旅游/地图 > 旅游理论与实务

出版社:企业管理出版社
出版日期:2004-5
作者:华瑞
页数397
字数:200000
本书贴近读者实际需要，讲述了旅游饮食服务企 业的会计核算基本框架和核算原则，对旅游饮食服务企业的财务管理、基本会计核算流程作了深入浅出的介绍，并重 点讲述了餐饮业食品成本核算和控制收入外流的措施。将实,

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出版社:中國建築工業
出版日期:2004-3
作者:訾红旗
页数160
旅游住宿设施（国外建筑设计详图图集11）,（日）布川俊次 著,中国建筑工业出版社,

建筑,国外建筑设计详图图集,日本,旅馆,Architecture,architecture,材料与建构

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出版社:第1版 (2004年4月1日)
出版日期:2004-4
作者:王云才
页数420
字数:510000
凯恩斯经济思想在西方经济领域中广泛应用，形成了计划经济与市场经济相结合的混合经济制度，使整体经济与行业经济的方向性管理成为重要的政府职能，政府对各产业经济进行全局性的或决定全局的谋划。旅游经济是国家产,

1,[专业类],d.,↑

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2004-4-1
作者:马克・波斯蒂,詹尼・弗罗斯,诺曼・格迪斯,威廉・斯图尔特
页数244
字数:370000
旅游业法学原理与案例,（英）波斯蒂等 著，潘晶，马静波 译,电子工业出版社,

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出版社:中国经济出版社
出版日期:2004-4
作者:贺湘辉编
页数281
字数:220000
本书全面系统地阐述了酒店培训管理中的基本要点，包括酒店培训概述、酒店培训系统、酒店培训需求调查及分析、酒店培训计划、内容与方法、课程设计、培训师资管理、评估与反馈等具体结构。本书着重论述了酒店应如何进,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2003-11
作者:沈群
页数285
字数:159000
《餐厅服务手册(第2版)》的特点是采用问答的形式，用比较程序和所需的各方面的基础知识。根据当前形势的需要，书中还较为细臻地介绍了一些提高餐厅营业额的方法和技巧，这对餐厅服员来说也是非常实用的内容。《餐,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2004-2
作者:王少武
页数232
字数:130000
本书可作为饭店经理、管理人员及训导人员培训客房、前厅服务人员的参考依据和教材，也可以作为饭店、宾馆服务人员的业务自学用书和操作指导用书，解决了饭店管理人员指挥，服务人员被动执行而不知为什么的问题。,

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出版社:上海辞书出版社
出版日期:2003-12
作者:姚明宝编
页数539
字数:1117000
《上海旅游年鉴》是一部全面反映上海旅游业发展状况发展示旅游业所取得的成就和专业工具书。本书《上海旅游年鉴（1997-2002）是上海旅游业的第一部行业工具书，是对1997-2002年上海旅游业发展的轨,

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出版社:广东省语言音像出版社
出版日期:2003-1
作者:广州市旗舰软件科技有限公司 主编
页数261
疯狂の英语：旅游口语300句（1书2磁带）,广州市旗舰软件科技有限公司 主编,广东省语言音像出版社,

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出版社:首都经济贸易大学出版社
出版日期:2003-10-1
作者:修月祯
页数131
字数:86000
,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-4-1
作者:王健民
旅行社产品理论与操作实务，ISBN：9787503223006，作者：王健民编著,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-1
作者:刘启亮 编
页数242
字数:200000
饭店服务教程，ISBN：9787503222917，作者：刘启亮主编,

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2004-2
作者:杨路明
页数370
字数:608000
本书第一部分为电子商务基础知识，旨在向读者介绍电子商务方面的基本知识，为其以后的学习奠定基础；第二部分从总体、产业的层面上分析旅游电子商务。本书配有大量数据、图示和表格，且提供了涉及旅游目的地、旅游饭,

旅游,电子商务,行业标准

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出版社:社会科学文献出版社
出版日期:2004-3
作者:张广瑞
页数342
字数:385000
探讨了旅游规划的理念和理论，旅游规划的种类与方法，旅游规划编制的基本原则，旅游规划与相关规划的差异以及当前存在的主要问题及解决办法等大家关注的问题，提出了许多有益的建议，对旅游规划新规则的制定具有重要,

旅游学术专著

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出版社:中国建材工业出版社
出版日期:2004-1
作者:谷树棠 周玉兰
页数313
字数:450000
作者在总结对旅游企业认证咨询的经验后编写了此书。《旅游企业标准认证示例》依据GBT/ 19001-2000、GB/T 24001-1993、GB/T 28001-2001三个标准，介绍了建立和实施旅游,

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出版社:湖南人民出版社
出版日期:2004-2
作者:裴春秀
页数355
字数:260000
《诉讼策略与实例点评丛书》是一套由法学专家和资深律师告诉人们如何打官司的实用类图书。我们在策划和组稿过程中，着重对选题组织、内容安排、写作风格等方面做了方便读者阅读的合理化设计，希望能更好地服务于当事,

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2004-1
作者:世界旅游组织著、籍琰译
页数228
字数:213000
实施有效旅游规划的重要性已经被人们广泛认识，因为它是国家和地区经济持续发展的保障之一。本书介绍了国家和区域旅游规划的基本概念、方法和原则，重点讨论了实战技巧和应用；从世界旅游组织的文献中精心筛选和分析,

旅游,tourism,旅游规划,景区

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出版社:世图音像电子出版社
出版日期:2004-1
作者:刘齐生
页数154
在国外人生地不熟，万一遇到了麻烦怎么办？想问些事情，不会当地的语言怎么办？不知如何买车票怎么办？东西丢了怎么办？只要你拥有本书就可解决在德语国家遇到的很多生活难题。本书围绕日常生活中可能发生的情况，列,

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出版社:东南大学出版社
出版日期:2004-1
作者:黄羊山
页数272
字数:370000
旅游规划原理,本书为旅游规划的理论性著作，同时也有很强的实际指导作用，全书从基本理论、技术和方法、实际操作和管理等方面进行论述，并附实例加以说明。 本书理论性、统性强。观点明确，适合于旅游规划、城市规划、园,

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出版社:群众出版社
出版日期:2004-1
作者:姜冰
页数240
字数:121000
您是否曾经或正在为身边的法律问题所困扰？对于这样的问题，大多数人都会做出肯定的回答。的确，现代人的生活已经与法律无法分割，我们再也无法回避那些看似艰深的法律条文。 本书收录了我国现行的有,

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出版社:法律出版社
出版日期:2004-1
作者:刘劲柳,刘劲柳 编
页数396
字数:338000
旅游合同的研究，一直是目前国内法学研究领域相当薄弱的地方。这与我国蓬勃发展的旅游市场极不相称。更与我国加入WTO后所应该具备的有序、健全并且与国际接轨的法制环境不相适应。 　　 本文根据合同法,

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出版社:云南大学出版社
出版日期:2002-8-1
作者:褚明德
本书运用心理学理论，分析了旅游企业经营管理及服务工作过程中的心理学问题。本书共分三篇，第一篇旅游心理学基本理论，第二篇旅游经营与服务心理，第三篇旅游企业管理心理，分别介绍了旅游者、旅游从业人员、旅游企,

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出版社:中国海关出版社
出版日期:2004-1
作者:冉隆德
页数268
字数:220000
中国加入WTO以及西部大开发战略的实施，对我国西部经贸管理人员、从事经贸工作的业务人员、科学和工程技术人员、国家公务员以及服务行业各类人员的英语素质和技能提出了新的、更高的要求。但不少学过多年英语的人,

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出版社:湖南人民出版社
出版日期:2003-1
作者:赵湘军 著
页数443
字数:336000
《导游学原理与实践》的主要内容是：在我国现阶段，导游学作为旅游学的一个分支学科，尚处于初创阶段，成型的学科理论比较欠缺。因此，《导游学原理与实践》在某种程度上填补了我国旅游学研究在这一方面的空白。与以,

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出版社:中国社会科学
出版日期:2003-10
作者:[美]弗雷德·P.波塞尔曼等著
页数375
字数:330000
弯路的代价：世界旅游业回眸――绿岛译丛,（美）弗雷德・波塞尔曼 等著，陈烨 等译,中国社会科学出版社,

★旅游,旅游业的反思,美国,jls,★6000计划,旅游业

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出版社:中国环境科学出版社
出版日期:2002-1
作者:国家环境保护总局自然生态保护司 编
页数104
字数:170000
《全国自然保护区名录》内容包括2001年全国自然保护区统计分析报告、全国自然保护区统计表、自然保护区分类分级统计表、国家级自然保护区名录、全国自然保护区名录等。,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2000-1
作者:本社 编
页数94
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出版社:清华大学出版社
出版日期:2000-4-1
作者:黄于纹
,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2000-1
作者:王富玉
页数192
三亚建成国际热带滨海旅游…,《国际热带滨海旅游城市发展道路探析》从区域的大视野出发，运用系统分析的方法，从理论上探讨了国际性旅游城市的发展道路，并在此基础上进一步提出了三亚城市发展的战略思路。 作者从城市专业化的角度，结合具体实,

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2002-2
作者:任黎秀 编
页数250
字数:290000
旅游规划由区域规划理论及管理科学理论繁衍而来，并已形成独立体系，直接服务和指导着不同旅游地走入旅游产品创新。不同学者对旅游规划的研究已取得丰硕成果，旅游业管理人员对规划的重要性认识也有了长足发展。但如,

专业,学科

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:1995-8
作者:国家旅游局人事劳动教育司
页数225
字数:158000
这套教材认真总结了我国导游工作的经验，?浞挚悸堑加卧钡牡燃侗曜己鸵螅乇鹱⒁獯又柿可习压兀形挠勺壹迳蟾澹馕挠赏夤腋鋈松蠖ǎη筇逑挚蒲浴⑹涤眯院拖冉裕饕魑加稳嗽弊矢窈偷燃犊际缘,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:1995-8
作者:国家旅游局人事劳动教育司
页数235
字数:177000
这套教材认真总结了我国导游工作的经验，充分考虑导游员的等级标准和要求，特别注意从质量上把关，中文由专家集体审稿，外文由外国专家个人审定，力求体现科学性、实用性和先进性，主要作为导游人员资格和等级考试的,

导游,西班牙语

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:1995-8
作者:国家旅游局人事劳动教育司 编
页数174
字数:132000
德语,国家旅游局人事劳动教育司 编,旅游教育出版社,

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出版社:经济科学出版社
出版日期:2003-6
作者:张帆 等
页数218
字数:170000
,

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出版社:中国物价出版社
出版日期:2002-7
作者:李隆茂
《新编旅游饮食服务企业财务管理》是我国加入WTO以后，贯彻执行新的统一的《企业会计制度》的新形势下，继今年2月中国物价出版社出版的《新编旅游饮食服务企业会计基础》之后，关于旅游饮食服务企业财务管理方面,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2002-1
作者:汪瑞军
页数265
字数:216000
本教材具有以下特点： （一）以研究旅游消费心理为主线，探讨以下几个问题：①旅游者外出旅游的原因。②旅游者的旅游动机和旅游过程中呈现的各种心态。③作为“买主”的旅游者对旅游产品的认知、评价,

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出版社:中国林业
出版日期:2000-9
作者:华国梁 编
页数284
字数:332000
中国旅游经济与国际旅游经济接轨已成为必然趋势，旅游高等院校有责任有义务培养一批具有现代经营意识和现代经营理论的人才，并及时编写出适应时代气息的旅游教材，来满足旅游业发展的需要。为此，我们编写了《旅游市,

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出版社:立信会计出版社
出版日期:2003-02-01
作者:刘裔远
页数568
字数:445000
纵观我国的旅游业，已一跃而为亚洲之冠、世界第五，正在向世界旅游强国冲刺。作为旅游业三大支柱之一的饭店业，从20世纪80年代初至今，弹指一挥间，历经起步、发展、跨越了世界饭店业百年的历程，令国人自豪，世,

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出版社:上海教育出版社
出版日期:2003-8-1
作者:关肇远
《旅游英语》的内容涉及旅游学的基础理论和旅游产业的“行、住、吃、游、购、娱”的行业服务内容，以及21世界国际旅游业的一些最新成就和发展态势。此书作为旅游专业英语阅读教材，适合高等院校旅游专业学生使用，,

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出版社:中国旅游
出版日期:2003-6
作者:李柔韧 摄
页数60
《雾凇奇观(中英对照)》内容简介：近几年来，吉林的雾凇“名声”越来越大。北国风光，千里冰封，万里雪飘。在吉林不冻的松花江面上，雾气蒸腾缭绕，两崖银装素裹，分外妖娆。“雾凇冰雪旅游节”每年吸引国内外众多,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2005-9
作者:王晓晓
页数278
随着我国旅游业的不断发展，作为其组成部分的饭店业、餐饮业、酒吧业也日益成长。在餐饮与酒吧经营中所涉及的酒水种类繁多，各种进口的葡萄酒、蒸馏酒和配制酒的种类和品牌在不断增加，这给酒吧经营管理者和服务人员,

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出版社:东北财经大学出版社
出版日期:2002-7-1
作者:谢彦君,乔正康
页数201
字数:161000
《中等职业教育国家规划教材•旅游服务与管理专业主干课系列教材•旅游概论(第2版)》按照社会主义市场经济体制要求和中等职业学校教育改革与发展的需要编写，立足于提高学生的整体素质，培养学生的综合能力，进行,

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出版社:第1版 (2001年1月1日)
出版日期:2001年1月1日
作者:吴忠军编
页数261
本书不仅可作为旅游管理专业、饭店管理专业、旅游景区开发与管理专业、导游专业、旅游工艺品设计专业的教材，还可对旅游者、导游工作者提供切实帮助。 本书通过对民俗的基本原理、服饰民俗、饮食民俗、居住,

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出版社:外文出版社
出版日期:2002-1
作者:鲁忠民
页数118
《中国西南丝绸之路》一书为中华风物系列，由鲁忠民编著，外文出版社出版，为精装本，为人们了解西南丝绸之路方面的内容提供借鉴参考。,

历史,旅行

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出版社:复旦大学出版社
出版日期:2002-7
作者:王宝珍
页数567
字数:441000
为了弥补旅游专业日语基础阶段教材短缺，旅游专业学生长期借用非专业教科书的缺憾，我们根据多年从事旅游日语教学及宾馆日语培训的经验，编写了适应零起点初学者的《宾馆服务基础日语》。 　 本书内容涉及常用,

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出版社:东北财经大学出版社
出版日期:1998-01
作者:谢彦君
本教材力求摈弃反映传统计划经济体制要求的陈旧内容，充实反映中国社会主义市场经济体制的新内容，并考虑与国际市场接轨的要求，充分吸收反映学科发展新貌和中外旅游实践新动态的海内外研究最新成果，突出专科教材的,

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出版社:东北财经大学出版社
出版日期:2002-12-1
作者:谢彦君
页数206
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出版社:外文出版社
出版日期:2002-1
作者:于力 编
页数106
本书以图文并茂的形式，用英语向读者介绍了中国的名大山川。,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2001-6
作者:陶伟
页数191
字数:200000
中国世界遗产的可持续旅游发展研究,陶伟 著,中国旅游出版社,

北大图,旅游,遗产

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出版社:东北财经大学出版社
出版日期:2002年1月1日
作者:周振东
为了适应高等职业教育的特点，编者对原来的高等专科旅游管理专业的《旅游经济学》教材进行了修订。这次修订，在保留和继承原版教材的体系结构的基础上，除了对部分内容进行了补充和删改外，重点对教材体例进行了重大,

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