工业技术 > 轻工业手工业

出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-7
作者:云振宇、刘文 等编著
页数399
字数:623000
我国食品检测方法标准体系研究,《我国食品检测方法标准体系研究》全面系统地介绍了我国检验检疫标准化的基本概念、产生与发展、地位和作用、属性与特点、标准体系、组织和机构以及发展战略，总结了检验检疫标准化工作各个领域的法律依据以及制定、,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-8
作者:杜连启，张建才 主编
页数442
字数:384000
《营养型低度发酵酒300例》参考并收集了2005年以来发表在国内相关专著和期刊杂志的科研论文与成果，参考文献主要来自的杂志包括《酿酒》、《酿酒科技》、《中国酿造》等，《营养型低度发酵酒300例》介绍了,

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出版社:科学普及出版社
出版日期:2012-2
作者:张福胜
页数170
字数:110000
本书共分为七章，主要介绍优质茶叶，对茶叶命名与分类以及鲜叶的知识作了讲解；优质茶叶加工生产工艺，并分三种茶进行介绍：毛峰茶、针形茶、扁形茶等。,

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-5
作者:邹良明 编
页数283
字数:450000
食品仪器分析,《普通高等教育"十二五"规划教材•高职高专食品类专业教材系列:食品仪器分析》内容以实用为主，主要介绍了食品分析中常用仪器分析技术，紧密结合食品行业检测技术发展现状，以提升学生动手能力的培养为重点。内容,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-7
作者:于新，杨鹏斌，赵美美 主编
页数244
字数:198000
腌菜加工技术,《腌菜加工技术》分为九章，介绍了腌菜加工的基础知识、基本理论和基本技术的基础，详细阐述85种盐腌制品、27种糖醋腌渍品、28种发酵及其他腌制品等，共计140种腌制品的原辅料配方、加工工艺流程、操作要点,

测试

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2010-8
作者:浙江省教育厅职成教教研室 编
页数280
衬衫设计·制板·工艺,《服装类专业课程改革成果教材:衬衫设计•制板•工艺》由学生感兴趣的具体服装产品入手，完成衬衫的设计、制作与工艺。全书分三章，第一章为衬衫款式设计，第二章为衬衫纸样设计，第三章为女衬衫和旗袍缝制工艺。全,

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2012-5
作者:山东省标准化研究院　编
页数134
字数:192000
《食品添加剂使用标准速查手册》从食品分类的角度出发，对食品中允许使用的添加剂限量指标进行了编制，按照食品分类号由小到大顺序排列，清晰地展示出各类食品中允许使用的食品添加剂品种和最大使用量（或残留量），,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2012-3
作者:张燕
页数192
字数:125000
我国果品资源丰富，种植面积和产量约占世界水果总种植面积和总产量的20％，而我国果品的商品化处理程度却相对落后，一方面无法满足消费者对食品感官品质、包装品质、安全品质、营养品质等的要求，另一方面也限制了,

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出版社:大连出版社
出版日期:2010-1
作者:中国对外友好合作服务中心 编
页数255

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出版社:浙江工商大学出版社
出版日期:2012-1
作者:邓少平
页数199
字数:227000
"工商融和"的食品专业人才培养模式创新及实践，ISBN：9787811404777，作者：邓少平 主编,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2012-4
作者:熊正河
页数119
字数:73000
本书包括五部分内容，第一部分为基础知识，主要介绍了罐头食品标准和行业中涉及的基本概念；第二部分为卫生与安全，主要介绍了与罐头食品卫生与安全相关的国家标准规定；第三部分为品质与选购，主要介绍了选购罐头食,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2012-3
作者:田晓，杨玉荣翻
有机食品,食品法典委员会是一个政府间机构，拥有170多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-4
作者:杨乐芳 编
页数138
字数:225000
产业化新型纺织材料,《产业化新型纺织材料》着重介绍了产业化前景良好的生态友好型、环境保护型的新型纺织材料。其主要内容包括产业化生态型天然纤维、产业化生态型再生纤维、产业化生态型合成纤维、产业化高性能纤维和产业化差别化纤维,

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出版社:黄河水利出版社
出版日期:2011-12
作者:《 解读》编写组
页数221
字数:335000
本书解答的是高脂血症病人"吃什么、怎么吃"的问题。全书分为病症篇、技巧篇、食材篇、食谱篇、中医篇5个部分，系统介绍了高血脂的病因、病症、危害和并发症等，同时介绍了一些正确的饮食观念和饮食方法。,

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出版社:中国石化出版社有限公司
出版日期:2012-4
作者:中国造纸协会生活用纸专业委员会 编
页数1060
中国生活用纸年鉴2012/2013，ISBN：9787511414823，作者：中国造纸协会生活用纸专业委员会 编,

b,t

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2012-4
作者:平版印刷工题库编委会
页数94
《全国印刷行业职业技能大赛 题库》即是依据最新颁布的《全国印刷行业职业技能大赛竞赛规则和技术纲要》，在最新真考题库的基础上编写而成。《全国印刷行业职业技能大赛 题库》共分为三部分：第一部分为全国印刷行,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2012-4
作者:姚海根　等编著
页数279
字数:459000
《数字印刷质量检测与评价》结合图像质量分析技术的最新发展成果讨论如何测量和评价印刷质量，以定量测试为主。从质量的一般概念推及印刷质量，分析传统印刷与数字印刷差异对印刷质量的影响。并以图像质量圆为核心展,

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-3
作者:袁仲 编
页数266
字数:409000
《肉品加工技术》以肉类生产企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以肉制品加工的理论知识为基础，以培养学生的实践技能为目的，系统地介绍了肉制品加工的原辅料知识、畜禽屠宰与分割肉技术、肉品保鲜与冷鲜肉加工,

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-3
作者:王俊国　等主编
页数257
字数:382000
《粮油副产品加工技术》涉及内容包括：谷物副产品加工技术和油料油脂副产品加工技术两部分。主要介绍有关工艺操作及要点，并介绍了必要的原理和基础理论知识，力求做到以“够用、实用”为目的。具体讲述如下内容：稻,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2012-3
作者:韩云辉
页数342
本书系统的总结了烟用材料生产加工与应用技术方面的经验。主要涉及烟用丝束、烟用滤棒、卷烟用纸、烟用包装材料、烟用胶粘剂、烟用香料香精等内容。,

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出版社:南京大学出版社
出版日期:2012-3
作者:王玲
页数245
字数:383000
本书分为上下篇共11章，系统介绍了眼镜材料加工光学基础、镜架材料基础、镜片材料基础、眼镜加工仪器基础、眼镜验配处方分析与应用基础、渐进多焦镜加工基础等内容。,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-4
作者:孙鹏子 编
页数440
字数:581000
《梳棉机工艺技术研究》是近十年来作者及其研究团队对梳棉机研究工作的一个阶段性总结，根据大量工艺试验和相关研究，对梳棉机工艺技术问题进行了较详细的探讨，重点研究了梳棉机主要部件速度的选择、主要部件工艺隔,

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出版社:中国建筑工业出版社
出版日期:2012-3
作者:刘英东
页数164
字数:356000
服装工艺技术,服装工艺技术，ISBN：9787112137725，作者：刘英东 编著,

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2012-3
作者:陆广厦，孙丽 编
页数187
服装史,《服装史(第2版)》是全国高职高专教育规划教材，是在原新世纪高职高专教改项目成果教材的基础上修订而成的。《服装史(第2版)》主要内容分为中国服装史和西方服装史两大部分。中国服装史部分包括服饰起源及夏商,

iphone,桌面

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2011-9
作者:胡景初，戴向东 编
页数146
家具设计概论,《普通高等教育艺术设计专业"十二五"规划教材:家具设计概论(第2版)》将家具看作是一种批量生产的工业产品，又是一种室内装饰的功能性艺术作品，还是一种市场流通的商品。同时将家具定性为一种文化形态，是居室,

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出版社:武汉理工大学出版社
出版日期:2012-1
作者:李凯夫　等主编
页数113
字数:270000
现代家具设计,《高等院校"十二五"艺术类专业精品课程系列教材:现代家具设计》以世界家具发展历程为教材。以悠久的中国家具文化为案例，以用国际化视野提升家具设计师教育水平为宗旨。它融合家具设计基础、家具风格、家具人性化,

翻过

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出版社:中央广播电视大学出版社
出版日期:2011-9
作者:徐用才　主编，中国家庭服务业协会组　编
页数91
字数:120000
职业知识,家庭保洁服务：职业知识，ISBN：9787304054533，作者：徐用才 主编，中国家庭服务业协会组 编,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2012-2
作者:贾格维　主编
页数194
字数:289000
现代纺纱技术,《国家级职业教育规划教材:现代纺纱技术》结构和内容按照任务驱动的编写思路设计，任务设计和操作步骤来源于企业生产实际。《国家级职业教育规划教材:现代纺纱技术》分为纺纱和纺纱后加工两大部分内容，其中纺纱部,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-1
作者:罗炳金
页数166
字数:274000
纺织顶岗实习指导教程,《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材·高职高专纺织类项目教学系列教材：纺织顶岗实习指导教程》是由罗炳金编著。 《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材·高职高专纺织类项目教学系列教材：,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-2
作者:赵春苑
页数376
字数:560000
《厨房设备工程实用手册》共12个章，104幅厨房设备结构图纸。收集汇编了物化、制图、原材料、配件、行业标准等各类资料中与厨房设备工程有关的大量资料与数据。汇编、收集了燃气、机械、化工、暖通、给排水、自,

一辈子

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2012-2
作者:中国质检出版社第一编辑室
页数160
本书包括三部分内容，第一部分是食品生产许可审查通则(2010版)；第二部分是审查细则，包括企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)、企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)；第三部分是,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2012-3
作者:裴桂范，袁立新　编著
页数325
字数:260000
《网印500问》内容包括：制版准备，制版工艺，网印材料，网印设备，测定方法，网印工艺等。,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2012-3
作者:徐令德，张云峰　编著
页数202
字数:300000
排版基础知识,《全国新闻出版系统职业技术学校补充教材:排版基础知识(第4版)》是“全国新闻出版系统职业技术学校补充教材”中的一本。《全国新闻出版系统职业技术学校补充教材:排版基础知识(第4版)》主要研究图书、期刊、,

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出版社:湖南大学出版社
出版日期:2012-1
作者:周红惠 编
页数98
《纸盒设计与成型技术》内容简介：系统介绍纸盒设计成型的知识与技能，分概论篇、实践篇、鉴赏篇三大部分，内容包括纸盒设计的基础知识、纸盒展开图的绘制、纸盒切割成型打样操作、纸盒的连接成型以及将学生纸盒设计,

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出版社:外语教学与研究出版社
出版日期:2012-2
作者:教育部，财政部　组编，刘志兵　主编
页数180
《农副产品加工专业教学法》内容简介：中等职业教育是我国教育的重要组成部分。我国中等职业学校农副产品加工专业多开办于20世纪八九十年代，主要分布于农业学校、畜牧学校、粮食学校、轻工学校和商业学校等。近年,

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出版社:哈尔滨出版社
出版日期:2011-12
作者:赵非
页数63
字数:41000
《刀具刃磨要领汇编》的最大特点是简单实用。书中鲜有理论知识的论述，少有文字修辞的推敲，用最简单平实的语言诠释了生产制造过程中各种问题的解决方法，阐述了企业技术创新的优秀成果，不乏一些高、精、尖技术难题,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-2
作者:《针织工程手册纬编分册》(第2版)编委会 编
页数600
字数:655000
纬编分册,《针织工程手册:纬编分册(第2版)》为《针织工程手册》中的纬编分册，主要介绍了纬编针织与针织物的基本知识，圆形纬编、平形纬编和袜类的原料与产品、生产工艺、织造与准备设备、辅助与检测装置、主要工艺参数与,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-2
作者:邓沁兰 编
页数226
纺织面料,《纺织高职高专"十二五"部委级规划教材:纺织面料(第2版)》根据纺织院校染整技术专业、服装营销专业、现代纺织技术专业、纺织检测专业等的教学需要改编的。内容主要包括纺织纤维、纱线、纺织面料的组织结构、纺,

科普

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2012-1
作者:杨建民
页数153
字数:230000
纺纱原料及检验,《国家级职业教育规划教材•高等职业技术院校现代纺织技术专业教材:纺纱原料及检验》为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。《国家级职业教育规划教材•高等职业技术院校现代纺织技,

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出版社:国防工业出版社
出版日期:2012-1
作者:王新亭
页数241
字数:371000
本书系统介绍了机动玩具设计的基本原理与方法、设计步骤，阐述了机动玩具力源形式、传动零件部件设计，结合大量玩具设计实例，以图文并茂的形式阐述了传动系统原理与设计、动作机构原理与应用等内容。,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-1
作者:秦贞俊
页数137
字数:297000
《现代化棉纺织生产技术的发展》由秦贞俊主编，详细列举了我国棉纺织企业在技术进步的各个方面与国外先进水平之间的差距，指出棉纺织设备、器材、专件、测试与控制、厂房选用与建设、空调与除尘、照明、职工素质及科,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2011-12
作者:覃小红　主编
页数237
字数:400000
《纳米技术与纳米纺织品》综合了纳米技术在纺织领域的应用机理、纳米效应形成工艺、制备过程、静电纺纳米纤维纺织品的最新应用、纳米纺织品的合理设计等方面的最新研究成果，主要涉及纳米材料的制备技术、天然纤维织,

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-1
作者:徐立青，孟菲　著
页数299
字数:390000
《中国食品安全研究报告2011》为教育部重大项目“食品安全检测及风险防范研究”（项目编号311002）的阶段性成果，由江苏省食品安全研究中心组织撰写，分为上、下两篇。上篇主要是食品安全相关理论问题综述,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2012-1
作者:赵建民　主编
页数311
字数:340000
烹饪营养与食品安全，ISBN：9787503241895，作者：赵建民 主编,

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出版社:农村读物
出版日期:2012-1
作者:牛国平
页数377
字数:306000
《风味食品制作大揭秘》，本书详细介绍畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果和粮食等六大类共300余种食品的加工生产工艺与配方。每一种食品的介绍文字通俗易懂，技术可靠，适应于食品加工企业、餐馆饭店、普通家庭和农民,

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2012-1
作者:王珺 编
页数115
这本《钱万隆酱油酿造技艺》(作者王卫国、王玺昌)是《上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书》中的一册。 《钱万隆酱油酿造技艺》收录了历尽艰难焕发生机、今日钱万隆、钱万隆传承中的能人俊才、创业功,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:吴长生
页数134
字数:123000
吴长生编著的《丝绒染整技术》简要介绍了我国丝绒染整技术的发展过程，作者结合几十年丝绒染整生产实践，详细阐述了作者从事丝绒染整生产的全过程。书中内容丰富，实用性强，对解决生产中的关键问题以及促进丝绒染整,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2012-1
作者:武吉梅，陈允春　主编
页数169
字数:264000
武吉梅、陈允春主编的《多色胶印机结构与操作》是一本以视频教学为主的、全面介绍印刷机结构和操作的专业教材。本教程的特点是以纸质教材和电子视频演示相结合，系统、形象地阐述印刷机的基本结构和各生产环节的工作,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2012-2
作者:布莱德
页数214
字数:150000
《增值印刷》，本书从装订和印后整饰、印刷与电子对接、印刷油墨的多种用途、承印材料、新颖产品类别应用技术出发，讲解了印刷媒体在面对电子媒体竞争时，要保持本身优势的有效战略。本书内容具有一定的先进性、实用,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2012-1
作者:姚海根，郝清霞　等编著
页数264
字数:423000
数字印前技术,《数字印前技术》内容以数字成像技术和性能的定量测试为重点，兼顾数字印前技术的其他方面。从第一章到第三章为基础部分，其中第一章介绍数字印前技术产生的时代背景和技术内涵；第二章简要分析彩色复制的基本要素和,

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