动构建、曲面快速造型和,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-3
作者:杨丽敏　主编
页数349
字数:605000
《食品应用化学》是按照职业岗位能力的需要，将无机与分析化学、有机化学、食品化学和部分食品生物化学的内容进行“解构、整合、重组、序化”，以溶液的配制、滴定分析技术、电化学分析技术、吸光光度分析技术、重量,

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-1
作者:顾伯洪，孙宝忠　著
页数549
字数:700000
《纺织结构复合材料冲击动力学》从连续介质、单胞模型和严格细观结构模型三个尺度层次介绍纺织物、纺织结构复合材料冲击损伤和破坏机理，内容包括：实验研究二维和三维机织物、针织物、编织物、层压复合材料、三维机,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-1
作者:陈兰珍，叶志华，赵静　著
页数135
字数:207000
《蜂蜜近红外光谱检测技术》，本书主要内容包括: 蜂蜜及其分析技术概述 ; 蜂蜜品质近红外光谱响应特性影响因素研究 ; 蜂蜜品种的近红外光谱定性鉴别技术等。,

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出版社:河北人民出版社
出版日期:2009-02-01
作者:贾国银 著
页数109
农产品加工致富经,农产品加工致富经，ISBN：9787202051443，作者：贾国银 著,

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出版社:黑龙江教育出版社
出版日期:2010-1
作者:李乡状
页数106
皮革制作新技术，ISBN：9787531650423，作者：李乡状 著,

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出版社:上海远东出版社
出版日期:2012-1
作者:吴良忠
页数180
字数:6000
本书为远东收藏类图书中的一种。本书介绍的是战国至现代的绸缎图案约200余幅。通过这些资料，可以清楚地看到我国绸缎图案的发展面貌。,

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