工业技术 > 轻工业手工业

出版社:印刷工业
出版日期:2012-1
作者:沈国荣
页数153
字数:221000
印后书刊装订工艺,《印后书刊装订工艺》是“全国新闻出版系统职业技术学校统编教材”中的一本。 本书面向职业院校学生，详细介绍了印后书刊装订知识。本书分为八章，分别为：绪论、装订的主要工艺流程、单面切纸机、折页、配,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2012-1
作者:高晶，秦国林 编著
页数309
字数:260000
《实用印刷包装技术500问丛书:UV上光工艺及技术200问》以一问一答的形式，对UV技术的各方面进行了深入浅出的回答，《实用印刷包装技术500问丛书:UV上光工艺及技术200问》主要内容依照《胶印10,

年轻,照片,自拍

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-12
作者:中国质检出版社第一编辑室
页数480
字数:861000
速冻方便食品标准汇编，ISBN：9787506662420，作者：中国质检出版社第一编辑室 编,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-12
作者:国家质检总局法规司
页数49
字数:25000
进出口水产品检验检疫监督管理办法，ISBN：9787506666060，作者：国家质检总局法规司，国家质检总局标准法规中心 编译,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-12
作者:国家质检总局法规司
页数44
字数:23000
进出口肉类产品检验检疫监督管理办法，ISBN：9787506666053，作者：国家质检总局法规司，国家质检总局标准法规中心 编译,

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-1
作者:李和生　主编
页数133
字数:168000
《食品分析实验指导》内容包括食品分析实验室的基本知识，以及食品中的营养成分、食品添加剂、食品中的有害成分、食品中的农药残留物、食品的卫生指标、食品中的辅料等方面的测定。选编了食品分析中有代表性的实验，,

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出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2011-11
作者:郭顺堂　主编
页数149
字数:180000
《农业推广硕士食品加工与安全专业复习指南》内容简介：农业推广硕士食品加工与安全领域是针对我国现代农业产业化和食品安全技术的发展要求，加强对农业第一线人才的培养，使他们成为具备综合职业能力和全面素质的应,

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-1
作者:罗学刚
页数342
字数:450000
《高纯魔芋葡甘聚糖制备与热塑改性》是一种天然高分子多糖，作为可再生资源，其具有许多良好的性质，如束水性、胶凝性、增稠性、黏结性、可逆性、成膜性、可生物降解性等。在食品、医药、化工、纺织、印染、造纸、石,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-9
作者:中国烟叶公司
页数182
字数:329000
随着烟草行业打叶复烤标准化工作的开展与推进，为提高我国烟草生产、加工、管理以及技术监督方面的整体水平，提高烟叶和烟草制品的质量和市场竞争力，我们编写了打叶复烤企业内技术人员和管理人员急需使用的标准工具,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-12
作者:中国质检出版社第一编辑室
页数328
字数:600000
中国质检出版社第一编辑室编写的《餐饮业标准汇编》将目前餐饮领域常用标准汇集起来，旨在方便餐饮业的有关企业、管理部门了解和使用相关标准，引导服务组织更好地满足顾客的需求，进一步规范餐饮业的行为。本汇编可,

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出版社:化学工业
出版日期:2012-2
作者:陈祖建
《竹木家具设计与产品开发》内容简介：家具是人类文明的重要组成部分，它伴随着人类社会的产生而出现，伴随着人类文明的进步而不断完善，在一定程度上反映了人类社会发展的印记。木材自古以来蚁以其独特的自然亲和性,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-12
作者:卫生部政策法规司
页数994
字数:1810000
中华人民共和国食品安全国家标准汇编（2010年度 上），ISBN：9787506665810，作者：卫生部政策法规司 编,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-1
作者:国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所　主编
页数442
字数:694000
乳制品生产企业建立和实施GMP、HACCP体系技术指南，ISBN：9787506666138，作者：国家认证认可监督管理委员会组 编，国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所 主编,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-9
作者:中国质检出版社第一编辑室
页数700
字数:227000
中国食品工业标准汇编·罐头食品卷（第四版），ISBN：9787506663991，作者：中国质检出版社第一编辑室 编,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-10
作者:蒋沁婷，陈国平，王俊　主编
页数137
字数:119000
蜂王浆产品安全风险评估及应对措施，ISBN：9787506663014，作者：蒋沁婷，陈国平，王俊 主编,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-11
作者:全国体育用品标准化技术委员会
页数194
字数:385000
GB 19272-2011《室外健身器材的安全通用要求》理解与实施，ISBN：9787506665919，作者：全国体育用品标准化技术委员会 编著,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-8
作者:中国轻工业联合会综合业务部，中国质检出版社第一编辑室　编
页数379
字数:718000
中国轻工业标准汇编工具·五金卷（上册 第二版），ISBN：9787506663861，作者：中国轻工业联合会综合业务部，中国质检出版社第一编辑室 编,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-11
作者:中国调味品协会，中国质检出版社第一编辑室　编
页数707
字数:1312000
近年来调味品行业快速发展，正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。在激烈的国内外市场竞争中，企业要想立于不败之地，在很大程度上取决于企业的产品质量，取决于品牌的培养和发展。为进一步提高调味,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-11
作者:陈笑梅 编
页数333
字数:500000
《蜂王浆产品中有害物质残留检测技术》在总结自主研究的科研成果的基础上，充分吸纳了国内外在蜂王浆有害物质残留检测方面的最新文献报道。全书共分四章，第一章介绍蜂王浆产品中兽药残留的生物筛选技术，生物筛选技,

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出版社:中央民族大学出版社
出版日期:2011-1
作者:本社
页数234
字数:258000
少数民族体育用品，ISBN：9787566000491，作者：中央民族大学体育学院 少数民族体育用品项目课题组 编著,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2011-11
作者:本社　编
页数326
字数:240000
《油墨生产及应用技术》从3个角度：油墨生产及配方、油墨应用及相关技术、故障分析及处理入手，对生产新方法、技术好经验进行汇集，对因油墨了解不当而造成的故障也进行深入探究，使读者能直观快速地了解相关问题，,

钟工

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出版社:科学出版社
出版日期:2011-11
作者:程建军
页数259
字数:430000
淀粉工艺学,《全国"粮食工程"专业系列规划教材:淀粉工艺学》全面地介绍了淀粉基础知识、淀粉及淀粉产品的生产和检测技术，包括淀粉结构、淀粉理化性质、淀粉的制取、淀粉糖生产、变性淀粉制备、淀粉发酵产品以及淀粉的检测技,

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出版社:合肥工业大学出版社
出版日期:2011-11
作者:郑平，姚剑，徐业平　著
页数338
字数:330000
《分子印迹固相萃取技术及其在食品安全分析中的应用》是国家食品添加剂及农兽药残留检测重点实验室的领军人物，长期以来结合工作实践和研究生教学，对分子印迹技术中的固相萃取技术进行了深入、系统的研究。《分子印,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-1
作者:何瑞贤 编
页数291
字数:488000
《实用胶鞋生产技术》对胶鞋类的基本知识、结构设计、配方设计、工艺设计、质检标准及设备和工艺平面布置设计等方面的内容分篇作了较系统全面的阐述，并提供了实用橡塑配方、鞋类结构设计标准规格范例以及制鞋工艺规,

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出版社:科技文献
出版日期:2011-10
作者:付有利
页数352
字数:296000
《现代豆制品加工技术》，本书包括第一章绪论、第二章豆制品加工辅料、预处理技术与卫生要求、第三章非发酵豆制品、第四章发酵豆制品等内容。,

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出版社:中国城市出版社
出版日期:2002-1
作者:刘文山，赵垦田 编
页数654
《中国可食植物产品加工》内容简介：可食植物加工按植物资源分类可包括食用果蔬植物、食用芳香植物、食用色素植物、食用淀粉植物、食用油脂植物和食用药用植物等的加工。其内容十分广泛，不仅涉及食品工业、医药工业,

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出版社:金盾出版社
出版日期:2011-10
作者:杨廷位
页数349
字数:286000
畜禽产品加工新技术与营销,《畜禽产品加工新技术与营销》汇集了传统和现代畜禽产品加工技术，所列的加工产品近百种，并介绍了农民投资创办畜禽产品加工企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念。《畜禽产品加工新技术与营销》主要内容包括,

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出版社:浙江工商大学
出版日期:2011-11
作者:张星海
页数207
本书主要内容包括：茶叶生产加工概况；茶叶生产技术；茶叶加工技术；茶叶贮藏技术；茶叶审评技术等。,

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出版社:中国劳动社会保障
出版日期:2011-10
作者:吴月芳
页数262
字数:291000
《豆制品工艺师》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·豆制品工艺师》 （试行）要求编写，是豆制品工艺师职业技,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2011-10
作者:祝永志 编
页数294
字数:361000
面料设计,《国家级职业教育规划教材•高等职业技术院校现代纺织技术专业任务驱动型教材:面料设计》根据高等职业技术院校教学实际，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。面料设计包括机织物设计、针织物设计、无纺布设,

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出版社:中国劳动社会保障
出版日期:2011-10
作者:颜鸿蜀//叶柏风
页数210
字数:235000
家具设计师,《家具设计师》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·家具设计师》 （试行）要求编写，是二级家具设计师职业技能,

FURNITURE

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出版社:中国劳动社会保障
出版日期:2011-10
作者:郭新
页数190
字数:207000
郭新主编的《首饰设计师》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·首饰设计师》（试行）要求编写，是二级首饰设计师职,

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出版社:云南人民出版社
出版日期:2011-9
作者:付文佚
页数446
字数:300000
本书的研究是査缺补遗、细化升华之作，是第一部系统、全面研究转基因食品标识的法学著作。深入研究转基因食品标识制度，避免先人为主的直观地判断，客观理解制度的本质和局限，对正在形成中的相关国际法和处于发展中,

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出版社:华南理工大学出版社
出版日期:2011-11
作者:杨宁
页数740
字数:1475000
第十五次全国家禽学术讨论会论文集,安全优质的家禽生产：第十五次全国禽学术讨论会文集，ISBN：9787562335467，作者：杨宁 主编,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-1
作者:刘静，邢建华 著
《食品配方设计7步(第2版)》内容简介：食品配方设计是生产的前提，在食品行业中占有重要的地位。《食品配方设计7步(第2版)》第一版是市面上第一本以宏观的视野、面向整个食品领域介绍食品配方设计方法的图书,

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出版社:华南理工大学出版社
出版日期:2011-11
作者:谢志浩
页数358
健康产品中非法添加化学成分快速筛选方法理论与实践，ISBN：9787562335450，作者：谢志洁 等编著,

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出版社:浙江科技出版社
出版日期:2011-8
作者:林朝荣
页数205

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2011-12
作者:刘国联 编
页数289
字数:480000
服装材料学,《纺织服装高等教育"十二五"部委级规划教材:服装材料学(第2版)》系统介绍了服装用纤维、纱线、面料、辅料等各种材料的结构特征和性能，还介绍了常用服装的面料应用、新型服装面料的分类与加工原理、服装在穿用,

时尚

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出版社:华中师范大学出版社
出版日期:2011-8
作者:魏银萍，吴旭乾，刘颖 主编
页数222
字数:285000
本书分为两部分，发酵理论部分包括绪论、菌种选育技术、种子扩大培养技术、发酵过程等；发酵工程技术实训部分包括基础发酵实训和综合发酵实训。,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-9
作者:章银良 编
页数460
字数:433000
《休闲食品加工技术与配方》内容简介：休闲食品是顺应人类社会由温饱型逐渐向享受型转轨的时尚食品。其风味鲜美，热值低，无饱腹感，清淡爽口。前2章介绍了休闲食品的分类、加工技术、加工卫生要求和主要的原辅材料,

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出版社:武汉理工大学出版社
出版日期:2011-8
作者:孙延春
页数243
字数:406000
食品化学,孙延春、方北曙主编的《食品化学》理论教学部分包括三个方而的内容：食品主要结构和营养功能组分；影响食品品质的重要物质；食品添加剂。这些内容主要通过十章来分别阐述，包括：食品中的水分，食品中的矿物质，食品,

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出版社:云南科技
出版日期:2013-2
作者:云南省珠宝玉石质量监督检验研究院 编
页数148
《常见珠宝玉石简易鉴定手册》突出了常见的天然宝石、人造合成宝石、宝石赝品的肉眼鉴定和简单仪器验证等方面的内容；阐明了各种宝石识别特征的成因及本质上的差别；描述了对不同产地同种宝石之间的差异。因其文字说,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-11
作者:朱玉杰，董春芳，白玉梅 编著
页数279
字数:362000
《木产品质量检验与控制》以一般产品质量检验与控制的理论知识为基础，以木产品质量检验与控制为导向，全面系统地阐述了产品质量与质量管理、产品质量检验理论与方法、产品质量控制及其常用技术、木材基础知识、原木,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2011-10
作者:乔娟 等著
页数211
字数:210000
北京市食品追溯体系的利益主体与监管机制研究，ISBN：9787109157910，作者：乔娟 等著,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2011-10
作者:张冶
页数302
字数:487000
纺纱工艺设计与实施,张冶编著的《纺纱工艺设计与实施(高职高专纺织类项目教学系列教材)》是“基于工作过程”课改理念而开发的工学结合教材。 本书以典型纱线产品为载体，从五个难度和综合应用程度逐渐递进的纱线产品工艺设计,

纺织工艺

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出版社:北京艺术与科学电子出版社
出版日期:2008-5
作者:曲德森
页数349
字数:360000
在新的考占发现之前，人们普遍认为，北京历史上最早的印刷品是蒙占宪宗六年(1256)赵衍刻的唐李贺诗《歌诗编》。但是1974年山西应县木塔中印刷文物的新发现，改变了这一历史。山西应县木塔中发现的“燕京仰,

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出版社:科学出版社
出版日期:2011-9
作者:姚秀丽
页数188
字数:250000
《食品安全与消费管理》从食品发展、食品供应链管理、食品风险认知、食品的信任与安全、绿色食品的消费与营销理论层层递进展开，主体部分运用经济博弈论的相关理论研究食品供应链中各相关利益主体之间的博弈，运用信,

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出版社:郑州大学出版社
出版日期:2011-10
作者:孙俊良 编
页数264
字数:405000
《食品生物技术》主要介绍了生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用，可供高等学校轻工食品类、食品质量与安全、食品检验、农产品加工与储藏等各专业作为教材，也可供食品卫生检疫部门、各类食品企业和研究院所,

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2011-8
作者:李平兰
页数406
字数:558000
食品微生物学教程,《普通高等教育"十二五"规划教材:食品微生物学教程》共10章，前7章为微生物学基础知识，主要包括微生物主要类群的形态与结构、微生物的营养与培养基、微生物的代谢、微生物生长、微生物遗传与菌种选育、微生物,

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2011-10
作者:上岗就业百分百系列丛书编委会 编
页数174
字数:292000
《缝纫工上岗就业百分百》是依据《国家职业标准》初、中级服装制作工中关于缝纫工种的等级标准及职业技能鉴定规范要求，并按照岗位培训需要的原则编写的。《缝纫工上岗就业百分百》主要内容包括：服装缝制基础知识、,

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