旅游/地图 > 旅游理论与实务

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-4
作者:王文君
页数373
《酒水知识与酒吧经营管理》内容简介：作者从1988年就开始在大学讲授《酒吧经营管理》课程，不断地积累酒吧经营管理的实践与教学经验，并从实践与教学经验，并从实践和发展的角度对酒水知识与酒吧经营管理作出全,

吧了吧了吧了嘣,杯酒人生,酒水知识与酒吧经营管理

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出版社:华东理工大学出版社
出版日期:2003-8-1
作者:周彬
页数423
字数:500000
上海已申博成功，我们必须履行有关承诺，按照国际惯例进行经济活动，认真做好2010年世博会的各项筹备工作。基于这一现实，作者写成《会展旅游管理》一书。本书内容分为四个层次：第一层次为会展旅游的基本内容—,

会展

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出版社:中国对外翻译出版公司
出版日期:2003-1-1
作者:曾婷郁,薛语婕
页数155
排行榜使用频率最高的旅游英语175句,曾婷郁 薛语婕 编著,中国对外翻译出版公司,

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出版社:东北财经大学出版社
出版日期:2002-1-1
作者:李勇平
21世纪新概念教材·高职高专旅游与饭店管理专业教材新系。 本书在此次修订时，继续保持了第1版的成功之处，即：依据饭店餐饮经营管理与服务的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2002-8-1
作者:程中锐
页数425
中国饭店业是最早与国际接轨的行业之一，饭店硬件水平基本达到了发达国家水平，软件水平诸如服务质量也达到一定的程度。但是作为做好国际化服务的最重要手段之一的语言——英语，却始终是制约我国饭店业服务质量进一,

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出版社:外语教学与研究出版社
出版日期:1997-11
作者:孙建华,冯存礼
页数388
《随大山商访加拿大(中央电视台英语教学节目)》由外语教学与研究出版社出版。,

英语,加拿大,大山,语言学习

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出版社:华南理工大学出版社
出版日期:2003-8
作者:孙玉琴等
页数375
字数:323000
世界旅游经济地理,孙玉琴，袁绍荣，袁雄 主编,华南理工大学出版社,

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出版社:水利水电出版社
出版日期:1997-7
作者:长江水利委员会 编，汤博文，赵书汉 译
页数252
字数:130000
三峡大观：旅游指南：英文（影印版）,长江水利委员会 编，汤博文，赵书汉 译,水利水电出版社,

三峡,英文

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出版社:立信会计出版社
出版日期:1999-6
作者:杨森林 等著
页数315
字数:247000
中国旅游业国际竞争策略,杨森林 等著,立信会计出版社,

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出版社:北京大学出版社
出版日期:2000-12
作者:许学工
页数271
字数:240000
自然保护区管理在资源与环境领域中占有独特的地位，保护区管理中的许多问题是全球共同面对的“人-地关系”论题的反映。加拿大在自然保护区管理方面走在世界前列，其生态完整性、纪念完整性和可持续发展的基本理念以,

加拿大,管理机制,自然保护区

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2005-1
作者:潘宝明编
页数270
字数:210000
作为饭店管理的重要一环，其他的管理类书籍限于篇幅，仅将饭店厨房管理作为饭店管理的一方面简略的介绍，或比较笼统混合在其他章节中，而现实中直接进行厨房管理的人员十分需要一本全面介绍厨房管理理论和实践的教材,

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出版社:南京师范大学出版社
出版日期:2004-7
作者:沙润
页数310
《旅游景观审美》由南京师范大学出版社出版。,

旅游

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2004-4
作者:劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心 编
页数80
字数:134000
基础知识,《客房服务员:基础知识》根据《国家职业标准——客房服务员》的要求，由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材，题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。《客房服务员:基础知,

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2004-1
作者:迟景才
页数464
字数:335000
《旅游经济探索》一书，是一部以研究我国旅游业发展中的实际问题为主、理论与实际紧密结合的论著。 其突出特点是：全书从总体上阐述了改革开放以来我国旅游业发展壮大的历程和所取得的主要经验与遇到的主要,

当代

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2004-9
作者:李周
页数152
字数:150000
最近20年，旅游业尤其是国内旅游业发展迅速，对农村和农民的影响正在不断加在在，已经成为许多农村地区的新兴产业，但相关研究却十分欠缺，尤其是旅游业为农村和农民创造了多少收入和就业机会这一基本性问题，也不,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-9-1
作者:刘敢生
页数279
作者之所以把服务作为一种贸易活动一讨论，是因为服务是通过提供活劳动形式满足他人某种需要并取得报酬的商业行为。服务和普通商品一样具有使用价值；这种价值表现不是物，而是劳动活动。这就说明服务是一种特殊的商,

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出版社:中国海关出版社
出版日期:2004-8
作者:本书编写小组著
页数215
字数:100000
进出境旅客通关基本知识卡通读本――及具出境游组团资质旅行社名录,本书编写小组,中国海关出版社,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-5
作者:湖北省旅游局，中
页数801
字数:1200000
湖北省旅游发展总体规划（精装）,湖北省旅游局，中山大学旅游发展与规划研究中心 著,中国旅游出版社,

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出版社:蓝天出版社
出版日期:2004-10
作者:张浩
页数442
字数:351000
在酒店（饭店）管理中，只有主管领班人员的主动性、积极性充分发挥出来，酒店才可能会充满生机。 为了让广大酒店主管领班人员更好地服务于餐饮行业，带动全体员工为酒店提高效率，我们特组织人员编写了《新编现代酒,

www.royyan1313.51.com

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出版社:上海交大
出版日期:2007-2
作者:高曾伟
页数292
字数:266000
本书系统阐述了旅游资源形成的基本条件、基本特征和分类；分析了自然旅游资源的成因、特征及主要类型。介绍了人文旅游资源的特点及旅游价值以及中国和世界的旅游资源分区；本书相当篇幅阐明了旅游资源的审美；旅游资,

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出版社:中国文联出版社
出版日期:2004-10
作者:李琳
页数305
字数:221000
金发碧眼看中国：四合院里的老外，ISBN：9787505947252，作者：（瑞典）李琳著；李凌燕，张义译,

外国人眼中的中国,文化,文化差异,言语,表达,文化研究,旅行,比较文化学,游记

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出版社:社会科学文献出版社
出版日期:2002-12-1
作者:张广瑞,魏小安,刘德谦
《2001-2003年中国旅游发展:分析与预测》内容简介：“皮书系列”图书（经济蓝皮书、社会蓝皮书、世界经济黄皮书等）是社会科学文献出版社近几年推出的大型系列图书，它们由一系列经济、社会发展权威研究报,

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2004-9
作者:斯沃布鲁克
页数329
字数:560000
旅游消费者行为学（旅游服务管理精选精译），ISBN：9787120000134，作者：（英）约翰·斯沃布鲁克（John Swarbrooke），（英）苏珊·霍纳（Susan Horner）著；俞慧君，,

旅游消费者行为学,旅游,行为心理学,教材,旅游学,旅游管理,营销

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出版社:中华书局
出版日期:2004-3
作者:孙静 主编
页数279
字数:258000
,

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出版社:蓝天出版社
出版日期:2004-6
作者:伊立
该书以餐饮、旅游服务业的服务性为宗旨，详细地对该企业与其他企业所不同的餐饮经营业务核算、旅游经营业务核算、服务经营业务核算、商场经营业务核算，以及投资的核算等内容进行了阐述，其初衷和目的是想让广大餐饮,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:1997-3
作者:劳动人事部培训就业局组织 编写
页数239
字数:384000
宾馆服务,劳动人事部培训就业局组织 编写,中国劳动社会保障出版社,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:1998-6
作者:沈建龙 等编写
页数254
字数:185000
饭店服务,沈建龙 等编写,中国劳动社会保障出版社,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2004-1
作者:张坚钟
页数226
字数:159000
本书的分为四个部分，即第一编为基础理论，囊括了资格考试所涉及的政策、法规知识；第二编为应试测验，以填空题、名词解释、简答题、论述题等各种不同的题型对资格考试所涉及的政策、法规知识进行命题，以提高考生的,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2003-11
作者:魏小安
页数498
字数:763000
,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-6
作者:黄文波
页数350
《餐厅管理》作为“十五”规划系列教材之一，正是在这种背景下产生的。《餐厅管理》以餐厅经营活动的运作流程为中心线索，分别从餐饮组织、菜单计划、食品原料的采购供应、菜品的销售、服务以及促销等诸多方面进行系,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2004-5
作者:奥香内西
本书用通俗易懂的语言写就，版式新颖，有助于对旅游从业人员进行教育，是旅游培训的理想教材，能满足旅游业培训的广泛需求。内容涉及旅游景点、导游、旅游批发商、旅行零售、游客信息、服务和会议等等。,

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出版社:云南大学
出版日期:2004-2
作者:迈拉·沙克利
页数225
字数:234000
世界文化遗产管理案例分析,《游客管理》是对世界文化遗产富有新意的个案研究。所选个案全是世界上最重要的考古和建筑遗址，并论析了其游客管理的各种问题。 世界文化遗产地对当代游客极具吸引力。这就对其管理带来诸多问题，特别需要在遗产地,

专业书,文化遗产,chris,文化遗产管理,旅游管理

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出版社:福建人民出版社
出版日期:2004-2
作者:郑宗咸
页数222
字数:168000
《旅游维权指南》为例，旅游服务质量问题，包括交通、餐饮、住宿、导游服务、价格问题，虚假广告问题，导游误导购物，合同不符及在组团不成时向别的旅行社随意“转卖”游客，擅自增减旅游项目，旅游行程延误变更等是,

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2004-6-1
作者:李红谦
页数285
字数:219000
,

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出版社:云南大学出版社
出版日期:2004-1
作者:丹尼逊·纳什
页数169
字数:173000
本书作者Dennison Nash是第一批加入旅游研究的人类学者，也是美国旅游人类学研究的先驱者之一。本书中的九个章节可分为两部分，第一部分总述旅游人类学研究中存在的三大主要概念性视角，并对它们作了描,

旅游人类学,丹尼尔·纳什,旅游,人类学,文化研究,旅游管理

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出版社:中华工商联合出版社
出版日期:2004-6
作者:陈克敏
页数864
字数:2500000
由国家旅游局编辑的旅游旅行社指南——《2004年全国旅行社名录》现已出版面世。本书包括了全国近13000多家旅行社的信息资料。收集了《经营中国公民自费出国旅游业务的旅行社名单》、《旅行社管理条例》、《,

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出版社:江苏人民出版社
出版日期:2004-5-1
作者:樊建兵,孙辙
HELP生活诉讼丛书。 本书作者全部为一线从事审判工作的法官，他们在繁忙的工作中为本书撰稿，体现了法律工作者服务群众的责任意识，书中的叙述字里行间凝聚着他们在审判实践中的经验以及对涉案细节的种,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2003-8
作者:龚韵笙
本书分别从“饭店财务管理概述”，“财务部经理岗位专业必备知识及技能要求”，“财务运行程序”，“资金筹集管理”和“投资决策管理”，“营运资金管理”，“固定资产和无形资产及其他资产管理”“成本费用管理”，,

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出版社:北京语言大学出版
出版日期:2003-1
作者:刘慧娟
页数98
字数:72000
《旅游服务英语100句B》以表达主题的不同编写课文，涉及时间与时期、天气、预订、提出建议等范畴，并对句子用法进行详细讲解，且提供了练习。每册有100个基本句子，这些句子以功能为主线分成不同的单元，每个,

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出版社:北京语言大学出版社
出版日期:2003-10
作者:刘慧娟等编
页数124
字数:88000
这套英语系列教材是为提高市民总体英语水平而编写的，适用于未学过英语，或者虽然学过一点英语便基本上不具备英语交际能力的普通市民和从事服务性行业的工作人员。通过学习本教材，能够进行简单的日常英语会话，或用,

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出版社:东南大学出版社
出版日期:2004-1
作者:王永忠
页数283
字数:385000
本书按照时间的肪络对西方历史上发生的旅游活动及其影响进行了研究、梳理西方旅游发展随文明演进的一般规律，并采用多元化比较的观点，揭示“ 旅游是文明间的对话”。时间划分为：古典时代— —史前至476年罗马,

旅游,中外交通,旅行

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出版社:福建人民出版社
出版日期:2003-9
作者:赵力
页数107
字数:70000
,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2004-5
作者:赵长华
页数214
字数:221000
《高等职业教育旅游专业教学用书•旅游概论》为第3版，本版有以下特征：精简优化了内容、更新增补了资料、权威专家严格把关、贴近教学的全新编排。本套系列教材正是为了适应当前旅游业的发展开势和国务院关于加强对,

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出版社:北京语言大学出版社
出版日期:2003-10
作者:刘慧娟
页数114
字数:81000
《旅游服务英语100句A》的内容包括基本的生活和服务用语，能够满足实际生活和服务情景，学习者可以根据自己的需要选择学习内容。考虑到这套教材旨在提全体市民总体英语水平，行业英语系列在教授服务的英语同时，,

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出版社:武汉大学出版社
出版日期:2001-10-01
作者:陈水云
页数389
字数:307000
我们伟大的祖国地大物博，山水或雄伟壮阔或秀丽蜿蜒，是蕴涵着无穷美感的地方。而山水文化则是人类认识自然，改造自然的产物。我国的山水文化更是意蕴丰厚，形式各异，如若对中国山水文化感兴趣，一定得关注《中国山,

中国山水文化,艺术-美术,艺术,硕士论文,看看啊,游记研究,本月读,旅游

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-9
作者:国家旅游局政策法规司 编
页数920
《中国旅游法规全书》是经国家旅游局领导批准，由政策法规司负责编辑，中国旅游出版社出版发行的。主要目的：1.为认真贯彻和履行世贸规划。2.为适应法规清理和修订的需要。3.为便利各地交流发展旅游业的经验。,

YA

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-5
作者:艾民,蔡树棠
页数330
《现代旅游服务业督导管理》由中国旅游出版社出版。,

[图书详细信息]

出版社:湖南人民出版社
出版日期:2004-4-1
作者:叶洪
页数249
字数:155000
,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2003-7-1
作者:杜江,张辉,梁智,殷敏,邹统钎
页数493
字数:348000
,

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出版社:中国旅游
出版日期:2004-1
作者:蒋齐康主编
页数223
《中国饭店概览2003(精)》内含有“文献·专文”、“行业概况”、“行业研究”、“公报·法规”、“统计资料”、“大事记”以及“企业看台”七部分内容。,

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